Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kudrnatá petržel je populární bylinná plodina, která se používá v kuchyních mnoha národů jako koření a dekorace jídel, stejně jako v receptech tradiční medicíny. Od roku 2011 je zakázáno přidávat do potravinových doplňků v Rusku za předpokladu, že v jeho esenciálních olejích a ovoci jsou přítomny omamné látky. Je to tak, podívejme se na článek.

Botanický popis a historie rostliny

Kudrnaté nebo kudrnaté petržel zařadil jako deštník rodina. Jeho domovinou je Středomoří. V kultuře, bylina vzala kořeny od 9. století.

Toto bienále roste na 30–100 cm, má hustý kořen v podobě vřetena, vzpřímený stonek se silným větvením, tmavě zelené, zpeřené listy ve tvaru trojúhelníků s lesklou horní deskou.

Víš? Jméno petržele pochází ze starověkého řeckého slova „petros“, což znamená kámen. Rostlina se tedy nazývá kvůli tomu, že v přírodních podmínkách se často vyskytuje na kamenitých půdách.

Kvetení v bienále nastává v červnu až červenci. Barva okvětních lístků květin je zelenavě žlutá. Po ottsvetaniya tvořil podlouhlý-formoval ovoce-visplodies.

Dnes je tato bylinná plodina pěstována na všech kontinentech kromě Antarktidy. Všechny její části mají příjemnou kořeněnou chuť. Při vaření používejte letáky a kořeny. Konzumují se čerstvé, sušené a zmrazené.

Druhy

Kudrnatá petržel má několik odrůd a odrůd. Nejaktivněji se pěstují 2 z nich: Mooskrause 2 a Kucheryavets.

Přečtěte si také to, co se nazývá kudrnatá petrželka.

Mooskrause 2

Tento druh dozrává v časných termínech - v 70–80 dnech. Má kompaktní vzhled. List rozeta velká, šíří. Letáky jsou malé, mají vlnitý okraj. Hmotnost jedné rostliny je 45–50 g. Výnos odrůdy je 2–2, 5 kg / m².

Druh má příjemnou vůni a krásný dekorativní vzhled. Poté, co listy jsou řezané, mohou být skladovány po dlouhou dobu.

Víš? Ve starověkém Římě, petržel byl přidán k jídlu gladiátorů, zvažovat, že to přidá sílu a dá odvahu.

Kucheryavets

Zraje v časných termínech. Má velký vývod, listy bohaté zelené barvy s vlnitým okrajem. Jeden keř dosahuje hmotnosti 50–60 g. Odrůda má vysoký dekorativní efekt, příjemnou kořeněnou vůni a schopnost zůstat dlouho po řezání svěží.

Chemické složení petrželky

Dokonce i ve starověku, lidé zjistili, že petržel má užitečné vlastnosti. Později se vědci studiem chemického složení dozvěděli, že obsahuje následující vitamíny: A, karoten, B1, B2, B3, C; minerály: železo, vápník, draslík, hořčík, fosfor, stejně jako flavonoidy, esenciální a mastné oleje, furokumariny, organické kyseliny, proteiny, sacharidy, pektiny, fytoncidy, glykosidy. Esenciální oleje se nacházejí v zelených rostlinách - až 0, 3%, ovoce - až 7%, kořeny - až 0, 08%.

Doporučujeme také přečíst, proč petržel neroste: hlavní důvody, jak urychlit růst.

Je petrželkou omamná rostlina?

Samozřejmě, že po konzumaci petrželky, a to i ve velkém množství, člověk nebude zažívat stav euforie jako při užívání drog. Ovšem omamné látky v něm obsažené jsou skutečně obsaženy v esenciálních olejích přítomných ve všech orgánech rostliny a především v ovoci. To vedlo k tomu, že hlavní sanitární lékař Ruské federace klasifikoval tuto bylinnou plodinu jako takovou, která obsahuje omamné a toxické látky.

Vlastnosti kudrnaté petrželky a její účinky na tělo

Vzhledem ke svému bohatému chemickému složení je popsaná rostlinná kultura schopna vyvíjet řadu příznivých účinků na lidské tělo:

  • urychlit práci ledvin a intenzivně odstraňovat moč;
  • zmírnit křeče a bolesti;
  • zničit bakterie;
  • odstranit pot;
  • zvýšit množství mateřského mléka;
  • zbavit se stárnutí a pih;
  • odstranit otok v rozporu se srdeční aktivitou;
  • zmírnění bolesti po bodnutí hmyzem;
  • zmírnit zápach z úst;
  • zlepšit práci orgánů zraku;
  • stanovení aktivity trávicích orgánů;
  • zastavit fermentační procesy ve střevě;
  • normalizovat rovnováhu vody a soli.

Je to důležité! Při použití ve velkém množství může petržel vést k nevolnosti a závratě.

Stanovisko odborníků

Jak bylo vysvětleno na Ministerstvu zdravotnictví a sociálního rozvoje Ruské federace, přiřazení kudrnaté petrželky do skupiny rostlin obsahujících omamné a jedovaté látky neznamená, že nemůže být pěstována na letních chatkách pro osobní účely a používána k vaření. Je zakázáno přidávat do potravinových doplňků a růst ve velkém množství pro získání semen.

Lékaři a narkologové tvrdí, že i za přítomnosti omamných látek v ovoci a semenech, aby se dosáhlo účinku obou léků, je třeba jíst velké množství z nich, což jistě povede k zažívacím potížím.

Petrželka kudrnatá není zařazena do seznamu rostlin obsahujících omamné látky, které podléhají zákazu nařízení vlády nebo trestního zákona.

Je to důležité! Vzhledem k tomu, kudrnatá petržel zvyšuje tón hladkých svalů dělohy, to je počítáno mezi abortive byliny.

Kudrnatá petrželka totiž obsahuje omamné látky, ale není zařazena do seznamu narkotických rostlin. Pěstování a používání této zeleniny dnes není nezákonné.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník