Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Perličky jsou v soukromých zemědělských usedlostech poměrně vzácné, ačkoli jejich maso a vaječné výrobky jsou vysoce ceněny díky své kvalitě a výživové hodnotě. Kromě toho jsou tyto pestré mazlíčky skutečnou výzdobou loděnice. O jejich vlastnostech a životním stylu se dozvíte později v článku a naučíme vás rozlišovat mezi masem drůbeže a vejci.

Historické pozadí

První, kdo se dozvěděl o existenci divoké perličky, byly kmeny Jižní Afriky . A ve V století před naším letopočtem. Tento pták objevili staří Řekové, kteří se před ním uklonili. O 200 let později, když vypukly Punské války, se Římané začali zajímat o barevné ptáky.

V těch dnech to byla velmi drahá živá bytost, kterou si mohli dovolit jen bohatí jedinci. Ocenil všechno: vejce, maso a peří. Po Caligula přišel k síle, sláva barevných ptáků se rozšířila do samého západu Asie a Byzantium.

Víš? Moderní američtí chovatelé drůbeže objevili další pozitivní kvalitu v drůbeži: pták se živí Ixodami a roztoči, kteří se v létě schovávají v trávě a ohrožují člověka s šířením nebezpečných nemocí.

Ve středověku však byla zapomenuta bývalá popularita perliček a ptáci začali z domácnosti mizet. Jejich opakovaný „objev“ nastal až po invazi Španělů na území Guineje, kde tito zástupci fauny pěstovali po staletí.

Popis a vzhled

Moderní zoologové rozlišují 6 druhů ptáků od různých rodů slepičí rodiny. Všechny se vyznačují specifickou perlou odlivu peří a zvláštní strukturou těla. Tyto příznaky exotických ptáků lze nalézt z dálky.

Běžné perličky mají tmavé peří s malými bílými skvrnami. Oni také mají zvláštní, kuželovitý, masitý růst na koruně a pod krkem. Kožená, holá část těla vyniká v kontrastním modravém nádechu na červenošedém límci.

Je zajímavé seznámit se s druhy divokých a domácích plemen domácích perliček.

Ocas ptáků je krátký, s nižší dospíváním. Nohy jsou šedé, křídla jsou zaoblená, tělo je těžké a husté, hřbet je zaoblený. Zobák perličky - zahnutý, střední velikosti. Tělesná hmotnost samic dosahuje 1, 5 kg a samců - 1, 7 kg.

Kde bydlí

Vědci považují domovinu perliček za centrální a jižní regiony Afriky, stejně jako ostrov Madagaskar. Ptáci se raději usadí v savanech nebo travnatých stepích.

Víš? Vzhledem k dlouhodobému skladování byly vejce slepic vybírány námořníky a cestujícími. Oni byli také pravidelně vzatí na výpravách americkými polárními průzkumníky.

Životní styl a charakter

Ve většině případů nejsou perličky příliš plaché a hlučné . Pokud se ocitnete za volantem, uvidíte před vámi hejno dospělých perlových ptáků, nečekejte, že budou okamžitě spěchat různými směry - naopak, tato živá bytost ukáže svůj význam. Ale vystrašit mladého dost už jednoho blížícího se hluku. Mláďata si udržují ve skupinách počet ptáků, do kterých se někdy může dostat několik set jedinců. Ptáci jsou zvyklí na rychlou chůzi a běh. Perličky také umí létat, ale dělají to velmi zřídka, hlavně když hrozí jejich život.

Přečtěte si také o vzhledu, lokalitě a reprodukci křepelek obyčejných.

Ve volné přírodě mají perličky mnoho nepřátel. Jsou loveni dravými zvířaty, hady a dalšími ptáky. Proto jsou všichni členové stáda velmi přátelští, následují vůdce v řetězci. Mimochodem, balíček může vést pouze nejstarší, a proto zkušený muž. Při pohledu na nebezpečí přestanou tito ptáci reagovat na své okolí a zaměřují se výhradně na ohrožujícího nepřítele. Tato funkce je často používána chovateli drůbeže k lovu ptáků.

Zjistěte, jak byla kuřata domestikována a jaké jsou divoká kuřata, stejně jako husy a kachny.

Co se živí

Jemnosti výživové stravy těchto ptáků jsou do značné míry závislé na jejich stanovišti. Vzhledem k tomu, že žijí na suchých místech, získali ptáci schopnost vstřebávat vlhkost intenzivněji z přijímaného krmiva během procesu trávení, pro které mají příliš prodloužené slepé střevo. Perličky se živí krmivy pro rostliny a rostliny : bobule, cibule rostlin, semena, listy, červi, hlemýždi a v období páření dávají přednost potravě hmyzu.

Chov

Páření divoké drůbeže začíná příchodem monzunů v nejsušším období, během něhož se v hejnu dělí na dvojice. Hnízdo je obvykle dutina v zemi ve vysoké trávě nebo pod křovinami, samice je zapojena do jejího uspořádání. Počet uložených vajec se pohybuje od 5 do 19 kusů. Líhnutí trvá 25 dní. Muž není do tohoto procesu zvlášť zapojen. Po vylíhnutí kuřat se jejich matka opět stará o jejich krmení. Otec se však také objevuje v životě svého potomka, který rychle opustí hnízdo - poté může být muž nejprve zapojen do výchovy cara.

Přečtěte si také o chovu domácích perliček a chovu kuřat v inkubátoru.

Vejce a perličky

Masové a vaječné výrobky těchto ptáků po staletí oceňují skuteční labužníci. Pojďme pochopit jeho vlastnosti.

Vejce

Vejce perličky mají průměrnou váhu 40-45 g. Vyznačují se hruškovitou formou a krémovou tvrdou skořápkou s tmavými skvrnami, někdy se mohou barvy lišit podle zakouřených odstínů. Tento výrobek je vhodný pro skladování při teplotách od 0 do +10 ° C po dobu 6 měsíců. Ale většina kuřecích vajec je ceněna pro vysoký obsah vitamínů a prospěšných složek . Mezi nimi jsou:

  • proteiny - 12, 8 g;
  • tuk 0, 5 g;
  • glukóza;
  • enzymy;
  • Vitamíny B;
  • ovalbumin;
  • konalbumin;
  • lysozym;
  • ovomukoid;
  • ovomucid;
  • ovoglobuliny;
  • mastné kyseliny (linolová, linolenová, palmitová, olejová, stearová, myristická);
  • retinol - 2, 3 g;
  • Riboflavin - 0, 44 g;
  • thiamin, 0, 7 mg;
  • tokoferol - 1, 2 g;
  • folacin ~ 1, 2 ug;
  • Niacin - 0, 43 mg;
  • cholin - 3, 2 mg;
  • Biotin - 7, 0 mg.

100 gramů výrobku obsahuje pouze 45 kalorií. Podle lékařů je tento výrobek velmi zdravý. Doporučují se pro:

  • obezita;
  • anémie z nedostatku železa;
  • těhotenství a kojení;
  • anémie;
  • věk dětí;
  • alergie;
  • onemocnění nervového systému;
  • poruchy funkce gastrointestinálního traktu;
  • metabolické poruchy.

Je to důležité! V případě zneužití mohou vejce z perličky negativně ovlivnit játra a ledviny. Lidé, kteří trpí chorobami těchto orgánů, je lepší odmítnout takovou lahůdku vůbec.

Maso

Nejchutnější částí těchto ptáků je hrudník, ve kterém jedna sto gramová porce obsahuje :

  • proteiny - 20, 6 g;
  • tuk - 2, 5 g;
  • sacharidy - 1, 2 g;
  • voda - 75 g;
  • fosfor - 169 mg;
  • thiamin - 0, 012 mg;
  • retinol - 0, 067 mg;
  • Riboflavin - 0, 112 mg;
  • selen - 0, 0175 mg;
  • Kyselina pantothenová - 0, 936 mg;
  • vápník - 11 mg;
  • pyridoxin - 0, 47 mg;
  • kyselina listová - 0, 006 mg;
  • sodík 69 mg;
  • kobalamin - 0, 37 mg;
  • kyselina askorbová - 1, 7 mg;
  • Nikotinamid - 8, 782 mg;
  • draslík - 220 mg;
  • hořčík - 24 mg;
  • Zinek - 1, 2 mg.
  • mangan - 0, 018 mg;
  • železo - 0, 77 mg;
  • měď - 0, 044 mg;
  • aminokyseliny;
  • omega-3 a omega-6.

Množství těchto živin mnohonásobně převyšuje složení masa kuřecích brojlerů. Proto je výrobek z perličky považován za dietní pochoutku. Koneckonců, s rozsáhlým seznamem užitečných komponent obsahuje pouze 110 kilokalorií. Filet má navíc jemnou šťavnatou chuť.

Podle odborníků je maso z perliček vhodné pro:

  • vyčerpání těla;
  • hypovitaminóza;
  • pooperační rehabilitace;
  • různé diety;
  • obezita;
  • kojení a těhotenství;
  • porucha nervového systému;
  • alergie;
  • poruchy trávicího traktu.

Je to důležité! Tento výrobek je doporučen k použití v každém věku. Kromě toho lékaři neukládají kontraindikace, aby dostávali takovou lahůdku. Pozor, je to jen pro lidi s individuální intolerancí.

Video: obyčejná perlička

Souhrnně lze říci, že perličky jsou velmi zajímavými zástupci ptačího světa. Přitahují se svým neobvyklým vzhledem a navíc jejich maso a vejce mohou být užitečným a chutným produktem, i když u našeho stolu je to neobvyklé.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník