- Kdo je organický pták
- Úloha pastvy
- Rozdíl mezi organickou drůbeží z dopravníku
- Musím dát vitamíny
- Jak se vypořádat s nemocemi
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
V moderních podmínkách, kdy snaha o maximalizaci zisků při minimálních nákladech vedla k tomu, že se přítomnost antibiotik, růstových stimulátorů a konzervačních látek v živočišných produktech stala normou, často vyvstává otázka, že tím, že se nadále pohybujeme tímto směrem, lidstvo samo ničí. protože, jak se ukazuje, takové přísady nepříznivě ovlivňují naše tělo. Není divu, že lidé postupně začínají chápat potřebu návratu k přirozeným, přirozeným standardům zemědělství. Jedním z projevů tohoto procesu je ekologické chov drůbeže.
Kdo je organický pták
Každý pták je ekologický, ale tento termín se obvykle používá u zvířat pěstovaných za podmínek co nejblíže přirozeným. Slovo "organické" v tomto případě je synonymem pojmu "šetrného k životnímu prostředí". Víš? Slavná francouzská zemědělská společnost Les Fermiers Landais se již více než půl století zabývá ekologickým chovem drůbeže. Majitelé neponechávají své ptáky v klecích, ale ve speciálních mobilních dřevěných domech, kde není elektrické topení ani osvětlení. Tyto kuřecí oplatky jsou v lese a čas od času jsou převezeny na nové místo, takže ptáci mají vždy možnost vyzvednout si čerstvé zelené trávy na volné pastvě a poškození životního prostředí je minimální (jak víte, po dlouhé procházce kuřat se půda stává zcela devastovanou neexistují hmyz nebo rostliny).
Ne všechny ekologické farmy si mohou dovolit vytvořit takové ideální podmínky pro své oddělení, ale čím blíže k přírodě, tím více práv vlastníků těchto farem bude volat své produkty organické. 
Pták může být považován za organického, pokud:
- pěstované v přírodním prostředí;
- krmena výhradně z přírodních potravin;
- neobdrželi antibiotika, stimulátory růstu a další potravinářské přídatné látky.
Úloha pastvy
Je známo, že velké drůbežářské podniky používají výhradně buněčný obsah opeřených stád.
Tento způsob hospodaření vám umožňuje zajistit úplnou mechanizaci procesu, získat maximální počet hospodářských zvířat v minimální ploše, snížit náklady na údržbu drůbežárny a v důsledku toho dosáhnout co nejvyššího výnosu levných, ale nekvalitních produktů (to platí jak pro maso, tak pro vejce). Bude užitečné, abyste si přečetli, jak a co krmit kuřata, křepelky, krůty, kachny, husy, pávy, stejně jako kuřata, housata a kočky.
O tom, jak monstrózní a nelidské jsou zároveň životní podmínky ptáků, si podnikatel nechce myslet. Ale možnost volného chůze pro ptáka není jen potěšením z „natahování nohou“. 
Ve volné přírodě mají zvířata, která se pohybují z místa na místo, možnost zajistit si nejvyváženější stravu a majitel ekologické farmy by se měl snažit vytvořit podmínky co nejblíže přirozenému stavu.
Během volného pastvy tedy ptáci jedí:
- hmyz, jehož tvrdá skořápka je vynikajícím stimulátorem trávení, protože přispívá ke zvýšení kyselosti žaludku a zažívací síly žaludeční šťávy (je například známo, že je to příliš měkké krmivo, které stagnuje v strumě, je běžnou příčinou, že kuřata odmítají potravu a mohou dokonce vést ke smrti mladých zvířat) ;
- červi, malí obojživelníci a další zástupci fauny, kteří poskytují ptákovi zdroj bílkovin nezbytných pro silnou imunitu;
- semena různých rostlin, které jsou velmi bohaté na živiny (proteiny, tuky, sacharidy);
- hořké pole bylin, které mají také stimulující účinek na trávení, protože zvyšují produkci žluči.
Současně je třeba pochopit, že všechny živiny, které jsou nezbytné pro zdravý vývoj, stále nelze získat z potravin, které získaly nezávisle. Ptáci stáda je třeba krmit, a pokud hovoříme o dodržování norem ekologického chovu zvířat, krmivo by mělo být šetrné k životnímu prostředí. Je to důležité! Ekologické chov drůbeže je nejlépe kombinován s ekologickým zemědělstvím, bude poskytovat hospodářským zvířatům vysoce kvalitní dodávky potravin, což je důležité zejména v Rusku a dalších zemích, které vznikly na postsovětském území, kde je stále poměrně těžké najít spolehlivého partnera pro dodávky bio obilovin, luštěnin, slunečnice a zeleniny.
Jako cestu ven se můžete pokusit o velkoobchodní nákup zeleniny a obilovin v malých zemědělských podnicích, kde se pesticidy a chemická hnojiva nepoužívají v tak velkém měřítku, ale striktně vzato, v tomto případě se pták vychovávaný na takovém krmivu nemůže považovat za ekologický, protože splňuje vysoký standard. ekologická bezpečnost všech surovin používaných pro výrobu výrobků, včetně krmiv, musí být řádně certifikována. 
Rozdíl mezi organickou drůbeží z dopravníku
Jaký ekologický pták se liší od dopravníku, ve skutečnosti jsme to již vysvětlili. Pokusme se tyto rozdíly systematizovat pro jasnost.
| Indikátor | Dopravníková metoda | Organický způsob |
| Podmínky zadržení | V klecích nebo uzavřených drůbežárnách s vysokou hustotou, bez přístupu k volnému výběhu, přirozenému osvětlení a čerstvému vzduchu | Co nejblíže přirozené, s povinnou možností volného výběhu |
| Napájení | Krmné směsi a speciální směsi s vysokým obsahem tuků, škrobu, sójové mouky atd. | Přírodní: organické (organické) obiloviny, luštěniny a zelenina, jakož i semena, bylinky a hmyz, ulovené ptákem nezávisle na pastvě |
| Růstové hormony a doplňky výživy | Používají se | Zakázáno |
| Antibiotika a jiná účinná léčiva | Používá se pro prevenci a léčbu | Záměrně minimalizované, používané pouze pro léčbu |
| Humánní postoj ke zvířatům, starost o jejich pohodlí. | Nepočítá se | Je to priorita |
| Účel | Získejte rychlé nahromadění svalové tkáně a urychlete čas porážky nebo získáte maximální počet nekvalitních vajec | Podporovat ekosystém, zabraňovat jeho dalšímu ničení, získávat ekologicky šetrné výrobky vysoké kvality, bez škodlivých přísad |
| Cena | Nízká | Vysoká |
Ekologické chov drůbeže je založen na pěti základních principech, z nichž žádný není zohledněn v dopravním způsobu výroby drůbežího masa a vajec:
- zdraví;
- ekologie;
- spravedlnost;
- humanismus;
- péče
Jejich implementace spočívá v tom, že ani poražený pták by neměl trpět zbytečným utrpením a krutým zacházením, výrobce musí dbát na zachování planety jako celku, přičemž musí v maximální možné míře využívat pouze přírodní metody získávání hotového výrobku, aniž by se uchýlil k nebezpečným přísadám a technologiím. 
Musím dát vitamíny
Vitamíny jsou nezbytné pro udržení všech forem života. V moderním světě však tento koncept zvažuje dva významy: na jedné straně to znamená užitečné biologické látky, které zajišťují normální fungování organismu a na druhé chemické přípravky obsahující tyto látky. Je to důležité! Na ekologických farmách by neměly být používány ani hotová krmiva obsahující vitamíny, ani speciální vitamínové komplexy široce používané v konvenčním chovu drůbeže, protože jejich složení přímo odporuje samotné myšlence ekologického chovu zvířat.
Vitamíny v prvním smyslu slova musí být přítomny ve stravě organické drůbeže, a pokud je její jídlo řádně organizováno, obdrží je v plné míře od přirozené potravy. S chemickými přísadami je situace zcela jiná. 
Není nic špatného na tom, že výrobce připravuje různé krmné směsi a krmivo pro kaši na opeřených odděleních, což zajišťuje, že obsahují dokonalou rovnováhu vitamínů a minerálů nezbytných pro ptáka. Zjistěte, jaké vitamíny dávejte kuřatům a nosnicím.
Zvláštní pozornost je třeba věnovat složení těchto směsí v zimě, kdy nelze získat ani zeleně, ani hmyz při pastvě.
A přesto základní pravidlo zůstává stejné: protože podmínky pro chov organické drůbeže jsou téměř přirozené, její tělo by mělo shromažďovat potřebné množství vitamínů stejně jako u zvířat žijících ve volné přírodě. Proto takový speciální pták nepotřebuje žádné speciální vitamínové doplňky, zejména syntetické. 
Jak se vypořádat s nemocemi
Jedním z hlavních důvodů, které mohou způsobit úbytek hospodářských zvířat, zejména pro mladé populace, jsou nemoci. Víš? Nejméně 75% stávajících antibiotik se používá jak pro lidi, tak pro zvířata. Nekontrolované užívání těchto léků zároveň vede k tvorbě superbug, na nichž moderní léky již nefungují. Dnes, jen ve Spojených státech, zemře 23 000 lidí na bakterie způsobené bakteriemi rezistentními na antibiotika každý rok. Podle předpovědí britských vědců bude do roku 2050 na světě nejméně 10 milionů úmrtí ročně, což přesáhne současnou úmrtnost na rakovinu.
Hlavní průmyslníci již dlouho našli způsob, jak řešit problém jednoduše a radikálně: každé kuře z prvních dnů svého života dostává „koňskou“ dávku antibiotik pro preventivní účely av Rusku, na rozdíl od vyspělých evropských zemí, se tento proces často koná nekontrolovatelně. 
Bohužel, každý člověk žijící na Zemi musí zaplatit za tento způsob boje za vysokou ziskovost, bez ohledu na to, zda jí maso plněné antibiotiky. Kromě výskytu nezranitelných bakterií mohou antibiotika obsažená v mase také způsobovat další vedlejší účinky - alergické reakce, dysbakteriózu atd.
Samotná myšlenka ekologického chovu drůbeže, založená na realizaci výše uvedených principů, je neslučitelná s používáním antibiotik v takové formě, jaká se provádí za podmínek výroby dopravníků. S chorobami opeřeného stáda je samozřejmě třeba bojovat. Udělej to trochu jinak. Doporučujeme Vám seznámit se s metodami léčby a prevence nemocí kuřat, krůt, indoutoků a hus.
Musím udělat prevenci
Civilizovaným způsobem prevence infekčních onemocnění u drůbeže není preventivní užívání účinných léků, ale vytváření podmínek, za kterých se zdravá populace se silnou imunitou vyrovná s vnější hrozbou. 
Všimněte si, že je velmi nemožné zabránit velmi pravděpodobnému setkání ptáků s parazitem v ekologické farmě, protože přítomnost volného výběhu spočívá v kontaktu s divokou zvěří a všemi jejími „kouzly“. Je to důležité! Holub, který je tradičně považován za ptačího ptáka, je ve skutečnosti nositelem velkého množství nemocí, včetně smrtících pro kuřata, husy a jiné zemědělské ptáky. Mezi takové choroby patří histoplazmóza, salmonelóza, toxoplazmóza, listerióza a mnoho dalších.
Jediné, co zbývá pro bona fide producenta organické drůbeže, je bojovat za posílení své imunity.
Tohoto cíle lze dosáhnout použitím vysoce kvalitních krmiv, dodržováním hygienických podmínek (suchost, čistota, prostornost) a teplotních podmínek v místě chovu hospodářských zvířat, a samozřejmě také zvýšené pozornosti ke zdraví každého jedince, aby bylo možné včas odhalit první známky onemocnění a okamžitě oddělit pacienty. ptáků ze zdravých. 
Mám dát antibiotika?
Humánní přístup, který je jedním z pilířů ekologického chovu zvířat, naznačuje, že nemocný jedinec má právo na účinnou léčbu. Je to důležité! Antibiotika, kokcstatika a další účinné chemikálie mohou být použity v ekologickém chovu drůbeže, ale pouze pro léčbu nemocných jedinců a výhradně pro přímý účel veterináře.
Vzhledem k tomu, že antibakteriální léčiva jsou stále nejspolehlivějším způsobem, jak překonat obrovské množství nebezpečných nemocí, bylo by špatné říkat, že ekologicky čistá produkce vylučuje použití takových drog. 
Tento přístup vytváří další problémy pro producenta (např. Je nemožné „jen v případě“, aby se lék podával celému stádu, pokud má několik jedinců krvavý průjem), ale překonání těchto obtíží je kompenzováno mnohem vyššími náklady na organické maso.
Organizace ekologického chovu drůbeže se na Západě dlouhodobě úspěšně rozvíjí, ale poznání perspektiv tohoto trendu se postupně dostává do dalších částí světa, včetně Ruska. Doporučujeme si přečíst, jaká antibiotika by měla být podávána kuřatům.
S největší pravděpodobností, v blízké budoucnosti, produkce organického masa a vajec vytlačí tradiční dopravník formy, přičemž se rostoucí segment trhu. 
Zdá se, že prostě nemáme žádný jiný způsob, jak zachránit tuto planetu pro naše děti, než se vzdát levných potravin plněných antibiotiky a růstovými hormony. Víš? Jeden z nejprominentnějších příkladů legalizované krutosti při jednání s farmářským ptákem je produkce foie gras, slavného delikátu francaise. Pro získání tučných jater („foie gras“ ve francouzštině a „ tučné játra “ ) je mladá kachna dána do velmi úzké klece, kde se nemůže pohybovat (až donedávna ptáci přibíjeli na podlahu vůbec) a několikrát denně nuceně se krmí, tlačí je do hrtanu přes speciální sondové zrno v množství od tří do desetkrát vyššího než je norma. Obrovské množství ptáků umírá dříve, než dosáhnou porážky a nikdy neudělají jedinečné kulinářské mistrovské dílo, které tak oceňují bohatí gurmáni.