Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Z mnoha druhů govorushka hub, jedlé obří govorushka si zaslouží zvláštní pozornost, které mají zajímavý vzhled a řadu pozitivních vlastností.

Popis a fotografie houby

Govorushka obří (podle vědecké klasifikace Leucopaxillus giganteus nebo Leusopaxillus obrovský) patří do rodu Belosinushka a je součástí rodiny Ryadovkovye. V lidech známých pod jmény prasat a obří bílošedá. Víš? Věda již dlouho prokázala, že houbové království existovalo již před 400 miliony let, spolu s obřími kapradinami. Ten však na rozdíl od houby po tolik času výrazně rozdrtil. Vnější charakteristika obřího mluvčího:

  • Čepice připomíná mírně zakřivený nálevku, jejíž ostří čepele vypadá jako vlny. Průměr se pohybuje mezi 10-30 cm, horní část může být nažloutlá, sněhově bílá a dokonce (zřídka) káva-mléko;
  • téměř bez chuti husté bělavé maso vydává mírný zápach mouky;
  • úzké, hustě umístěné desky stejné barvy s víčkem sestupujícím na stonku houby;
  • noha samotná, která se shoduje s barvou s víčkem, je hustá a holá, její válec je velmi velký (ve výšce 3 až 8 cm, je tlustý 2-5 cm);
  • elipsy hladkých spór (6-8 x 3-4 mikrony) společně poskytují bílý prášek.
Doporučujeme, abyste si přečetli o jedlých a jedovatých houbách a naučili se, jak kontrolovat houby pro konzumaci lidovými metodami.

Je možné mít obří mluvčí

Govorushka obří podmíněně jedlý, to znamená, že podle příslušné klasifikace (podle nutričně nutričních a chuťových parametrů) je tato lamelární houba zařazena do 4 kategorií. Je to důležité! 4. kategorie znamená jejich relativně malou hodnotu ve srovnání s jinými houbami, takže byste se neměli dostat příliš uneseni sbírkou tohoto drby.

Ano nebo ne?

Jako pokrm je možné použít brambor s bílou hlavou, neobsahuje smrtící jedy. Ihned před použitím musí být produkt dobře vařený a pak z něj nakládaná okurka, okurky a přidávat k prvnímu a druhému jídlu. Bude užitečné, abyste si přečetli, jak děti koz, lišek, russulí, medových agarů, volnushki, ryadovky, klíček, hovězího dobytka, duboviki, starších, smržů, greenfinchů, moorbeanů, kočárků, hub, hub, hříbků, hříbků a bílých hub vypadaly.

Možné následky

Jak bylo uvedeno výše, nemůžete se otrávit obří paletou govorushek, z níž můžete bezpečně vařit spoustu pokrmů. U lidí se slabým žaludkem však houba často způsobuje těžké podráždění. Proto je lepší nezanedbávat správné tepelné zpracování a používat pouze ty nejčerstvější, mladé vzorky.

Kde se mohu setkat a jak vybrat houby

Můžete zjistit obrovský govorushek v jehličnatých, smíšených, převážně horských lesích roste na Krymu, Karpatech, na Kavkaze a na celém ruském území východně od Uralu. Někdy se tyto houby nalézají na hrobech a pastvinách v podobě tzv. „Čarodějnických prstenců“.

Větry bílé čepice jsou obvykle sklizeny od konce srpna do října, ale pokud je počasí na konci podzimu s teplým sluncem dobré, houba bude v listopadu nést ovoce.

Žlázy, stejně jako všechny houby, se mohou hromadit v dužnině různých toxinů a těžkých kovů. Proto je nemožné použít pro potravinářské mluvčí shromážděné v blízkosti průmyslových podniků a dálnic, protože to může vést k otravě jídlem.

Může být zaměňována s jinými houbami

Vzhledem k tomu, govorushki houby mají několik odrůd, z nichž některé jsou slabé a dokonce velmi jedovaté, je velmi důležité naučit se rozlišovat od sebe navzájem, takže nemají boj s vážnými následky otravy. Podívejte se na seznam jedlých a nejedlých hub govorushki.

Zde je několik vlastností, které odlišují nejběžnější odrůdy:

  • Mate clave lze snadno odlišit od ostatních druhů hub - jejich název ukazuje charakteristickou strukturu nohy, kterou nelze zaměňovat s ničím. Ženy v domácnosti si musí pamatovat, že tato houba je nutričně užitečnější než obří příbuzní, a ti, kteří jsou zvyklí používat houby jako svačinu - že je naprosto neslučitelný s alkoholem;
  • průsvitný mluvčí je považován za jedovatý, růžový klobouk nebo červená okrová barva pomůže odlišit to od gigantického, kromě toho je lepkavý na dotek;
  • ze všech zástupců tohoto druhu je skládaná (červená) govorushka považována za nejkvalitnější houbu, liší se od obra relativního nejen červeným nádechem čepice (která je jí dána rezavými skvrnami), ale také jejím kopcovitým povrchem;
  • smrtící govorushka vosková (to je také nazýváno grayish nebo listnaté). Úplně bílá, má konvexní víčko s hrbovitým tuberkulem umístěným ve středu a přítomnost ne příliš nápadných vodních kruhů soustředného tvaru.

Houbová houba: Recepty

Funkce vaření houby govorushek docela dost. Jedním z nejoriginálnějších a nejoblíbenějších gurmánů i začátečníků je vinaigrette a marinádový salát. Je to důležité! Obří govorushka je obohacena o přírodní antibiotikum klitobitsin A a B, které má smrtící účinek na tyčinku způsobující Kochovu tuberkulózu.

Vinaigrette s govorushkami

Složky:

  • řepa;
  • mrkev;
  • brambory;
  • čerstvá cibule;
  • Konzervovaný hrášek;
  • citronová šťáva;
  • předběžné gigantické talkery.
Proces vaření:
  1. Řepa, brambory a mrkev musí být vařeny a nakrájeny na malé kostky.
  2. Pak smíchejte s nakládanými houbami, hráškem, čerstvou cibulkou.
  3. Ochuďte solí, citronovou šťávou nebo rostlinným olejem.

Marinádový salát

Jedinou neznečištěnou přísadou v tomto pokrmu jsou brambory. Musí být vařena předem a chladná, bude to stačit na 1-2 hlízy. Doporučujeme naučit se marinovat pro zimní houby, medovou agariku, lišku a ryadovki.

Nakládané govorushki smíšené s nakládanými okurkami (mohou být solené), přidáme brambory a, pokud je to žádoucí, nakládáme na stejném česneku a pak ochutíme solí a olivovým olejem. Víš? Houby jsou výborným pomocníkem mrtvých rostlin. Po relativně krátkou dobu (2-3 měsíce) jsou schopni strom přeměnit v bohatou půdu. Kdyby to nebylo pro četná houbová království, planeta Země by už dlouho byla tažena v rostlinných troskách.

Pokud je proces sběru a vaření potravin z obří govorushek osloven s plnou odpovědností, pak můžete obohatit dietu své rodiny o jeden dobrý výrobek a slavnostní stůl s další delikatesou.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník