Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Chutné a zdravé dýně je každému známo. Existuje mnoho možností pro jeho použití v každodenním životě: od potravin až po nádherné řezby Halloween. Od srpna do prosince přinášejí bílé, žluté a zelené plody rozmanitost naší stravy ve formě kastrolů, obilovin, polévek, koláčů a dezertů.

Historie dýně

Předpokládá se, že dýně pocházela ze Severní Ameriky. Jeho semena se nalézají během vykopávek indických měst, a obrazy mohou být viděny v hojnosti na steles a bas-reliéfy. Velké žluté ovoce bylo široce známé domorodým lidem Ameriky. Indiáni ji používali jako pokrmy i jako potraviny.

Noví obyvatelé Ameriky, to také přišlo na chuť. Kolonisté ho snědli jako přílohu, polévku nebo dezert, sušili a smažili. V časných koloniálních časech, dýně byla používána jako přísada pro kůru koláčů, ale nebyl použit pro plnění.

Dozvědět se o pravidlech pěstování dýně v otevřeném poli, o příznivých vlastnostech dýně, o populárních odrůd dýně, o různých velkých plodů dýně.

A až o mnoho později objevili noví Američané úžasnou chuť dýňové buničiny. Irští kolonisté našli jasně oranžové ovoce jejich použití: dýně dopadly velké lucerny Jack-lucerna.

V Americe, jeho ovoce bylo tolik a oni byli tak levné, že Irové nahradili je tuřín, a od té chvíle na dýně byl symbolem oslavy Halloweenu.

Víš? Jack je postava v Irish Legend of Miserly Jack. Greedy a mazaný, oklamal ďábla v opuštění nároků na jeho duši. Ale nebylo mu dovoleno jít do nebe kvůli pochybným činům a strnulosti. Mazaný kovář se musel vrátit do světa živých. Jackovi to bylo něco, co mu osvětlilo cestu. Jack dal do tuřínu uhlí, které osvětluje jeho cestu na dlouhé zimní noci.

Proč zmatek?

Pokud je jeden objekt interpretován prostřednictvím definic různých věd a činností, vzniká zmatek. To neznamená, že některá z definic je špatná, jen pár.

Různé definice se mohou týkat různých epoch nebo různých zemí. Pokud jde o dýně, někdo to považuje za zeleninu a někdo za berry.

Definice z hlediska botaniky

Bylinná rostlina dýňové rodiny z hlediska botaniků je bobule. Dýňová rodina zahrnuje cukety, luffa, lagenaria, momordiku, angurias, tladiant, beninkazu, kočkovité šelmy. V domácím smyslu je bobule šťavnaté, masité ovoce keře nebo byliny: rybíz, angrešt, atd.

Botanická bobule je jedním z druhů ovoce rostliny, která má šťavnatou dužinu a spoustu malých semen. Botanická zelenina je rostlina, která používá kořenovou zeleninu pro potraviny. Ale botanický pohled není jediný.

Definice z hlediska vaření

Kulinářské tradice považuje zeleninu za všechny rostliny používané při přípravě prvních jídel a příloh, pikantní nebo sladké chuti.

Podle I.V. Dalu, zelenina - toto zahradní ovoce.

Termín zelenina vznikl již dávno - v éře dávných Slovanů a znamenal všechny jedlé druhy vegetace. Ale slovo "ovoce" přišlo k našemu lexikonu v roce 1705 z polského jazyka. Od té chvíle bylo všechno, co roste na zemi, považováno za zeleninu a plody stromů byly plody.

Jaký je tedy výsledek: ovoce, bobule nebo zelenina?

V botanické terminologii je plodem reprodukční orgán tvořený květem, který dává nové semeno.

Existuje mnoho druhů ovoce, například:

  • krabici máku;
  • hrach pod;
  • ořech;
  • jablko;
  • bobule;
  • dýně;
  • oranžová;
  • šťavnaté drup.

Víš? Ve starověku, semena dýně byla část lektvarů lásky, jak to bylo věřil, že oni mají příznivý účinek na mužské sexualitě. Správná interpretace bude tedy záviset na tom, o čem mluvíme.

Kde jinde použít dýně?

V průběhu své historie bylo jeho ovoce tvořeno pokrmy a rohoží, potravinovou a dekorativní výzdobou, hudebním nástrojem a lékem. Její buničina se používá v potravinách a olej se vyrábí ze semen.

V lékařství

Dýně jsou bohaté na karoten, sacharózu, vitamíny C, B1, B2, PP. Její tělo je dobré diuretikum a doporučuje se pro chronickou zácpu. Pro chronickou zácpu se doporučuje také perlový ječmen, osika, kůra, kalina, řepa, tomel, sloe, whitehead, kdoule. Draslík obsažený v dýni zlepšuje funkci srdce, posiluje cévy a eliminuje otok. Semena mají výrazný anthelmintický účinek. Dýňová šťáva je užitečná pro onemocnění jater. Olejový extrakt se používá k hojení ran a popálenin, stejně jako lézí sliznic.

Vitamíny A, E v něm obsažené zpomalují proces stárnutí v těle.

Je to důležité! Je třeba věnovat pozornost dýňovým pokrmům pro osoby s onemocněním gastrointestinálního traktu a cukrovkou. Dýňová šťáva může způsobit podráždění sliznice žaludku a vyvolat exacerbaci chronických onemocnění žaludku a slinivky břišní.

Kosmetické vlastnosti

Dýňový olej v kosmetologii se používá pro péči o pleť: změkčení, čištění a regeneraci pokožky, jakož i pro ochranu před vnějšími dráždivými látkami. V aromaterapii je základním prvkem hlavního aromatického oleje. Pro vypadávání vlasů, je doporučeno třít dýňový olej do kořenů 30 minut před praním 2-3 krát týdně. Pro vypadávání vlasů se doporučuje používat zizifus, aloe vera, řeřichu, červenou cibuli, borový olej, bergamot, vrbu.

Dekorativní vlastnosti

Kromě tradičního a známého kulatého tvaru dýně existují i drobné plody různých forem:

  • podobné pomerančům;
  • ve tvaru hrušky;
  • bílé dýňové dýky;
  • zakalené variace.

Okrasná odrůda rostliny přitahuje pozornost úžasnými plody, snadno se pěstuje a rychle roste. Jeho kompaktní formy tvoří keř, který se v nádobě cítí skvěle a stane se ozdobou letního altánu. Plody okrasných odrůd jsou nejčastěji nepoživatelné, ale úspěšně se používají pro výrobu ozdobných skříní nebo váz.

Hotový výrobek může být zdoben malbou a lakem. Světlé girlandy, vázy nebo jiná zajímavá řemesla vám po dlouhou dobu udrží vůni a teplo letního slunce.

Je to důležité! Plody této rostliny jsou nízkoalergenní. Každý organismus je však individuální a karoten obsažený v dýni může vyvolat alergickou reakci. Pokud máte svědění nebo otok, obraťte se na alergika.

Výjimečně bohaté na složení stopových prvků poskytuje mnoho způsobů, jak používat dýně ve vaření, medicíně a kosmetologii. Tvar a barva inspirují tvorbu dekorativních mistrovských děl a velikost bude vždy zdrojem praktické realizace nekonečné představivosti člověka.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník