Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kromě tradičního koření a koření používaných v každodenním vaření, badyánu, druhé jméno je skutečné mandle, zatímco to je exotická chuť.

Článek je věnován popisu rostliny a jejímu použití při vaření, domácích léčivých receptech.

Popis a vlastnosti zařízení

Badyán, nebo badyán - tropický jehličnatý strom nebo keř rodiny Limonniků, je úzce spjat s běžným anýzem. Kvete fialovými, světle žlutými, zelenými květy, po kterých se tvoří hvězdicovité kapsle se semeny stejné velikosti.

Víš? Badian zvyšuje trvanlivost výrobků. Pokud se používá jako ochucovací koření v džemech a džemech, sladký výrobek nebude smažit po dobu tří let.

V procesu zrání získává kůra semenných plodin bohatou hnědou barvu a získává tuhou strukturu. V radiálním procesu osiva plodů je béžové semeno, prodloužené na délku. Biotop růstu v přírodním prostředí jsou území Japonska a jihovýchodu Číny. Dnes je rostlina aktivně pěstována v Indii, Kambodži, Vietnamu, Jižní Koreji, Jamajce a na Filipínách. V zemích moderní Evropy a Ruska, Badian byl přinesen v XVI století.

Charakteristika závodu:

  • má výraznější vůni než obyčejný anýz;
  • chuť - sladká s tóny hořké hořkosti;
  • šlechtitelská metoda - osivo;
  • plody jsou tvořeny v pátém roce rostliny;
  • při dozrávání listy semen mění barvu ze zelené na tmavě hnědou.

Užitečné vlastnosti anýzu

Pozitivní účinek bajanu na lidské tělo je způsoben obsahem vitamínů B, kyseliny askorbové, vitamínů PP, A. Pikantní rostlina je bohatá na cukry, esenciální oleje, mikro a makro prvky.

Je to důležité! Jako součást esenciálního oleje rostliny je v dostatečném množství přítomna látka anethol, která má silný tonický a stimulační účinek na lidské tělo. Proto by měly být konzumovány anýzové hvězdy pro kulinářské a léčebné účely.

Mezi užitečné vlastnosti zařízení patří následující akce:

  • vykašlávání;
  • anthelmintika;
  • protizánětlivé;
  • zlepšuje gastrointestinální peristaltiku;
  • snižuje nadýmání;
  • stabilizuje hladinu cukru v krvi;
  • má příznivý vliv na zdraví žen, normalizuje laktaci, zmírňuje menopauzu.

Aplikace badianu

Vzhledem k přítomnosti jedinečných přírodních látek přítomných ve všech částech „hvězdicové“ továrny je poptávka jako léčivá surovina nejen v průmyslových farmaceutických přípravcích, ale také v domácích zdravotnických formách.

V lidovém lékařství

Nejvíce jednoduché a běžné léky připravené doma jsou tinktury na bázi vody a alkoholu, různé čaje.

Vodní infuze

Tato terapeutická forma se používá v takových zdravotních problémech, jako jsou:

  • narušení žlučníku a jater;
  • selhání střevní motility;
  • nadýmání;
  • otrava jídlem;
  • nedostatek chuti k jídlu.

Infuze na bázi vody se neberou v kurzech, ale jednorázově - během dne (dokud bolestivé příznaky nezmizí).

Zjistěte také, jak odlišit anýz od anýzu.

Složky:

  • semena badyánu - 1 lžička;
  • vařící voda - 0, 35 l.

Jak vařit:

  1. V termosce, která ji předtím zevnitř nalila vroucí vodou, nalijte semena magnolie, mletá na prášek.
  2. Nalijte správné množství vroucí vody, zavřete víko a trvejte 1 hodinu.
  3. Roztok se filtruje přes dvojitou vrstvu gázy.
  4. Užívá se třikrát denně po dobu 30 minut. před jídlem. Jedna dávka je jedna třetina sklenice.

Alkohol tinktura

Badinová tinktura založená na alkoholu nebo alkoholických výrobcích má výrazný terapeutický účinek u onemocnění dýchacích cest, bronchitidy a bolesti v krku.

Komponenty:

  • semena rozdrcená do sypkého stavu - 10 g;
  • Klasická vodka (bez příchutí a aromatických přísad), měsíční svit, s pevností 40 ° - 0, 1 l.

Proces vaření:

  1. Nalijte prášek ze semen do misek a nalijte ho lehce zahřátým roztokem alkoholu.
  2. Uzavřete nádobu pevně mletou korkovou vodou a několikrát protřepejte.
  3. Nádoba se umístí na 20 dní do teplé, suché a zatemněné místnosti a obsah se třepe každé 3 dny bez úniku.
  4. Po výše uvedené době se infuze přefiltruje přes čtyři vrstvy gázy.

Recepce - 1 lžička. alkoholické infuze smíchané s 1 lžičky. Med a používejte třikrát denně mezi jídly. Kurz je 7-14 dní.

Antelmintikum

Tento lék se používá v případě infekce pinworms.

Složení:

  • hvězda anýz prášek - 1 polévková lžíce. Já (se sklíčkem);
  • studená vařící voda - 0, 25 l.

Hlavní fáze vaření:

  1. Ve vyhřívané termosce vložte prášek a nalijte vařící vodu, víko zavřete a několikrát protřepejte termoskou (jako třepačku).
  2. Doba přípravy terapeutického nápoje je až do úplného vychladnutí obsahu termosky.

Průběh recepce je dva týdny. Ráno a večer na prázdný žaludek.

Při vaření

V evropských zemích, ovoce Hvězdička Jsou spojeny s příchutí do sladkostí a sladkého pečiva, v různých domácích konzervách, zejména v džemech a marmeládách.

Je to důležité! Vůně přítomného Badyanu se nejvíce harmonicky hodí do zákusků ostružin, borůvek, brusinek, švestek a meruněk.

V kosmetologii

Použití pikantní rostliny v kosmetologii, ve formě odvarů a past, v postupech péče o vlasy a pleť dává viditelný dobrý výsledek díky hydrochinonu, který má vlastnosti rychlého zotavení.

V aplikaci je však klasifikován jako nebezpečný. Je přísně zakázáno používat výrobky, které obsahují nebezpečnou složku pro obnovu pleti a vlasů, zejména v létě.

Možné poškození a kontraindikace

Hlavními kontraindikacemi pro použití koření v potravinách, pro léčebné a kosmetické účely jsou alergické projevy nebo jiné imunitní poruchy. Kromě toho mohou semena a jiné části rostliny způsobit:

  • popáleniny sliznic a kůže;
  • nevolnost, zvracení, nadměrná střevní motilita;
  • vysoký krevní tlak;
  • dušnost, palpitace;
  • pro použití v případě IVF, s hrozbou potratu.

Víš? Indický a čínský kuchaři přidávají rostlinu do pečeného masa a mnoha dalších slaných pokrmů.

Stále častěji se na regálech obchodů objevují exotické koření a koření, které philistiny stále ještě příliš neznají. Nebojte se však experimentovat s novými chutěmi a vůněmi, které mohou výrazně obohatit a rozšířit každodenní stravu. Badyan skutečný - koření, které nenechá nikoho lhostejného.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník