Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Všichni čekáme na léto a první zeleninu. Ale jsou všechny zeleniny užitečné, kteří mohou jíst ve velkém množství, a kdo by měl omezit sazby. A zda je známý a miluje mnoho výhod cukety, budeme se snažit to vyřešit dál.

Jak se cuketa liší od cukety

Ve skutečnosti, cuketa - jeden z odrůd cukety. Tato evropská odrůda má válcovitý, elegantnější tvar a světle zelenou nebo tmavě zelenou barvu. Maso této zeleniny je lehké, se slabě nazelenalým nádechem.

Tato rostlinná plodina k nám přišla z Ameriky a přesněji z Mexika, kde byla původně používána pouze jeho semena. V Evropě se cuketa ukázala být na konci 16. století, zpočátku byla pěstována v botanických zahradách jako zázrak. Začali jíst jídlo v Itálii. A pak začala masová distribuce této zeleniny ve vaření. Dnes se plody této kultury staly tak populární, že bez nich je těžké si představit naši kuchyni.

Cuketa a cuketa jsou téměř identické ve svém chemickém složení, jediná věc, která je odlišuje je to, že látky obsažené v cuketách jsou vstřebávány rychleji a lépe tělem.

Víš? Přeloženo z italské cukety (cuketa) znamená "malé dýně". Proto má zelenina druhé jméno - italská cuketa.

Bohatí: kalorií, vitamíny a minerály

Veškerá přitažlivost italské cukety je v širokém komplexu vitamín-minerál a obrovském množství užitečných vlastností:

  1. Celulóza. Normalizuje trávení a je vynikajícím prostředkem prevence zácpy, nepohodlí a různých poruch trávicího systému.
  2. Cuketa má nízký obsah kalorií . Tato zelenina je součástí mnoha dietních menu. Pokud je vaším cílem zbavit se nadváhy a cholesterolu, pak by měla být této kultuře věnována velká pozornost.
  3. Organické molekuly. Pomáhají očistit tělo toxinů a strusek přirozeným způsobem a zlepšují celkovou pohodu.
  4. Kyselina listová Nenahraditelná látka pro těhotné ženy a krmné ženy. V těle matky se tato kyselina stará o plod, přispívá k jeho normálnímu vývoji a předchází anémii.
Kyselina listová obsahuje také rozmarýn, ramson, šalotku, pažitku, zizifus, bílý rybíz, mrkev, koriandr, rakytník, čirok, žampiony. Bez ohledu na to, jak zvláštní to může vypadat, je v této silné zelenině 95% vody. Pro nutriční hodnotu 100 g cukety lze vyjádřit takto:

  • kalorický obsah - 23 kcal;
  • proteiny - 1, 21 g;
  • rostlinné vlákno - 1 g;
  • sacharidy - 3, 11 g;
  • tuk - 0, 32 g
Italská cuketa navíc vůbec neobsahuje cholesterol. Dýně, lilek, švestka, kumquat, fazole, řepa, ředkvička, squash, ibišek, měsíček, hruška, snyt, yucca, pak choi přispívají ke snížení cholesterolu. Tato zelenina je bohatá na minerály, elektrolyty a vitamíny:

  • Vitamin B9 (kyselina listová) - 25 µg;
  • Vitamín B3 (kyselina nikotinová) - 0, 451 mg;
  • Vitamin B5 (pantothenát) - 0, 204 mg;
  • Vitamin B6 (pyridoxin) - 0, 163 mg;
  • vitamin B2 (riboflavin) - 94 mcg;
  • Vitamin B1 (thiamin, aneurin) - 0, 045 mg;
  • vitamin A (retinol) - 60 mcg;
  • vitamin C (kyselina askorbová) - 17, 9 mg;
  • Vitamin E (tokoferol) - 0, 12 mg;
  • vitamin K (fylochinon) - 4, 3 mcg;
  • fosfor - 38 mg;
  • selen - 0, 2 ug;
  • sodík - 8 mg;
  • vápník - 16 mg;
  • hořčík - 18 mg;
  • draslík - 261 mg;
  • železo - 0, 37 mg;
  • mangan - 0, 177 mg;
  • Zinek - 0, 32 mg.

Jak užitečné cukety pro tělo

Italská cuketa bude sloužit i jako léčivý přípravek. Z jeho barev, například, připravit infuze a odvarů, které pomáhají snížit alergické reakce.

Pro imunitu

Bohužel, nejužitečnější vlastnost italské cukety je sezónní. V období podzimu a zimy se zvyšuje riziko infekce se všemi druhy virových a infekčních onemocnění. Právě v této době je použití italské cukety důležité.

Pomáhá díky kyselině askorbové, která je v boji proti těmto chorobám nepostradatelná. Kromě toho, vitamin C snižuje příznaky astmatu a artritidy, zabraňuje poruchám v kardiovaskulárním systému. Imunitu zvyšují světlice, křen, česnek, pikantní, jablka, jedle, černý ořech, aloe, oregano, mandle, bílá stříbřitka, čínská lemongrass, máta, bazalka, meduňka citrónová.

Pro zažívací systém

Pod lesklou slupkou cukety je množství prospěšných prvků, které mají pozitivní vliv na trávicí systém. Pokud pravidelně používáte tuto zeleninu, pak nebude problém s trávicím procesem.

To vše je způsobeno vlákny, které je obsaženo v dostatečném množství v kůži a hojí střeva. Je to důležité! V případě narušení zažívacího ústrojí se doporučuje do stravy přidávat produkty s nepřerušovanou dietní vlákninou. Taková dieta je dobrým preventivním opatřením proti rakovině tlustého střeva.

Pro pohled

Cuketa je také užitečná pro oči, protože obsahuje silné fytonutrienty (fytonutrienty) - lutein a zeaxanthin (žlutý pigment), které mají dobrý vliv na zrak a pomáhají předcházet očním problémům spojeným se změnami souvisejícími s věkem.

Pro hubnutí

Vzhledem k přítomnosti sodíku v této zelenině, jeho konzumace, člověk normalizuje vodní bilanci v těle a zbavuje se zanedbaného množství tekutiny.

Kromě toho, pozitivní vliv této zeleniny na gastrointestinální trakt přilákal pozornost odborníků na výživu, nyní je jedním z deseti nejúčinnějších produktů pro hubnutí. Italská cuketa umožňuje osobě převzít kontrolu nad jejich hmotností a hladinou cholesterolu.

Vzhledem k nízkému obsahu kalorií, vysokému obsahu vody a nedostatku tuku, italská cuketa šetří před přejídáním a získává vysokou hodnotu v dietním plánu. Je to důležité! Zvláště užitečné jsou dušená cuketa. Chcete-li zhubnout, doporučuje se používat italskou cuketu denně, přidávat ji do salátů, připravovat bramborovou kaší, kastroly a dušená masa.

Pro zdraví mužů

Různé studie v oblasti rakoviny prohlašují, že živiny italské cukety významně snižují projevy benigní hyperplazie prostaty (adenom).

Vzhledem k tomu, že se jedná o hlavní mužskou žlázu, která se nachází v blízkosti močového měchýře, a se zvýšením přináší nepříjemné pocity během močení a pohlavního styku. Cuketa v kombinaci s obilím a luštěninami má pozitivní vliv na práci prostaty.

Víš? Největší squash o hmotnosti 56, 24 kg vznesl v roce 1989 Bernard Lavery (Velká Británie).

Použití při vaření: jak vařit a co kombinovat

Na našem území roste cuketa od počátku jara a téměř až po mrazy. Při vaření je lepší použít měkké mladé ovoce o hmotnosti až 300 g a délce až 25 cm.

Tato zelenina je pečená, smažená, vařená, solená, nakládaná a konzervovaná. Můžete je přidat do jakéhokoliv pokrmu: saláty, zeleninové koktejly, bramborovou kaší, polévky, dušená masa a dokonce z nich vytvořit džem. Kromě toho, cuketa - velká příloha, která pomáhá tělu vnímat těžší proteinové potraviny.

Kuchaři ujišťují, že takové nádherné a jednoduché jídlo, jako je cuketa, plněné masem a rýží nenechá nikoho lhostejného. V tomto případě nejsou plody plněny nádivkou, ale jsou rozřezány na tenké desky a zkrouceny podle principu role. Namísto mletého masa a rýže můžete použít sýr se šunkou nebo kuřecím masem s houbami.

Zvláštní postoj k italské cuketě ve středomořské kuchyni, kde se bez ní neobejdou žádné pokrmy.

Fanoušci cukety radit: Pokud si marinovat cuketa v limetkové šťávě smíšené s olivovým olejem před smažením, jejich chuť bude více nasycený.

Na rozdíl od cukety, cuketa může být jeden surový tím, že přidá sůl, pepř nebo s omáčkou (pro namáčení) omáčky.

Vaření této zeleniny není dlouhé - při varu ne více než minutu. I když je lepší vařit pro pár nebo smažit. Mnozí se zajímají, jestli je třeba cukinu odlupovat. Ve skutečnosti to nevadí. Můžete vařit přímo v slupce a před vařením můžete čistit - jak chcete.

Italská cuketa v těstíčku má dobrou chuť. Zároveň je dokonale kombinován s parmazánem a pikantními bylinkami, s máslem a solí (ne jemný).

Cuketa nádobí může být slušné občerstvení na slavnostní stůl. Například, smažené nebo vařené rohlíky s měkkým sýrem nebo s tvarohem a bylinkami nenechají hosty lhostejné.

Použití v tradiční medicíně a kosmetologii

Našel jsem použití cukety nejen ve vaření. Například semena této cukety se úspěšně používají v kosmetologii. Mnoho kosmetických firem je přidává k lékům, které regulují mazové žlázy.

Vzhledem k tomu, že cuketa má velký hydratační účinek, může být použita v různých maskách pro obličej i vlasy. Maso zlepšuje barvu pleti, omlazuje, normalizuje mikrocirkulaci krve, chrání pokožku před ultrafialovým zářením.

  1. Nejjednodušší a nejběžnější maska: rošt surové cukety na jemném struhadle a mačkat trochu. Výslednou kaši naneste na obličej po vyčištění. Zakryjte masku gázou a udržujte tímto způsobem 20-30 minut, pak si umyjte obličej studenou tekoucí vodou.
  2. Můžete použít šťávu cuketa zbavit problémů, jako jsou tašky a otok pod očima. K tomu, čerstvé šťávy vymačkává kůži kolem očí.
  3. Při vzhledu šedých vlasů se doporučuje používat vlasové masky na bázi cukinové šťávy. Prostředek by měl být důkladně promítnut do hlavy a poté opláchnut teplou vodou. Tato maska posiluje vlasovou strukturu, krmí kořeny, dodává zdravý vzhled a zlepšuje celkový stav vlasů.
Tradiční medicína také není věnována pozornost italské cukety. Například, po otravě, aby vyčistil tělo, to je doporučeno držet se squashové stravy. Zde jsou některé další populární recepty:

  • Od červů. 50 g semen nalijte 200 ml vařící vody a vařte 15 minut. 2 hodiny trvají na vodní lázni nebo v termosce. Výsledný vývar pít ½ šálku 2-3 krát denně mezi jídly.
  • Diabetes. Vyčistěte semena od slupky, rozemele a přidejte trochu vody a medu. Výsledkem je nazelenalá směs. Užívá se denně nebo každý druhý den v případě poruchy funkce jater a ledvin, vyvolané diabetes mellitus. Pamatujte: lék musí být čerstvý.

Víš? V Ázerbájdžánu, odvar z squash a dýně květenství léčit hnisající rány.

Kontraindikace

Bohužel ne všechno je tak optimistické, protože i ten nejužitečnější výrobek může být škodlivý, pokud je používán nesprávně. Stojí za zmínku, že ve srovnání se zdravými vlastnostmi je poškození cukety minimalizováno. Co může tato zelenina poškodit:

  1. Zucchini obsahuje oxaláty, které mohou způsobit urolitiázu . U zdravých lidí takové riziko neexistuje (pokud nebudete jíst zeleninu v kilogramech), ale pokud jste náchylní k těmto onemocněním, neměli byste žertovat s italskou cuketou. Je lepší se poradit s lékařem.
  2. Nedoporučujeme používat cuketu a lidi, kteří mají selhání ledvin a problémy se žlučníkem. Koneckonců, tyto orgány při používání cukety jsou vážným břemenem.
  3. Mnozí se zajímají, zda je možné jíst syrové cukety. Odborníci nedoporučují tyto plody používat v syrové formě s vředem nebo gastritidou, protože dráždí sliznici.
Je to důležité! Můžete získat škodu z těch cuketa, které byly pěstovány s nadměrným použitím chemických látek. Předběžné dvouhodinové namáčení nakrájené zeleniny ve slané vodě pomůže snížit jejich úroveň. Po tom musí být kousky dobře umyté a nechat odtok vody.

Jen si pomyslete, jak užitečná může být zelenina jako cuketa po dlouhou dobu. Mít množství pozitivních účinků a téměř neškodný, našel uplatnění v oblastech, jako je vaření, kosmetologie, lékařství. Kromě toho má takovou pozoruhodnou kvalitu, jako dlouhodobé uchování užitečných vlastností a tím i osobě i v zimě.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník