- Obecný popis a vlastnosti zařízení
- Nejoblíbenější odrůdy koriandru
- Chemické složení a kalorií koriandr
- Užitečné vlastnosti a možné kontraindikace
- Základní pravidla pro pěstování koriandru
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pikantní zelené se staly nepostradatelnou složkou v mnoha kuchyních světa. Jednou z rostlin známých v našich zeměpisných šířkách je koriandr nebo koriandr. Článek pojednává o nejlepších odrůdách rostliny, podrobném popisu a podrobnostech její kultivace.
Obecný popis a vlastnosti zařízení
Ve dvojím názvu rostliny jsou mnozí zmateni, ale vše je velmi jednoduché - zelení se nazývají koriandr a semena jsou koriandr . Jako koření nebo koření platí obojí.
Koriandr je každoroční, patří do rodiny deštníků. Pikantní tráva roste až 70 cm, stonek je rovný, rozvětvený blíže k vrcholu. Listoví je jako petržel, i když větší. Deska se rozřezala, trojlaločná s dlouhými řapíky.
Rostlina kvete v červnu miniaturní bílé nebo světle růžové květy. V červenci a srpnu semena dozrávají na květenstvích ombellate - malé, 2-3 mm v průměru, zrna nahnědlého žlutého odstínu s mnoha hranami.
Víš? V Indii je koriandr používán jako afrodiziakum, v orientální magii to byla jedna z hlavních složek lektvaru lásky.
Rostlina se používá nejen při vaření, díky éterickým olejům a vůni, používá se jako parfém v parfumerii a výrobě mýdla, přičemž se přihlíží k užitečným vlastnostem při použití pikantní rostliny pro kosmetické a lékařské účely. Koriandr je také rostlina medu, jeho vůně tart přitahuje včely, odrůda Karibe je zvláště silná.
Nejoblíbenější odrůdy koriandru
Zeleninový nebo listový koriandr má mnoho odrůd, které se pěstují jak v otevřeném terénu, tak pod filmovým obalem.
Doporučujeme číst o pěstování koriandru ze semen.
"Avangard"
Termíny zrání odrůd 45–47 dní pro zeleně. Pouzdro je kompaktní, husté, zásuvka je mírně zvednuta. Výška rostliny - až 30 cm, pochází z tmavě zeleného listí, listy mají lesklý lesk. Jedno pouzdro váží asi 20 g. Odrůda je odolná proti zašroubování, doporučeno pro otevřené země, mrazuvzdorné. Z jednoho metru čtverečního sbírejte až 1, 5 kg. 
Borodino
Zelení dozrávají 30–35 dní po objevení prvních výhonků. Produktivita je stabilní až do 2, 3 kg / m². Stonky jsou mírně zakřivené, tvoří hustou růžici vysokou asi 35 cm, velikost listových desek je průměrná, povrch je hladký, okraj je vyřezáván. Hmotnost tmavě zelené zásuvky je až 25 g. V chladných oblastech je lepší růst ve skleníku.
Naučte se také, jak pěstovat koriandr na parapetu v bytě v zimě.
Odrůda je často zaměňována s „Borodinem“ kvůli podobnosti v názvu, ale technické vlastnosti odrůd se liší.
Kinza-dza
V polovině sezóny rostlina dozrává za 50 dní. Tlustý vývod dosahuje výšky 60 cm. Zelení světlé, šťavnaté barvy, se silným aroma. Navzdory období pozdního dozrávání je Kinza-dza populární v produkci zeleniny. Je zaseta po celé léto sbírat kořeněné listy celé sezóny. Produktivita je vysoká až 2 kg / m².
"Král trhu"
Střední výška, až 55 cm, keř se zaoblenou růžicí, hustě listnatý. Středně velké listové desky jsou silně členité, jejich okraje jsou výrazné. Odrůda se doporučuje pro pěstování v otevřeném poli, mrazuvzdorná, vysoce výnosná - 2, 9 kg / m². Hmotnost koriandru do 35 let 
"Piknik"
Zraje do 35 dnů od okamžiku výhonků. Liší se ve velkých listech, s silně členitými deskami. Barva listu je světle zelená, povrch je lesklý, okraj je vroubkovaný. Výška keře je cca 40 cm, váha až 30 g. Je oblíbená pro pěstování na otevřených postelích, díky odolnosti proti zašroubování a aktivnímu růstu zeleně. Výnos plodin až 3, 2 kg / m².
"Charm"
Koroze odolná proti mrazu je zaseta do otevřeného terénu, jakmile se půda zahřeje na + 6 ° C. Jak roste, vysoká, až 60 cm zásuvka se silnými, jasnými listy. Hmotnost jedné rostliny je 20 g, přibližně 1, 6 kg se shromáždí z m². Doba zrání je 50 dnů. 
"Shiko"
Mrazuvzdorný "Chicago" dozrává brzy, do 30 dnů. Tato skutečnost vám umožní vysázet ji na lůžka po celou sezónu. Vyvýšená, lehce rozlehlá růžice roste na 60 cm, listy jsou jasně zelené, silně členité, hladké. Hmotnost rostlin asi 25 g, výtěžek 1, 2 kg / m2.
"Alekseevsky"
Stupeň se doporučuje pro pěstování semen, existují dva poddruhy:
- "Alekseevsky 190" - keř až 102 cm vysoký, s hustým, rozvětveným kmenem. Listy začínají růst od základny kmene, asi 30 cm od povrchu půdy. Desky jsou zaoblené, řez je slabý, povrch je matný. Výtěžek semen je 14, 7 centů na hektar;
- "Alekseevsky 413" - popis je podobný předchozímu poddruhu, rozdíl ve výšce keře: 413 minut neroste více než 90-100 cm, což je poddruh s nižším výnosem semen - 12, 4 c / ha.
Víš? Proslulý alkoholický nápoj gin vděčí za své neobvyklé aroma a chuť, včetně koriandrového oleje.
Oba druhy mají střední odolnost vůči ramularióze. Období zrání semen do 104 dnů. 
"Ray"
Nízký keř ve výšce až 50 cm, průměrná hmotnost rostliny je 30 g. Tvar růžice je kompaktní, zelené jsou tlusté, střední velikosti, šťavnaté zelené barvy. Produktivita je stabilní až do 1, 7 kg / m². Během sezóny vysévejte různé druhy zeleniny.
Chemické složení a kalorií koriandr
Zelený koriandr má silnou vůni, která indikuje přítomnost éterických olejů v jeho složení. Kromě toho celulóza, rutiny a fytoncidy jsou přítomny v pevninské části rostliny.
Listy jsou bohaté na vitamíny a minerály:
| Vitamíny: | Minerály: |
|
|
Kalorie - 23 kcal / 100 g produktu.
Užitečné vlastnosti a možné kontraindikace
Díky svému bohatému složení mají zelení a koriandrová semena mnoho příznivých účinků na organismus.
Při pravidelné konzumaci má koření příznivý vliv na orgány trávicího traktu a trávicí procesy.
- Stimuluje střevní motilitu.
- Reguluje sekreci žaludeční šťávy.
- Odstraňuje toxiny, čistí žaludek z nestrávených zbytků potravin.
- Uklidňuje sliznici zažívacích orgánů, zmírňuje zánět.
- Pomáhá trávit mastné, škrobnaté potraviny s převahou hrubé vlákniny.
Koriandr má sedativní účinek, pomáhá překonat nespavost, zlepšit tělesný tón. Použití přípravku pro léčebné účely zlepšuje výkon a zlepšuje paměť. Aktivní baktericidní látky produktu čistí dutinu ústní od patogenních bakterií. Žvýkací zrna nebo greeny pomáhají zbavit se krvácejících dásní a nepříjemného zápachu.
Doporučujeme Vám přečíst si o prospěšných vlastnostech koriandru pro ženy.
Phytoncidy a vitamíny pomáhají zředit hlen s respiračními chorobami. Odvar kloktání s bolestmi v krku a faryngitidou. Rostlina má příznivý vliv na práci srdečního svalu, pomáhá normalizovat krevní tlak . Koriandr vyčistí krevní cévy od hromadění cholesterolových plaků, posiluje stěny kapilár a cév. Pravidelná konzumace koření zlepšuje schopnost srážení krve.
Esenciální olej se používá v oficiální medicíně jako složka léku pro glaukom. V lidovém lékařství s odvarem se léčí zánět spojivek . V kosmetologii se používají bělící, čistící a výživné vlastnosti rostliny. 
I přes obrovské výhody, ne všechny prospěch z jíst koriandr. Existují stavy a nemoci, při kterých bude zdravotním problémem ublížit nebo zhoršit.
Použití přípravku je v takových případech kontraindikováno:
- tromboflebitida;
- mrtvice nebo srdečního infarktu;
- těhotenství;
- exacerbace gastrointestinálních vředů, gastritida;
- ischemie;
- hypertenze;
- diabetes mellitus.
Je to důležité! Můžete jíst nejvýše 35 g zeleniny denně bez jakéhokoliv poškození zdraví.
Zneužívání koření vede k vedlejším účinkům:
- selhání menstruačního cyklu (u žen);
- snížená sexuální touha (pro muže);
- nespavost;
- problémy s funkcí paměti;
- hormonální poruchy.
Základní pravidla pro pěstování koriandru
Nejdříve musíte pro kulturu vybrat dobré předchůdce. Jsou to:
- rané zrno;
- luštěniny;
- brambor
Půda pro výsadbu by měla být rovná nebo zvýšená, bez hromadění vlhkosti. Podzemní voda se nachází 1, 5-2 metry od povrchu půdy. Místo je nejlépe otevřené slunci, ve stínu koriandru se vyvíjí špatně. Půda je neutrální - 7pH, volná a výživná.
Před výsadbou, oblast je vyčištěna, vykopána a udělal humus a dřevo popel, pak navlhčený . Tento výcvik provádějte na podzim.
Na jaře, v závislosti na regionu, se setí provádí na začátku nebo na konci dubna . Hlavní podmínkou je absence rizika zpětného mrazu. Výsev se provádí v jamkách o 2-3 zrnech, vzdálenost mezi nimi je až 15 cm, v případě potřeby se plodiny zředí, čímž se odstraní slabé výhonky.
V budoucnu budete muset následovat zalévání. Frekvence zvlhčování půdy závisí na míře jejího sušení a množství srážek . Pokud je půda suchá do hloubky 20 cm, je nutné zavlažování, ale všimněte si, že přebytek vlhkosti povede k rozpadu kořene a celé rostliny. Spolu se zavlažováním je nutné půdu uvolnit, aby byla nasycena kyslíkem. Plevel se odstraní, jak se objeví.
Je to důležité! Nedoporučuje se vyrábět chemická hnojiva, krmivo v budoucnu. Zaprvé stačí, aby při výsadbě přinášel energii, a za druhé, listy mají tendenci akumulovat prvky získané z půdy.
Při dodržení pravidel střídání plodin a agrotechniky nejsou žádné problémy s pěstováním plodin. V případě chyb nebo nepříznivých vnějších faktorů může být nemoc ovlivněna (bakteriální vypálení, ramilióza) nebo hmyz (brouk, můra, brouk). Není vhodné používat chemikálie pro boj s problémy, protože listy mohou absorbovat toxiny. Jako alternativa se jako léčba používají tradiční metody: odvar a infuze různých rostlin.
Pikantní bylinky a semena nejen obohacují kulinářské výrobky s vůní a chutí, ale mohou mít také příznivý vliv na zdraví. Pěstování koriandru je možné jak v domácnosti, tak doma.