Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Nezkušení a začínající houbaři, kvůli své nevědomosti, se někdy ocitli v nebezpečí sběru nepoživatelných nebo jedovatých hub - v království hub je spousta exemplářů, které vypadají velmi podobně jako jedlé druhy, ale ve skutečnosti jsou jedovaté. Jak odlišit falešnou bílou houbu od jedlých, jaké jsou příznaky otravy hořkým stromem, kde roste a co to vypadá - více v článku.

Jedlé nebo ne

Vzhledem k tomu, že gorchak je často zaměňován se skutečnou bílou houbou, dostala své jméno - false. Patří do skupiny nepoživatelných, které nelze po tepelném ošetření jíst. Vzhledem k tomu, že tento nejedlý druh vydává hořkost, dostal přezdívku - gorchak (také hořká a zajícná houba). Je pozoruhodné, že hořká není jedovatá, ale je nemožné ji jíst kvůli nejedlé hořké buničině.

Jak vypadá falešná bílá houba?

Duplikát bílých hub je velmi podobný jeho jedlé protějšku a tyto dva případy mohou být rozlišovány jen malými vnějšími rozdíly. Seznamte se se seznamem nebezpečných a jedovatých hub, stejně jako jak identifikovat falešný hřib, nejedlý russula, lozhopenkov, houba deštník.

Klobouk

Velikost kousku bitter hořké může lišit od 5 do 15 cm v průměru - při smočení, to stane se trochu lepkavé a drsné, jako klobouk hřib. Tvar čepice je standardní pro boletus - hemisféru.

Čím starší je gorchak, tím je čepice zaoblená. Barva se liší od světle hnědé až hnědé, může mít lehké pruhy.

Buničina

Dužina hořké střední střední tvrdosti, bílé a růžové barvy, s výraznými vlákny. Charakteristickým rysem - není náchylný k poškození červy a v důsledku toho málokdy hnije. Nemá bohatou vůni, ale její chuť je velmi hořká, s kyselou poznámkou. Při řezání a při kontaktu se vzduchem se maso začíná červenat.

Je to důležité! Ačkoli gorchak nemá výraznou vůni, s věkem získává dusivý hnilobný zápach. Dokonce i jedna malá hořká hořkost, jednou v misce, okamžitě kazí chuť jídla s ostrým pachem a hořkou chutí.

Tubulární vrstva

Skládá se z malých bílých tubulů, které jsou připevněny ke stonku hořké. Barva plynule přechází od mléčně až po růžovou.

Noha

Noha hořké je silná, široká a těžká. Její tloušťka se pohybuje od 1 do 3 cm, může růst až do výšky 13 cm, charakteristickým rysem je nafouklý vláknitý podklad, který je tvarován jako palcát. Barva nohou má odstíny hnědé, bez toho, aby šla do sytě hnědé. V horní části je žlutá nebo šedá síťka, která se objevuje na stonku během procesu zrání - čím starší je hořká, tím jasnější je tato síť.

Kde a kdy roste

Oblíbené místo pěstování hořkých - jehličnatých nebo smíšených lesů. Milují kyselou úrodnou půdu - mohou růst na pískovcích i v blízkosti napůl shnilých jehličnatých pahýlů nebo na bázi stromů.

Gorchak je všudypřítomný - nachází se na všech kontinentech. Doba vzniku a růstu jsou teplými měsíci (od poloviny června do října). Miluje jasné světlo a vlhkou půdu, takže hořká se často nachází v otevřených vesnicích a bažinách. Vytvořeno ve skupinách po 5 až 15 kopiích.

Víš? V chorvatském Záhřebu je muzeum hub, které má více než 5000 živých exponátů.

Jak odlišit od jedlých dvojčat

Aby nedošlo k omylu při výběru houby, a ne vyzvednout jedovatý nebo nepoživatelný exemplář, musíte přesně vědět, jaký druh vnějších vlastností má jeden nebo jiný druh. Hlavním rysem hořkého stromu, kterým se dá odlišit od jedlého typu, je to, že při řezu hořkost okamžitě ztmavne a místo lomu se stane nasyceným hnědým.

Skutečné bílé houby

Existují tři hlavní body, podle kterých lze hořký odlišit od jedlého bílého vzorku:

  • barva čepice (v hořkých hnědých odstínech a bílá houba může mít načervenalé nebo třešňové zbarvení víčka);
  • tvar nohy - trošku trochu trošku trochu trochu staršího věku, což dává stopce podobnost s palcátem
  • Schopnost hořkého stmívání při styku se vzduchem, zatímco v pravé bílé houbě nezmění tělo svou barvu.
Dozvědět se o odrůdách bílých hub, příznivých vlastnostech bílých hub, o nejrůznějších metodách sklízení bílých hub na zimu. Trubkovitá vrstva bílé houby je vždy bílá nebo olivově zbarvená, zatímco v bitterbush barva plynule proudí do růžové - tato funkce může být také použita k rozlišení nepoživatelného falešného vzorku od jeho jedlého protějšku.

Je to důležité! Nezkušení houbaři, aby odlišili falešnou bílou houbu od současnosti, ochutnali maso nebo olizovali čepici houby - šťáva hořké má charakteristickou hořkost a také silně hoří. Ačkoli je tato metoda velmi účinná, nedoporučuje se ji používat - hrozí nebezpečí otravy jídlem a časté testy hořkosti na jazyku - jaterní cirhóza.

Brownberry

Další jedlé dvojče Gorchak je ostružina. Na rozdíl od hořkých, hnědé vlasy mají méně tlustou nohu, která nemá zesílení na dně. Naučte se identifikovat takové jedlé houby jako mokruha houby, plovoucí houby, houbovité houby, keř luční, stehy podzimu, houby hřib, svinushki, plevel, pískoviště, ryadovka, hřib.

Pamatujte, že hořká vždy vypadá perfektně, není ovlivněna červy a vzácně se rozkládá (hořkost děsí hmyz a červy), ale hřib často přitahuje červy, které ničí jeho vnější skořápku.

Také ostružina má příjemnou vůni a bílé maso, zatímco žlučová houba necítí a její dužina a trubkovitá vrstva mají narůžovělou barvu.

Příznaky otravy

Bohužel, ne jediná osoba je pojištěna proti otravě houbami - to se stane, že ani zkušený houbaři neuniknou tomuto útoku. Ačkoli hořký není jedovatý druh, jeho aktivní složky, když se uvolní do lidské krve, způsobí těžkou intoxikaci.

Také použití gorchaka nepříznivě ovlivňuje játra a práci žlučníku - dokonce 20 dní po použití takového nepoživatelného vzorku, může být porušování pozorováno i po odstranění žluči.

Víš? Existuje mnoho případů v historii, kdy slavní lidé a monarchové byli otráveni houbami. Tak, to bylo zaznamenáno to římští císaři Claudius a Tiberius (já století BC), císař Alexander já (XVIII-XIX století), francouzský monarcha Charles V (XVI století), a papež Clement VII (XV století) všichni padali obětí otravy houbami.

Příznaky otravy jsou:

  • ostrá bolest břicha, křeče;
  • hořkost a sucho v ústech;
  • závratě, celková slabost;
  • zvýšení teploty;
  • emetické nutkání;
  • v některých případech - blanšírování kůže, výskyt modřin pod očima.

Je-li ze seznamu i jeden příznak, je nutné si žaludek omýt - k tomu pacientovi dejte velké množství teplé vody se slabým roztokem manganistanu draselného a okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.

Nemůžete dát obvyklé pilulky na křeče v břiše - aktivní složky těchto léků, zpravidla přicházejí do konfliktu s látkami hořkosti, což může vést ke zhoršení. Pamatujte: jakékoli zpoždění v případě otravy houbami může stát život, takže musíte jednat rychle a sebevědomě.

Hořká hořkost je nejznámějším a nejrozšířenějším protějškem těchto jedlých druhů jako hnědý hřib a bílá houba. Znalost vnějších vlastností hořkých a jeho charakteristických znaků umožní snadno rozlišit tuto nejedlou houbu od jedlých dvojčat a chránit se před možnou otravou.

Zpětná vazba od uživatelů sítě

Falešná bílá houba (nebo žluť, zajíc) má světle světle růžový odstín houbovité vrstvy. A v bílém věku - bílá, pozdní - nazelenalá. Pokud porušíte klobouk falešné houby, maso na lomu se změní na červenou. A má nohu stejné barvy s čepicí a v současnosti - barva čepice a nohou je jiná. Nejjednodušší je ochutnat nějakou dužinu. Ve falešném je hořký, v bílém je neutrální. igorr http://www.lynix.biz/forum/kak-otlichit-lozhnyi-grib#comment-57517

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník