- Kalorie a chemické složení
- Jak užitečné bílé ředkvičky pro tělo
- Funkce použití
- Jak používat při vaření
- Bílá ředkev s medem kašel: recept
- Kontraindikace a poškození
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Každému obyvateli našich zeměpisných šířek je známa rozšířená kořenová plodina. Ředkvička dozrává rychle, má hořkou chuť a od dětství ji dospělí inzerují jako produkt mimořádného užitku. Je to tak - pojďme společně.
Kalorie a chemické složení
Bílý kořen nízkokalorický - pouze 21 kcal na 100 g produktu. Obsahuje 1, 4 g proteinu, 4, 1 g sacharidů a žádné tuky. Nicméně, ředkvičky a prospěšné vitamíny a minerály nejsou prosté: je retinol (vitamin A), skupina vitamínů B, kyselina askorbová (vitamín C), biotin, fytoncidy, sodík, draslík je velmi vysoká, je hořčík, fosfor, vápník. Obsahuje také hořčičný olej a éterické oleje. 
Jak užitečné bílé ředkvičky pro tělo
Nejznámější užitečnou vlastností produktu je pomoc při léčbě a prevenci nachlazení . Ředkvička má příznivý vliv na imunitní systém, má antivirový účinek díky vysokému obsahu vitamínu C a fytoncidům. Dbejte na to, aby byla kořenová plodina konzumována surová pro dosažení maximálního účinku.
Víš? Je to legrační, jak kontroverzní kořenová zelenina, o které tu dnes diskutujeme. Na jedné straně je ředkev neuvěřitelně užitečným produktem, její vliv je patrný pouhým okem. Tady, dokonce i ve starověkém Řecku, se tato úžasná zelenina často ukázala být miskou obětí Apollo, a ve starověkém Egyptě to bylo, pokud bylo k dispozici, které bylo považováno za krmnou plodinu - byli krmeni otroky.
Také použití této zeleniny má pozitivní vliv na:
- vzhled vlasů, nehtů a kůže (vitamin A, vitamin B7);
- stabilita a výkonnost nervového systému (vitamín B, hořčík, sodík, vápník, fosfor);
- vyvážený cukr v krvi (vitamin B, hořčík);
- posílení kostí a zubů (vápník, fosfor);
- normalizace metabolismu (vitamíny skupiny B, draslík);
- normalizace srdečního rytmu (draslíku);
- udržování pH a normální funkce trávicího traktu (sodíku);
- podpora svalového systému (vitamín B7, sodík, vápník, fosfor);
- odstranění toxinů, těžkých kovů (hořčíku);
- normalizace metabolismu vody a soli (draslík, sodík).
Vzhledem k obsahu vitamínu B7 (synonymum pro vitamin H nebo biotin) je ředkev velmi užitečná pro děti. Vitamin se podílí na buněčném metabolismu, odstraňování toxinů z tkání, v buněčné syntéze. Obecně je biotin překvapivě užitečný. Je prokázáno, že vitamin má aktivitu podobnou inzulínu, a proto se doporučuje k léčbě diabetu. Ovlivňuje centrální a periferní nervový systém, svalovou tkáň. Vhodné pro epilepsii, mykózu.
Přečtěte si také o prospěšných vlastnostech a použití ředkviček v lidovém lékařství.
Funkce použití
Ředkev a její šťáva jsou velmi užitečné pro udržení těla. Lze je však použít jak interně, tak externě. Obzvláště obklady pomáhají s radiculitidou a revmatismem. Rozdrťte strouhanou zeleninu a položte si na bolavé místo. Obal komprimujte teplým ručníkem nebo kapesníkem, v případě potřeby umístěte pergamen nebo papír.
Během těhotenství
Je možné jíst tento kořen během těhotenství - bod. Na jedné straně je to užitečná kořenová plodina a kromě biotinu se podílí na produkci nových buněk. Na druhé straně, některé složky produktu zvyšují tvorbu pohlavních hormonů, stejně jako aktivitu dělohy, která může při nadměrném užívání způsobit potrat.
Nezapomeňte se poradit se svým lékařem ! A v žádném případě se neopírejte o výrobek před dodáním. 
Kojení
Ale v období laktace není ředkev jen možná, ale také velmi žádoucí. Všechny jeho prospěšné látky budou předány dětem spolu s mateřským mlékem matky. Vedlejší účinek ve formě zhoršeného děložního tónu však již neznamená žádnou hrozbu. Některé matky začínají dávat dětem ředkvičky (s malými dávkami) již s prvními doplňkovými jídly. Kolik je v tomto konkrétním případě nutné - je lepší se zeptat lékaře.
Při hubnutí
Bílá ředkev, jako daikon, je dietní výrobek, levný a velmi rozmanitý v jeho použití. To je důvod, proč je tak populární mezi těmi, kteří chtějí zhubnout. A vše by nebylo nic, jen nezapomeňte, že v tomto kořenu úplně žádný tuk a málo bílkovin.
Další informace o pěstování daikon.
Bez ohledu na vaše přesvědčení, tuky, bílkoviny a sacharidy jsou naprosto důležité pro každého. Nenechte se tedy příliš přitahovat stravou. Používejte ředkvičky na hubnutí pouze jako součást stravy nebo jako nouzový krátkodobý lék. 
S diabetem
Ředkvička je dobrá a užitečná zejména skutečnost, že můžete jíst nejen kořenovou zeleninu, ale i vrcholy. To by mělo zejména potěšit pacienty s diabetem, protože v listech této zeleniny obsahuje koncentrát všech užitečných vitamínů a minerálů, makro- a mikroelementů. Rostlina zlepšuje trávení, má antiseptický účinek, zlepšuje činnost srdce a odstraňuje cholesterol z cév.
Také v případě diabetu je vhodné jíst ovoce zeleniny. Použití topů je podobné ostatním členům rodiny zelí : přidejte do salátů, polévek, použijte jako zeleninu v jiných teplých a studených pokrmech.
Rodina zelí zahrnuje všechny druhy zelí (bílá, červená, savojská, kedlubna, kapusta, brokolice, květák, romanesco), rukola, hořčice.
Jak používat při vaření
Jako každá kořenová zelenina, můžete dusit ředkvičky, smažit, péct, vařit, ale je lepší jíst čerstvé. Za prvé, tímto způsobem jsou zachovány prospěšné látky. Za druhé, neobvyklé chutné chuti zeleniny budou vynikající akcenty v různých zákuscích, salátech. 
Během sezónních epidemií chřipky, koupit ředkvičky v offseason a dělat saláty z něj, plátek na hlavní jídlo nebo jednoduše třít s máslem a solí a jíst jako svačinu. Takový rozpočet, jednoduchý a chutný kurz vám umožní vyhnout se tradičnímu jara a podzimu zima, aniž byste museli kupovat drahé léky a doplňky stravy.
Je to důležité! Pro léčebné účely je lepší užívat černou ředkvičku - je silnější z hlediska léčby. Pokud se však mají léčit děti nebo máte nějaké stížnosti na gastrointestinální trakt, ledviny a játra, je lepší zvolit si bílou. Je sladší a měkčí jak v chuti, tak v účinku.
Čím tmavší je ředkvička, tím těkavější, a proto v ní hořkost. Ředkvička Daikon - nejjemnější chuť této zeleniny. Proto je pro děti nejjednodušší je používat. Mimochodem, oni dělají dezerty z kořene, jako je marmeláda, džem, a také přidat do ovocných salátů.
Bílá ředkev s medem kašel: recept
Existuje jeden zajímavý způsob, jak se vypořádat s chladem:
- Vezmeme velké a nejlépe kulaté ředkvičky. Odřízněte "kryt" a vytvořte v jádru výřez.
- Ve výsledném kontejneru nalijte med, zavřete "víko" a nechte jeden den. Vezměte prosím na vědomí, že med by neměl být naléván na vrchol, protože šťáva bude stále extrahována ze zeleniny.
Výsledná směs medu a šťávy jedí o 1 lžičku. 3 krát denně. Pomáhá kašli, zmírňuje bolest v krku. Někteří pacienti také hlásí celkové zlepšení stavu těla.
Také zelenina může být smíchána s mlékem, stejně jako šťáva a dužnina řepy, rakytníku, malin.
Je to důležité! Nejúčinnější léčbou bude velká dospělá kořenová zelenina. U mladé zeleniny je koncentrace užitečných složek zpravidla stále příliš nízká, takže ošetření mladých ředkviček vyžaduje mnohem delší průběh.
Sirup se připravuje téměř stejným způsobem:
- Omyl a oloupané ovoce otřel na struhadlo.
- Šťáva se do oddělené nádoby.
- K výsledné šťávě přidejte tekutý nebo roztavený med podle chuti.
Je lepší brát vápno nebo květový med. Z pohanky hořká chuť jen zesiluje. Výsledná směs se používá jako sladký sirup: v čaji, na chleba a podobně. Jen se nechte unést příliš mnoho - neměli byste jíst více než 2 tbs. Já pro dospělé.
Přečtěte si také o pěstování ředkviček, ředkviček černých a ředkvičky čínské, jakož i křenové krmivo.
Kontraindikace a poškození
Bez ohledu na to, jak je produkt užitečný, má často vedlejší účinky a kontraindikace.
Takže, pokud to přehánět s jídlem zeleniny, mezi nežádoucí účinky jsou nadýmání, bolesti břicha, průjem je možné. V citlivých množstvích má kořenová úroda blahodárný účinek na střeva, avšak při nadměrném požití může stimulovat rozvoj vředů a gastritidy. Pokud máte problémy s ledvinami a játry, měli byste se nejprve poradit se svým lékařem.
Mimochodem, s vředy zažívacího traktu, je ředkev, v zásadě nestojí za to. Vzhledem k tomu, že rostlina má hořčičný olej, je nemožné, aby ji lidé s alergiemi na hořčici používali. 
Jen drahé zdravotní ošetření. Zákon o varování - nedovolte nachlazení, mimo jiné pomocí ředkviček pro jejich prevenci. Možná, že z takové snadné korekce denní stravy, vaše zdraví začne potěšit vás trochu víc.