- Popis a princip činnosti
- Konstrukce továrny na domácí alkohol
- Výhody a nevýhody rektifikační metody
- Jaký materiál je vhodnější
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Výrobci domácího měsíčního svitu se snaží zajistit, aby byl jejich nápoj čistý od škodlivých olejů a bez nepříjemného zápachu. Za tímto účelem produkt několikrát destilují, v důsledku čehož se čistí. A přesto nejlepším způsobem výroby alkoholu a nápojů obsahujících alkohol je použití přístroje s destilační kolonou. Článek se bude zabývat principem jeho fungování a možností vlastní produkce.
Popis a princip činnosti
Jak je ještě měsíční svit, destilační kolona čistí měsíční svit pouze vyšší kvality . Je určena především pro výrobu čistého alkoholu 96%, který se používá jako základ při přípravě různých alkoholických nápojů. 
Alkohol je produkt destilace, během kterého dochází k oddělování směsi obsahující alkohol (rmut, surový alkohol) do oddělených frakcí (methyl a ethylalkoholy, fusel, aldehydy) s různými teplotami varu v důsledku opakovaného odpařování počáteční kondenzace kapaliny a páry.
Dále analyzujeme princip fungování kolony.
Destilační kostka naplněná kapalinou obsahující alkohol se zahřívá. V procesu varu se intenzivně vytváří pára, která stoupá vzhůru podél sloupu. Tam čeká na zpětný chladič, ve kterém se pára ochladí a kondenzuje.
Víš? Největší destilační kolony dosahují výšky 90 ma mají průměr 16 m. Používají se v rafinérském průmyslu . Kapky kondenzátu (hlen) sestupují do kolony naplněné párou. Ochlazený reflux vede po speciálních tryskách, které se nacházejí v horké páře. Mezi nimi je přenos tepla a hmoty, který se mnohokrát opakuje a je podstatou rektifikace.
Výsledkem je, že čistý „čistý“ alkohol se shromažďuje v „hlavě“ kolony. Pro konečnou kondenzaci se vypouští do chladničky, ze které je destilát, tj. Hotový výrobek.
Video: destilační kolona a princip její práce
Konstrukce továrny na domácí alkohol
Zařízení rektifikační kolony se skládá z různých částí, jejichž rozměry je třeba přesně vypočítat. Pro tento návrh jsou potřeba:
- destilační kostka nebo nádoba s kapalinou obsahující alkohol;
- tsarga, nebo potrubí, které bude tělem sloupu;
- zpětný chladič, ve kterém je pára ochlazena a kondenzována;
- trysky, které potřebujete k naplnění žita;
- jednotka pro výběr destilátu;
- vodní chladič;
- menší části pro spojovací části konstrukce a pro monitorování jejího provozu (teploměry, automatizace).
Zvažte každou součást zařízení zvlášť.
Destilační kostka
Základem celé konstrukce je klid. Jedná se o obal pro suroviny obsahující alkohol.
Může sloužit jakémukoli plavidlu vyrobenému z mědi, smaltované nebo nerezové oceli. Někteří závodníci používají k tomu tlakový hrnec, pokud se očekává malý výtěžek alkoholu.
A můžete nezávisle vařit vhodnou nádobu z nerezových plechů.
Video: jak udělat do-it-yourself Hlavní požadavky, které musí krychle splňovat, jsou :
- absolutní těsnost: během varu by nádoba neměla umožňovat průchod par nebo kapaliny a víčko by nemělo být vytrháváno z rostoucího tlaku;
- vývod páry, který se objeví, když do uzávěru zapojíte zástrčku.
Pokud si koupíte ready-made ještě, splňuje tato kritéria. 
Je velmi důležité, aby objem krychle odpovídal velikosti sloupce. Pro trubku o výšce 1, 5 m a průměru 50 mm je třeba mít kapacitu 40-80 litrů, pro 40 mm tsarg 30-50 litrů nádobu, pro 32 mm potřebujete minimálně 20-30 l, a pro průměr 28 mm potřebujete vynikající vhodný tlakový hrnec.
Je to důležité! Destilační kostka musí být naplněna varnou nádobou, která nepřekračuje 2/3 jejího objemu, jinak se kolona „varí “ při varu .
Tsarga
Trubka, ve které dochází k nápravě, se nazývá království. Jedná se o válec s tloušťkou stěny 1, 5 mm a průměrem 30-50 mm. Účinnost krutus závisí na jeho výšce: čím vyšší je trubka, tím pomalejší jsou škodlivé frakce odděleny a čistší alkohol je získáván.
Optimální výška tsargy je 1-1, 5 m. Pokud je kratší, pak v ní nebude prostor pro oddělené tavné oleje a budou v destilátu. Pokud je trubka delší, doba nápravy se zvýší, což neovlivní účinnost. 
Rektifikační kolona Tsarga s tryskou Na prodej jsou připraveny hotové tyčinky pro měsíční svit od 15 cm na délku, které lze zakoupit ve 2 - 3 zkumavkách a spojit do jednoho. A můžete si udělat rygu požadované délky sami. K tomu potřebujete nerezovou trubku.
Video: jak vyrobit žito pro destilační kolony nezávisle Nahoře a dole je třeba odříznout nit, aby se dno připevnilo ke kostce, a nahoře připevněte reflux.
Ze dna je také nutné připojit mřížku, která drží trysky, kterými bude válec naplněn. Někteří odborníci zabalí trubku izolací, například pěnovou gumou.
Víš? Panchenkovova tryska byla vynalezena v SSSR v roce 1981 nikoli pro výrobu alkoholu, ale pro zlepšení čištění ropy pro tryskové palivo .
Tryska
Plnění trysek tsarga je předpokladem pro opravu. Pokud je trubka dutá, je v ní možný pouze destilační proces, který bude mít za následek měsíční svit, ale ne čistý alkohol. Účelem plniva je zvětšit povrch, na kterém teče reflux.
Těžké škodlivé složky se tak vysráží a nemohou se dostat do konečného produktu a odstraní se lehká pára čistého alkoholu. Plnění by mělo zcela naplnit trubku.
Tryska může sloužit jako jakékoliv plnivo z inertního nerezového materiálu:
- skleněné nebo keramické kuličky;
- umyvadla z ušlechtilé oceli, jemně nasekané (čas od času je třeba je měnit, protože materiál se zhoršuje);
- Panchenkovova tryska (nejlepší volba), která je speciálně tkaná z mědi nebo nerezové oceli. Jeho výhody: dobře srazí hlen a neuspěje s časem.
Panchenkovova tryska
Je to důležité! Lišta trysky musí být z nerezové oceli. Můžete ho zkontrolovat magnetem: přitahuje nerezovou ocel .
Výběrový uzel
Výběrová jednotka je malý kus trubky mezi hřbetní stranou a dephlegmatorem. Jeho účelem je shromáždit hlen: první, "hlavy", to znamená, škodlivé alkoholické frakce, přijít, pak "tělo", nebo alkohol bez chuti a nepříjemný zápach. 
Domácí výběr lokality dělají jinak, ale na stejném principu. Například:
- vnější trubka, jejíž průměr odpovídá průměru cára, je navařena zevnitř na trubku s menším průměrem tak, že kolem obvodu je vytvořena kapsa, kde bude shromažďována část refluxu;
- místo trubice je uvnitř svařena nerezová deska, odpovídající vnitřnímu průměru trubky, s kruhovým otvorem uvnitř: část refluxu se shromáždí na desce a některé padnou skrz otvor zpět do sudu.
Video: výběr z webu do-it-yourself Dva otvory pro dvě odbočky jsou vyrobeny v trubce venku: kohoutek je připojen k jednomu pro odvodnění refluxu a teploměr je vložen do druhého (menší) pro měření teploty páry.
Dephlegmator
Vrchol konstrukce je deflegmator. Zde je pára chlazena, kondenzována a již ve formě kapiček je posílána dolů. 
S vlastními rukama můžete udělat několik možností pro dephlegmatory:
- Šindel nebo reflektor s přímým průtokem je vyroben ze dvou trubek různých průměrů. Proudící voda cirkuluje mezi nimi a uvnitř menší trubky se pára mění na kondenzát. Vnější trubice může snadno vyměnit pouzdro termosky, jejíž hrdlo je přišroubováno k výběrovému zařízení. Ve spodní části termosky je nutné vytvořit otvor pro TCA, to znamená, že trubkové spojení s atmosférou, skrze kterou nepotřebné páry zhasnou.
Video: princip přímého průtoku deflegmátoru
- Dephromator Dimrota účinnější než předchozí model. Tělo je trubka stejného průměru jako střevo. Uvnitř je tenká trubka, zkroucená spirálou, ve které se pohybuje studená voda. Je-li průměr límce 50 mm, musí být spirála zkroucena z trubky o průměru 6 mm a délce 3 m. Pak bude délka deflegmátoru 25-35 cm.
Video: montáž destilační kolony s zpětným chladičem Dimroth
- Deplegmator typu shell-and-tube se skládá z několika trubek: malé trubky jsou namontovány uvnitř velkého potrubí, ve kterém dochází ke kondenzaci par. Tento model má několik výhod: voda se šetrně spotřebuje a pára se rychle ochladí. Kromě toho může být tato konstrukce připevněna k sloupku pod úhlem, což snižuje jeho výšku.
Video: Princip činnosti odpichového zařízení typu shell-and-tube
Lednice
Pro snížení teploty etylénu proudícího z extrakční jednotky je potřebná malá chladnička nebo dochlazovač. Vyrábí se na principu košového dephlegmátoru, ale z trubek o menším průměru.
Naučte se dělat měsíční svit.
Má také dva průchody pro vodu: vstupuje do nižší studené kapaliny, vychází z horní a je poslán do stejného účelu do silničních trubek do dephlegmátoru.
Rychlost vody je regulována kohoutkem.
Video: jak udělat do-it-yourself lednice pro destilační kolonu
Tsarga pasterizace
Pasterizační deska není požadovaným prvkem kolony. Na jedné straně komplikuje základní konstrukci. Ale na druhou stranu to zlepšuje, protože během celé rektifikace důkladněji čistí alkohol z frakcí hlavy.
Jedná se o menší prsa (30 cm) s doplňkovým výběrovým uzlem. Doplňuje hlavní žito. "Hlavy", jako obvykle, pocházejí z dephlegmator, ale nejen na začátku, ale neustále.
Alkohol se získává z nižšího výběru malé tsargy. To zajišťuje maximální čistotu alkoholu. 
Automatika
Dlouhý proces opravy může trvat několik hodin. Současně musí být neustále monitorován tak, aby se „hlavy“ a „ocasy“ náhodně nemíchaly s „tělem“. Nebude to tak únavné, pokud nainstalujete dobrou automatizaci pro kontrolu nápravy. Pro tento účel je určena BUR (rektifikační řídicí jednotka). Blok může provést následující:
- zapněte vodu, aby se ochladila na určitou teplotu;
- snížit sílu při výběru hlenu;
- ukončení výběru na konci procesu;
- po konci ocasu vypněte vodu a teplo.
Proces můžete automatizovat nastavením „start-stop“ s ventilem: když teplota stoupne, zastaví vzorkování, když se stabilizuje, pokračuje ve vzorkování.
Můžete to udělat bez automatizace, ale je to mnohem snazší.
Video: Automatizace destilační kolony
Výhody a nevýhody rektifikační metody
Výhody:
- hotový výrobek je nejčistší alkohol 96% bez škodlivých nečistot;
- v režimu destilace můžete provádět měsíční svit s požadovanými organoleptiky;
- ethylalkohol může být základem jakéhokoli alkoholického nápoje;
- Zařízení si můžete navrhnout sami.
Nevýhody :
- ethylen nemá žádný organoleptický zdrojový produkt;
- rektifikační proces je velmi dlouhý: za hodinu nelze získat více než 1 litr destilátu;
- hotové návrhy jsou velmi drahé.
Jaký materiál je vhodnější
Rektifikace je určena pro maximální čištění alkoholu z různých nečistot. Údaje, které tvoří sloupec, by neměly ovlivnit kvalitu ani chuť produktu. Materiál musí být proto chemicky inertní, nekorodující a neovlivňuje chuť a vůni destilátu.
Nejlepší z nerezové oceli, tj. Chromniklové nerezové oceli. Je chemicky neutrální a neovlivňuje složení výrobku.
Tinktury jsou nápoje vyrobené infuzí zředěného alkoholu, vodky nebo měsíčního svitu na různé druhy ovoce, semen, koření, vonných a léčivých bylin. Doporučujeme se naučit recepty na výrobu tinktur z: blackfruit, třešeň, brusinka, černý rybíz, švestka, piniové oříšky, šeříky, jablka a bizony.
Destilační kolona může být nazývána měsíčním svitem nové generace, protože produkuje kvalitnější alkohol. Dělat toto zařízení vlastníma rukama je poměrně obtížné. Pokud se však budete snažit, slavnostní stůl bude vždy veden přirozeným a chutným domácím alkoholickým nápojem.