Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Houby jsou zvláštní království, které je reprezentováno širokou škálou druhů, jedlých a jedovatých. Před tím, než tento výrobek shromáždíte, se proto ujistěte, že je bezpečný. Zvažte typy vloček, poměrně běžné houby, které mohou být užitečné i chutné a zcela nepoživatelné.

Botanický popis

Šupinatá nebo foliota je typ houby, který patří do rodiny Strofariyevů. Ovocné tělo plísně má velikost 5-11 cm a skládá se z destiček, které jsou přilnavé nebo rozpadavé, časté. Jejich barva se liší: někdy žlutá, rezavá, hnědá.

Houba má polokulovitý nebo zvonovitý uzávěr, který se může otevírat a konvexněji. Kůra má nejčastěji žlutou, hnědou nebo červenou barvu. Horní houba suchá nebo lehce sliznice. Může mít tlusté šupiny. Šupinatá kůže se vyznačuje masitou, hořkou dužninou. Noha je vysoká 7–13 cm, vystředěná nebo výstřední. Je zabalen do vláknitého prstence, který zmizí po růstu houby. V horní části víčka jsou ve většině druhů viditelné šupiny, které v průběhu času mohou vypadnout.

Distribuce a stanoviště

Šupinaté vločky se nacházejí v Číně, Rusku, Japonsku, Evropě, Austrálii, Severní Americe.

Houby tohoto rodu rostou ve skupinách v mrtvém lese nebo listnatých lesích, na zemi a ve stromech.

Chemické složení

Houbové houby obsahují fosfor, hořčík, draslík, železo, sodík, vitamíny C, E, B1, B2, PP. Obsahují mnoho mastných kyselin, monosacharidů, disacharidů, dietní vlákniny.

Energetická hodnota a kalorie

Šupinaté houby jsou považovány za nízkokalorické, protože ve 100 gramech výrobku je pouze 22 kcal. Proteiny tvoří 2, 2 g (9 kcal), tuky - 1, 2 g (11 kcal), sacharidy - 0, 5 g (2 kcal). V procentech je to 40% bílkovin, 49% tuku, 9% sacharidů.

Je to důležité! Před jídlem folio, ujistěte se, že tento typ hub je jedlý a že nejste alergičtí na tento produkt.

Užitečné vlastnosti

  1. Hlen, který se nachází na tělech ovoce, je pro lidi užitečný. Obnovuje energii, zlepšuje funkce mozku.
  2. Podle mykologů, s pomocí drti těchto hub, je možné zlepšit imunitní systém, doplnit chybějící zásoby aminokyselin.
  3. Buničina obsahuje železo a hořčík, které zlepšují krevní oběh, urychlují práci nervových impulzů, pomáhají lépe syntetizovat protein.
  4. Folia mají antibakteriální, fungicidní účinky.
  5. S pomocí squarrosidinu ve foliotě se můžete vyhnout záchvatům bolesti při dně.
  6. Vědci vytvořili drogy, které obsahují folio. Používají se k léčbě rakoviny.

Neméně užitečné jsou houby jako houby shiitake, houby Reishi, bílé podgruzoviki, prasata, cep, hříbky, mléčné houby, hříbky, lišky, hříbky, houby osikové a houby žampiony.

Použití v tradiční medicíně

Ve foliu lidí připravte léčivý vývar a tinkturu. S jejich pomocí se léčí kardiovaskulární onemocnění, ateroskleróza, arteriální hypertenze, křečové žíly, tromboflebitida.

S pomocí hořčíku a železa ve složení houby, může být hemoglobin zvýšena k léčbě anémie, nemoci, které ovlivňují štítnou žlázu. Celulóza a buničina folio zmírňují zácpu. Proto je populární použití vloček odvar je populární mezi těmito lidmi.

Vyrovnat se s takovým problémem, jako je zácpa také pomůže: dodder, řepné listy, hořec, mangold, šalvěj, rozinky, heřmánek a pelargonium.

Typy měřítka

V současné době mykologové našli 140 druhů folií. Zvažte nejběžnější.

Tlustý (adiposa)

Hustý folio má kulatou konvexní, hustou, hustou čepici s lesklým a lepkavým povrchem. Bílá-žlutá měkká část má desky, které rostou na nohu. Jsou žlutohnědé barvy. Světle hnědý prášek vyčnívá ze spór. Houba stonek žlutá, šupinatá.

Adiposa roste v listnatých lesích na popel, jilm a březové stromy od července do října. Houby lze velmi snadno trhat rukama bez použití nože. Husté šupiny lze jíst nakládané, solené, čerstvé. Bez ošetření má hořkou chuť.

Je to důležité! Pokud se náhle zraníte v lese, můžete na místo modřiny nebo malé rány, která dezinfikuje postižené místo, připevnit houbu.

Olše (alnicola)

Vločky typu Alder mají mnoho malých šupin, které pokrývají víčko a stonek houby. Čepice je velmi úzká a konvexní, s hlenem, citronově zbarveným, uprostřed - hnědá. Noha může dosáhnout výšky 13 cm. Spóry se šíří v hnědé barvě prášku.

Takové vločky mají predispozici k parazitismu - mohou zničit stromy a dřevěné konstrukce. Nelze je jíst.

Šafránově červená (astragalina)

Šafránově červený klobouk je ve tvaru kužele nebo zvonu. Barva je oranžová, žlutá, růžová nebo meruňková. Tyto folio hladké, lepkavé, slizké, vlhké. Jejich talíře jsou žluté. Výška dosahuje 12 cm.

Vůně není pozorována. Tato houba chutná hořce. Nejedí se, i když není považován za jedovatý. Roste v USA, Evropě, na Sibiři. Žije na rašeliniště.

Golden (aurivella)

Také se nazývají královské medové houby (vrby). Tyto houby jsou jasně žluté nebo zlaté. Mají velké klobouky; váhy na nich jsou červené. Rostou hlavně na stromech (bříza, vrba, olše, smrk).

Víš? Některé houby mají schopnost zářit (fosforesce) díky speciálním chemickým reakcím.

Zlaté šupiny lze po tepelném ošetření jíst - má výraznou hořkou chuť, ale po varu zmizí.

Oheň (plameny)

Oheň může být oranžová, červená, růžová. Je malý (asi 7 cm v průměru) a má tvar kužele nebo koule. Povrch je pokryt hlenem. Nejčastěji roste na mrtvých jehličnanech.

Je považován za nevhodný k použití - je příliš hořký. Pokud odlomíte kus nohy, můžete cítit zem.

Žloutnutí (flavida)

Fluvida má malý zvonovitý uzávěr se zakřivenými hranami. Barva - šedo-žlutá. Má žluté maso s jemnou chutí, ale nepříjemnou vůní. Desky jsou ve tvaru hřebíčku; jsou tenké, husté, hnědé. Nohy mají kruhové zesílení červené barvy.

Flavida je vidět na pahýlech borovic roste v malých skupinách. Nejvíc se objevuje na začátku podzimu. To nemůže být.

Bude užitečné, abyste zjistili, které houby jsou jedlé.

Gumie (gummosa)

Gumovité druhy mají zelenožlutou barvu. Vrchol je konvexní, tuberkuluje s tenkou nohou. Povrch má na sobě šupiny, ale brzy zmizí, v jejich místě se objeví hlen. Výška je maximálně 8 cm, Gummos je velmi úrodný. Její tělo je bez zápachu. Houby se objevují v srpnu, rostou až do poloviny podzimu. Zralé na pařezech starých stromů.

Gummos považován za podmíněně jedlý. Lidé ji mohou jíst vařením ve vroucí vodě.

Péče - škvára (highlandensis)

Garevuyu lze odlišit otevřeným kloboukem o průměru 6 cm, v barvě hnědé. Během kašovité fáze se horní část houby stává lepkavou. Vlny jsou viditelné podél okrajů; uprostřed horní části je viditelný zkosený vršek. Desky jsou vzácné, šedý odtok. Na výšku rostou houby až 6 cm.

Škvára se vyznačuje hustým, hustým tělem světle žlutého odstínu. Bez chuti a bez zápachu.

Nachází se v srpnu na místě požárů a na spálených stromech. Způsob reprodukce houby nebyl zkoumán. Není jíst.

Hlině žlutá - lepidlo (lenta)

Gumovité šupiny se vyznačují dozráváním v pozdním podzimu nebo dokonce v zimě na zemi, vzdálené od stromů a keřů. Může být přidán do potravin. Je velmi vlhká a s hlenem, takže má název "soplyushka". Mladiství mají šupiny.

Charakterizován krátkým vzrůstem a malým kloboukem okrové barvy. Desky jsou tlusté a bledé, pokryté pavučinami. Lepkavá vločka má tenkou, zakřivenou, masitou nohu.

Víš? Houby, stejně jako lidé, mohou produkovat vitamín D, a proto se opalovat s dostatečným světlem. V tomto ohledu mění barvu čepic.

To může být jeden, ale to je celé pokryté hlenem, proto to je extrémně neatraktivní. Nemá zápach, chuť hořkou.

Dřevo (lignicola)

Dřevěné vločky obvykle rostou na březových březích. Může existovat ve skupinách nebo nezávisle. Dokonce se nachází na horách, na konci léta nebo na začátku podzimu.

Má hnědozlatý odliv, středně vysoký (9 cm). Čepice je půlkruhová, pokrytá zakřivenými šupinami, stejně jako noha, obvykle není vlhká.

Tato vločka je považována za podmíněně jedlou a není konzumována. Někteří houbaři však tvrdí, že je chutná a příjemná vůně. Nicméně, protože tento druh je velmi vzácný a je uveden v červené knize, v každém případě je lepší zdržet se sbírání.

Jedlé - tip (název)

Hodně se podobá medovým agarům, dosahuje výšky 5 cm a tvoří velké hnízda. Jsou zcela pokryté velmi kluzkým hlenem a malované v červené, oranžové nebo hnědé barvě. Houba žije ve vlhkém prostředí na pahýlech nebo padlých kmenech stromů.

Víš? V japonštině, "náznak" znamená "kluzké houby."

Oni jsou pěstováni v Číně a Japonsku, kde oni dělají národní miso polévku od nápovědy.

Destruktivní - topol (destruens)

Toto měřítko lze nalézt na pařezech nebo kmenech topolů. Nazývá se "destruktivní", protože poškozuje strom. Má kulatý tvar, žlutou barvu, zploštělý klobouk s velkými šupinami. Vyznačuje se bílým tělem. Velmi nízká (cca 3 cm). To je považováno za nepoživatelné, hlavně kvůli hořké chuti.

Borova (spumosa)

Borovaya má kulovitý uzávěr o průměru 3 cm, načervenalý nebo žlutý, mírně lepkavý. Noha nízká (cca 5 cm), zakřivená. Desky jsou nažloutlé, stárnou se stárnutím. Houba není charakteristická zvláštním zápachem.

Vyskytuje se v borovém lese na pařezech, v blízkosti kořenů stromů na podzim. Používá se v syrové nebo nakládané formě, i když je považován za jedlý podmíněně.

Obyčejný (squarrosa typus)

Má velkou vypouklou čepičku (15 cm), hnědozelenou, se zaoblenými šupinami a suchým povrchem. Výška je také asi 15 cm, nemá výrazný zápach, má zemitou chuť. Odkazuje na podmíněně jedlý typ.

Jak vařit: vaření

Nejchutnější jedlé folie se nazývají zlato, obyčejné a žvýkačky - jejich maso má normální vůni a typickou houbovou chuť, srovnatelnou s chutí medu.

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit vločky. Mohou být použity jako přísada do polévky, v hlavním jídle, ve slaném pečivu, omáčce, salátu. Rovněž folio smažené, nakládané, nakládané. Tradičně nejsou sušeny.

Většina lékařů nedoporučuje jíst houby bez tepelného ošetření, protože způsobí dyspepsii. Nejvhodnější je opláchnout a převařit produkt, aby se předešlo poruchám trávení. Takto připravený produkt se konzumuje bez odvarů.

Doporučujeme přečíst si o moření, sušení a zmrazování hub.

Tělo foliota je zcela použitelné, ale pro horké pokrmy je lepší použít čepice a pro okurky a marinády - celou houbu.

Poškození: kontraindikace

Mezi šupinami nejsou žádné skutečně jedovaté a nebezpečné pro lidské druhy, je jich však málo. Folia mohou způsobit škodu v případech, kdy:

  • patří do nepoživatelné formy;
  • byly shromážděny na skládce, poblíž silnic, továren;
  • jsou přezrálé nebo červí;
  • osoba je alergická na houby;
  • člověk je nemocný gastritidou, pankreatitidou, cholecystitidou;
  • žena je těhotná nebo kojí dítě;
  • když jste jedli šupinatou pokožku, pijete s alkoholem.
Měli byste také tyto houby nedávat malým dětem.

Víš? V lesích, kde je rozmanitost rostlin malá, veverky jedí vločky. Tyto houby jsou dobrou náhradou cedrového ořechu.

Pokud se nebudete řídit pravidly konzumace hub, může se to stát:

  • intoxikace;
  • zarudnutí obličeje;
  • tinnitus;
  • nevolnost a zvracení;
  • bolest břicha;
  • zvýšení teploty;
  • zvýšená tepová frekvence;
  • potíže s dýcháním;
  • výskyt paniky, halucinace.
V těžkých případech může dojít ke ztrátě sluchu nebo zraku, ke vzniku kómy.

Flake: dvojčata hub

Letní houby jsou zdvojené z bórových šupin. Jediný rozdíl je oblast, ve které houby rostou, a barva jejich talířů.

Zjistěte, co jsou medové houby užitečné, také si přečtěte, co jsou jedlé a nejedlé houby.

Podobně jako u zlatého folia je považováno za běžné (fleecy). To má rozdíl v barvě, jak to je malované v jasném citrónovou barvou a tam jsou méně váhy na to, než na obyčejný. Zlatá foliota podobná ohnivému, nepoživatelnému. Proto musíte být velmi opatrní při výběru hub na jídlo.

Takže jsme se ujistili, že váhy jsou velmi rozmanité co do tvaru, velikosti a chuti. Vzhledem k přítomnosti aminokyselin a vitamínů se doporučuje, aby byly zahrnuty do stravy pro zlepšení zdraví. Při sklizni je však třeba dbát zvýšené opatrnosti, aby se všechny houby staly jedlými a chutnými.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník