Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Moderní plemena skotu umožňují dlouhodobě získávat vysoce kvalitní výrobky a vyznačují se vysokou odolností vůči různým nepříznivým faktorům. Jeden z vedoucích v tomto ohledu je považován za plemeno monbelyard krav. V tomto článku se podíváme blíže na to, co jsou monbellyards, a také na to, jak vytvořit optimální podmínky pro to, aby zvíře mohlo úspěšně růst, dobře se rozvíjet a produkovat.

Historie původu

Účelný chov zvířat začal v 18. století ve Švýcarsku a ve Francii. Místní pastýři si dali za cíl přinést nové plemeno, které se vyznačuje vytrvalostí, nenáročností a zvýšenou produktivitou. K tomu šlechtitelé překročili švýcarské čistokrevné krávy, spolu s Alzani, pestré a šarolezské plemeno . Chovatelská práce trvala století, po kterém se v roce 1889 na Světové výstavě (Francie) konalo oficiální uznání Montbeliards.

Víš? Plemeno má nejelegantnější vzhled mezi příbuznými, proto se monbellyards každoročně stávají účastníky stovek reklamních videí o mléku.

Dnes jsou tyto krávy považovány za jedny z nejvyspělejších na světě. Převažující počet jedinců se zaměřil na domácí artiodaktyl ve Francii. Vysoká produktivita této krávy navíc přispěla k jejímu rozšíření po celém světě, takže stáda monbellyardů se nacházejí ve velkém množství v Americe, Africe a Evropě.

Popis a charakteristické rysy plemene

Stejně jako všechny ostatní druhy mají monbeliardy charakteristické rysy a rozpoznatelný vzhled. V důsledku toho může i nepřipravený chovatel snadno identifikovat toto zvíře mezi tisíci dalších. Kromě vynikající výkonnosti má tato kráva poměrně impozantní velikost a charakteristický vzhled.

Víš? V posledních několika desetiletích se býci plemene Montbeliard aktivně využívají k překonávání jedinců s outbredem, což pomáhá zvýšit produktivitu budoucího stáda při minimálních nákladech.

Vzhled a postava

Montbeliards se vyznačují následujícími vnějšími rysy:

  • hlava je velká, s mírnou expanzí v oblasti drah;
  • tlama je velká, ale symetrická, má typické obrysy evropské linie krav;
  • strany jsou hluboké;
  • krk - silný, střední délky;
  • hrudník je hluboký, pro býky je charakteristická silná, široká a dobře vyvinutá pochva;
  • hloubka hrudníku - 70–78 cm;
  • obrys těla je hladký a půvabný, což vytváří dobrý a klidný vzhled zvířete (rovný hřbet, těsné lopatky, husté a mohutné nohy);
  • záď se nachází pod mírnou předpětí, zatímco páteř nevyčnívá;
  • výška v kohoutku - do 140-150 cm, muži jsou vždy o něco větší než samice;
  • délka těla - 160–165 cm;
  • tělesná hmotnost - u býků 800–1 200 kg, u krav v průměru přibližně 600–800 kg;
  • vemeno je kalíškovité, základ vemene je horizontální, uprostřed každé čtvrtiny jsou bradavky směřovány dovnitř. Na vemenu je mnoho žil;
  • umístění vemene je vyšší než šunka, v zadní části je vemeno vyšší než vepředu;
  • ocas je střední délky;
  • vlna - zkrácená, měkká, ale hustá;
  • Oblek je červeno-pestrý, kráva může být rozlišena bílou barvou spodní části těla, stejně jako jasně fialovými skvrnami v zadní oblasti. Hlava má bílou barvu a na tvářích jsou charakteristické purpurové skvrny.

Je to důležité! Charakteristickým rysem monbeliards jsou světlé sliznice růžové nebo krémové tóny, stejně jako bílý ocas s načechraným bílým střapcem.

Indikátory pro maso a mléko

Montbeliards se vyznačují vysoce kvalitními živočišnými produkty bez ohledu na podmínky zadržování a období roku.

Hlavní hodnotou zvířete je vynikající mléko. Je vhodný pro jakýkoliv účel a kulinářské potřeby, díky čemuž je možné z něj vyrábět vysoce kvalitní produkty kyseliny mléčné a také pro přípravu dalších pokrmů (mléčné koktejly, kondenzované mléko atd.). Také vysoký obsah bílkovin v mléce a nízký obsah tuku z něj činí nejlepší surovinu pro průmyslovou výrobu sušeného mléka. Hlavní ukazatele produkce krávy při pěstování mléka:

  • vysoká produktivita;
  • období laktace - 300–305 dní v roce;
  • průměrný roční výnos mléka - 7800–8500 litrů;
  • obsah mléčného tuku - 3, 5–4%;
  • množství proteinu je asi 3, 5%;
  • chuť mléka je jemná a příjemná;
  • barva mléka je bílá, ale někdy může být pozorován mírný krémový odstín.

Další informace o kravském mléce: hustota, obsah tuku, složení, přínosy a poškození, metody a typy zpracování.

Kráva monbeliardů se dobře chová na trhu s masem: její maso je pozoruhodné svou něhou a jedinečnou chutí. To je důvod, proč se takové maso často podává jako hlavní dekorace stolu v mnoha restauracích.

Hlavní ukazatele produkce krav pro pěstování masa:

  • rychlost přírůstku hmotnosti je vysoká;
  • zvýšení tělesné hmotnosti denně - 1, 2–1, 4 kg (v závislosti na výživě);
  • produkce jatečně upravených těl - asi 54% u krav, asi 58% u býků;
  • nejvyšší stupeň masa;
  • barva masa je stejnoměrná, nasycená, u mladých jedinců je často růžovo-červená, zralá červeno-šarlatová;
  • vůně čerstvého masa bohatého na maso, s lehkým aroma mléka;
  • tukové vrstvy v mase jsou málo, prakticky chybí.

Silné a slabé stránky

Hlavní výhody plemene:

  • poměrně vysoká produktivita;
  • nízké procento tuku v produktech;
  • vysoce kvalitní maso a mléko;
  • neokázalost.

Hlavní nevýhody plemene:

  • nízký výnos masných výrobků;
  • potřebu vysoce kvalitních krmiv;
  • nízká odolnost vůči sezónním onemocněním a infekčním lézím;
  • zvýšené nároky na životní podmínky (spíše než na čistokrevné krávy).

Víš? Montbeliard je jedním z mála plemen, jejichž mléko se používá k výrobě vynikající sýry, které mají název místa, kde jsou vyrobeny. Nejoblíbenější z nich je sýr ementál, vyráběný v údolí řeky Emme (Švýcarsko).

Péče a krmení krmné dávky

Stejně jako všechna ostatní hospodářská zvířata, i tato kráva vyžaduje určitou pozornost. Pro získání zdravého a produktivního zvířete je nutné vytvořit vhodné životní podmínky pro monbeliard, stejně jako dietu.

Požadavky na místnost

Často, monbeliards jsou nenáročný na podmínky zadržení, tak tato zvířata mohou být bezpečně držena jeden volný nebo v individuálních odděleních. Budova však musí být nutně pohodlná jak pro zvíře, tak pro personál.

Základní požadavky na místnost:

  • Výška musí být nejméně 2, 5 m;
  • uvnitř haly by mělo být jasné rozlišení prostoru pro podavač, stánek a území pro stolici;
  • ve střeše musí být k dispozici velké podkroví (aby se šetřilo teplo v zimním období);
  • plocha okna by neměla být menší než 10% celkové plochy podlahy, jinak může nedostatek osvětlení způsobit řadu patologií;
  • sklon podlahy na jednom běžícím metru nesmí překročit 2 cm;
  • podlaha musí být plochá a vyrobena ze železobetonových materiálů - to zjednoduší čištění stodoly z hnoje.

Naučte se, jak postavit stodolu pro krávy vlastními rukama, stejně jako to, jak stánku ve stodole.

Nejčastěji se krávy chovají ve stánku, jeho velikost by měla přesně odpovídat velikosti samotného zvířete - pouze v takovém případě získá potřebný komfort a splní se hygienické podmínky pro chov. Výška konstrukce by měla být o 10–15 cm vyšší než výška zvířete a délka je naopak o 5–15 cm kratší, zatímco šířka kabiny by měla být do 1 metru. Proto by bariéra měla poskytovat minimálně 2-2, 2 m2. m volného místa. Za stánkem vybavit výkaly výkalů, aby odvrhly hnůj z místnosti. Podavače a napáječky jsou instalovány v blízkosti každého stánku. Měly by být vyrobeny z odolných materiálů, které lze snadno dezinfikovat (masivní dřevo, železobeton, cihla, kov). Šířka podavače by měla být asi 60 cm, délka - ne méně než 70 cm, výška zadní strany by měla být alespoň 60 cm a kráva krávy - asi 30 cm, tyto konstrukce jsou často namontovány na podlaze nebo v malé výšce nad podlahou (kolem 30 cm). V blízkosti koryta se usazují pitné mísy, nejpřijatelnější jsou jednotlivé kovové nádrže o objemu nejméně 30-40 litrů. Namontujte je na přední hranu podavače ve výšce asi 50 cm od podlahy.

Je to důležité! Na přední straně žlabu by měl být kulatý výstřih asi 10 cm hluboký, což pomůže zabránit poranění krku krávy během jídla.

Pro zajištění optimálních hygienických podmínek ve stodole by měla být vždy zajištěna podlaha. Často se pro tyto účely používá seno z polních trav. Takový materiál by měl být sklízen výhradně v ekologicky šetrných regionech, aby se zabránilo poškození těla zvířat. V případě volného bydlení je podlaha poskytována pouze v místě noclehu, zatímco chov dobytka na hluboké podestýlce pokrývá celý volný prostor seno. Tloušťka této vrstvy, bez ohledu na typ chovu hospodářských zvířat, by neměla být menší než 10–15 cm. Nezapomeňte na potřeby tohoto plemene ve vhodné mikroklima. Kráva potřebuje teplé, dobře osvětlené a větrané místnosti. Montbeliards špatně snáší prodloužené mrazy, nejvhodnější teplotní režim v létě je považován za + 20–25 ° C, v zimě - ne méně než + 10 ° C. K tomu je nutné zajistit dodatečné zahřátí stodoly a, je-li to možné, topného systému.

Krávy nesnášejí nadměrnou vlhkost, takže vlhkost ve stodole by měla být udržována v rozmezí 40–70%. Nastavte ukazatel pomocí ventilačních otvorů nebo automatického větracího systému. Současně jsou kontraindikovány průvleky pro monbellyardy, protože okamžité snížení teploty může způsobit vleklé nachlazení zvířat. Větrání by mělo být prováděno cirkulací nebo pomocí výfukových systémů.

Další informace o skotu: zajímavá fakta, biologické rysy, anatomie, základy chovu v soukromém sektoru.

Čištění stodoly

Čištění ve stodole se provádí denně, ráno a večer, s volným pouzdrem, čištění se provádí 3x denně. Pokud se však údržba krav provádí technikou hluboké podestýlky, snižuje se četnost čištění. V tomto případě se hnůj sklízí nejvýše 1 krát za měsíc. Pro tyto účely se používají zahradní vidlice nebo speciální škrabky na hnůj. Hnůj je zasunut do předem vybavených kanálů, ze kterých je dále vyveden. Pokud však nejsou dodány, jsou výkaly přepravovány na vozících nebo dopravních pásech. Denně, ráno nebo večer dávám čerstvé stelivo do stodoly, ale v případě potřeby zvyšte počet náhradníků. Nápojové automaty a podavače se také čistí denně před každým novým plněním. K tomu odstraňte zbytky nebo nečistoty a důkladně je omyjte čistou vodou. Současně používejte houby, kartáče a další hygienická zařízení pro zvířata. Jednou měsíčně provádějí obecné čištění stájí a jeho obsahu : za tímto účelem se celý vnitřní prostor včetně podavačů a žlabů důkladně očistí mýdlovou vodou.

Pravidelně se provádí stodola a vyžaduje dezinfekci:

  • podle harmonogramu, 1 čas v 8-10 týdnech;
  • před přesunem do stodoly mladých telat;
  • před zahájením stání;
  • pár dní před otelením.

Postup se provádí po celkovém čištění celé stodoly. K tomu jsou stěny, podlaha, podavače, napáječky a další vnitřní části ošetřeny dezinfekčními roztoky. Pro tyto účely se často používají 4% hydroxid sodný, 2% roztok formaldehydu a 3% kapalin obsahujících chlor . V tomto případě by rychlost průtoku pracovní tekutiny měla být alespoň 0, 5 l / m2. Po ošetření se místnost udržuje po dobu 3 hodin a pak se všechny dezinfikované předměty důkladně promyjí čistou vodou.

Je to důležité! Při použití dezinfekčních prostředků na bázi formaldehydu se doporučuje dodatečně vyčistit prostory od zbytků poločasu rozkladu látky. Pro tyto účely použijte 25% roztok amoniaku v objemu rovném počátečnímu množství použitého dezinfekčního prostředku.

Krmení a zalévání

Montbeliards vyžadují speciální dietu: musí obsahovat celou řadu všech druhů živin, které poskytují rychlý růst svalů a bezpečnou a dlouhodobou laktaci. Kromě toho by takové potraviny měly být ve snadno stravitelné formě - pouze v tomto případě bude možné dosáhnout jednotné a vysoce kvalitní produkce živočišných produktů. Schematicky lze zdravou výživu krávy rozdělit do následujících druhů krmiv:

  • šťavnaté - zelené trávy a zbytky rostlin, siláž, kořenové plodiny;
  • drsné - seno, sláma, plevy;
  • koncentrovaná - produkce odpadních potravin, obilí;
  • kombinované krmivo a jiné produkty průmyslového původu;
  • zvířata - odpad a vedlejší produkty masného a mléčného průmyslu.

Doporučujeme, abyste si přečetli pasoucí se krávy na pastvinách a zimní stravě pro krávy.

Ve většině případů jsou krávy krmeny ve vztahu ke směru produkce zvířat - pro tento účel se rozlišují dva druhy stravy:

  • směr mléka - základem takové stravy je hrubé a šťavnaté jídlo, ne méně než 60% celkové hmotnosti. Koncentrované a kombinované krmivo se používá jako zdroj bílkovin v této dietě, jejich podíl by měl být asi 30%. Kromě toho jsou krávy krmeny krmivem pro zvířata, jejichž množství nesmí překročit 10% celkové hmotnosti;
  • maso - jako hlavní potrava pro hovězí krávy jsou používána koncentrovaná krmiva, jejich počet by neměl být nižší než 50% celkové stravy. Šťavnaté a hrubé krmivo v této dietě by nemělo být více než 20-30% a počet kombinovaných - nejméně 15%. Živočišné produkty v této dietě často nepřesahují 5-10% celkové hmotnosti krmiva.
Krmte krávy nejméně 3krát denně. Hlavní potrava se používá denně, další krmivo se zavádí do stravy 1-2 krát denně, dobře, živočišné produkty se používají jako doplňkové krmivo ne více než 1-2 krát týdně. Aby se zlepšila stravitelnost potravin a usnadnilo krmení, připravují se různé fazole: v tomto případě jsou všechny produkty rozemlety na jednotný stav.

Pro zajištění správné a zdravé laktace potřebují krávy denně dostatek čerstvé a čisté vody. U tohoto zvířete by mělo být poskytnuto nejméně 60 litrů tekutiny na osobu a den. Při pěstování býků a hovězího masa může být množství vody pro krmení sníženo na 40–50 l na osobu a den, ale je přísně zakázáno žízeň skotu žízní.

Přečtěte si také o plemenech kravského masa a mléčných oblastech: Simmental, Holstein, Alatau, Bestuzhev, kavkazský hnědý, Krasnogorbatov, Schwyck.

Video: Krávy Montbeliard

Montbeliard je moderní a vysoce produktivní plemeno skotu. Navzdory tomu, že byla chována před několika staletími, její význam se neztratil dodnes. Především je to způsobeno tím, že zvířata se vyznačují vysokou produktivitou, stejně jako vysoce kvalitními masnými a mléčnými výrobky. Aby bylo možné jej získat v plném rozsahu, je nutné poskytnout zvířatům vhodné podmínky pro bydlení, včetně zdravé a bohaté stravy.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník