Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Zelený bulharský pepř (nezralá paprika) je plodem roční bylinné rostliny rodu Solanaceae. Je široce distribuován a pěstován na Ukrajině, v Rusku, v Itálii, v Rumunsku, v Bulharsku, v Řecku. Dnes je to populární zelenina, o které téměř každý ví. V tomto článku budeme hovořit o nutriční hodnotě a kalorickém obsahu zeleného pepře, jakož i jeho přínosu a poškození těla.
Nutriční hodnota a kalorie
Existují tři typy tzv. Bulharského pepře: červené, žluté a zelené. Zelený pepř se sklízí dříve, než se zbarví žlutě, oranžově nebo červeně. Některé odrůdy jsou pěstovány speciálně pro tento účel, protože v zelené formě nemají hořkost a jsou vhodné pro použití. Oblíbená odrůda této zelené zeleniny je „Atlantik“. 
Zelený pepř je považován za nejméně kalorický produkt (pouze 20 kcal na 100 g), zatímco červený je více kalorií: 100 g tohoto produktu obsahuje 37 kcal. Neobsahuje tuk, proto je považován za dietní výrobek. Vzhledem k přítomnosti určitého množství sacharidů (6, 9 g na 100 g výrobku) je však zelená zelenina výživná a dobře se hodí pro snadné a rychlé občerstvení. Protein je pouze 1, 3 g na 100 g produktu.
Přečtěte si také o pěstování v otevřeném poli a na parapetu, rozmanitosti odrůd a příznivých vlastnostech hořkého pepře (chilli).
Chemické složení
Plody zeleného pepře jsou velmi šťavnaté, voňavé a chutné a navíc obsahují mnoho užitečných vitamínů a minerálů. Jsou bohaté na antioxidanty A, C a E a navíc obsahují velké množství vitaminových sloučenin, včetně: všech vitamínů B, vitamínu K, PP, H, betainu atd. V závislosti na typu zelené papriky Může obsahovat asi 30 druhů vitamínů.
Víš? Zelená paprika obsahuje více vitamínu A než mrkev, resp. Je pro oči výhodnější.
Kyselina askorbová (vitamin C) potřebuje tělo každého člověka. Sladká paprika obsahuje velké množství tohoto vitamínu, navíc je to šampión mezi zeleninou v obsahu kyseliny askorbové. Vitamin C byl poprvé izolován ze zelené papriky. Průměrná osoba potřebuje pouze dvě průměrné zralé plody, aby pokryla denní normu kyseliny askorbové. 
Zelený pepř obsahuje asi 300 mg kyseliny askorbové. Tato dávka se může lišit v závislosti na podmínkách pěstování ovoce. Pokud se pepř pěstuje v horkém slunci, bude v něm více vitamínu C než v těch plodech, které byly ve stínu většiny vegetačního období.
Bulharský pepř je také bohatý na různé makro a mikroživiny. V jeho ovoci bylo nalezeno velké množství mědi, hořčíku, vápníku, zinku, fluoru, sodíku, fosforu atd. Každý z těchto prvků má pozitivní vliv na lidské tělo. Zinek a železo jsou nepostradatelné stopové prvky pro děti a těhotné ženy.
Je to důležité! Zelený pepř obsahuje mnohem více látek, které pomáhají předcházet rakovině než ve žlutých a červených protějšcích.
Vápník a fosfor dávají kostem a zubům sílu a druhá látka je také nezbytná pro normální fungování nervového systému. Draslík a hořčík podporují činnost srdce, zlepšují práci oběhového systému, stabilizují hladiny krevního tlaku, zabraňují tvorbě krevních sraženin v cévách. 
Sladký zelený pepř také obsahuje esenciální (lysin, valin, arginin, threonin, tryptofan) a zaměnitelné (alanin, serin, tyrosin, glycin, cystein) aminokyseliny. Polynenasycené a nasycené mastné kyseliny musí být požity každou osobou. Tyto sloučeniny omlazují a dodávají tělu sílu a všechny jsou obsaženy v sladkém zeleném pepři. Mezi nimi: omega-3, omega-6, olejová, palmitová, stearová a další kyseliny.
Užitečné tipy pro zahrádkáře: jak zpracovat a kdy je nejlepší zasít pepřová semena; jak krmit a jak léčit sazenice pepře; jak tvořit pepřové keře; jak nakládat a nakrmit papriky ve skleníku; jak krmit droždí.
Jaké je použití?
Vzhledem k nízkému kalorickému obsahu zeleného pepře v Bulharsku a přítomnosti polynenasycených mastných kyselin, které urychlují metabolismus, představuje tento produkt mnoho z nejpopulárnějších dietních metod. Navíc je schopen normalizovat práci trávicího traktu během diety.
Plody této zeleniny mají čistící, antioxidační, zpevňující a uklidňující vlastnosti. Jsou obzvláště vhodné pro použití v zimě, kdy kvůli nedostatku vitamínů dochází k obraně těla. Sladký zelený pepř bude přínosem pro děti, těhotné ženy, starší a nemocné lidi. Přípravek je zvláště užitečný během těhotenství, kdy budoucí mateřské tělo potřebuje neustálý přísun kyseliny železa, kyseliny listové a kyseliny askorbové. 
Zelený pepř je velmi užitečný pro vlasy. Díky přítomnosti vitamínů A a B9 v jeho složení se vlasy stanou poslušné a hedvábné. Vitamin B9 je schopen zpevnit folikuly a zlepšit krevní oběh. Vitamin A zabraňuje rozbití vlasů a zabraňuje lupům.
Je pozoruhodné, že čím více mužů konzumuje zelené papriky, tím menší je pravděpodobnost, že „vydělávají“ alopéci.
Paprika je schopna snížit úroveň nepříjemné citlivosti zubů, zabránit vzniku zubního kazu a zpevnit dásně. Každý den, různé karcinogeny, které pravidelně způsobují onkologická onemocnění vstupují do těla spolu se škodlivými potravinami. Vzhledem k tomu, že zelenina obsahuje chlorogenní a lykopické kyseliny, téměř všechny karcinogeny jsou z těla neustále odstraňovány. Sladký bulharský pepř je tak schopen chránit tělo před výskytem různých typů nádorů.
Podívejte se na popis a zvláštnosti pěstování odrůd pepře: „Claudio“, „Anastasia“, „Gypsy“, „Atlant“, „Kakadu“, „Bogatyr“, „Ratunda“, „Kalifornský zázrak“, „Oranžový zázrak“, „Ox-ear“. ".
Sladký bulharský pepř bude darem pro věčné mládí. Díky přítomnosti antioxidantů a polynenasycených mastných kyselin ve složení pomáhá tento produkt eliminovat hladinu kyslíku v buňkách a normalizaci všech metabolických procesů v těle. Kromě toho chrání tělo před různými škodlivými účinky, protože posiluje imunitní systém. 
Draslík a hořčík přispívají k normálnímu fungování srdce. Tyto makroživiny s jejich pravidelným vstupem do těla mohou zabránit ischemické chorobě srdeční, srdečnímu infarktu, mrtvici, hypertenzi. Omega-3, která je přítomna v malých množstvích v zelenině, čistí krevní cévy a vytváří normální krevní oběh.
Víš? Archeologové tvrdí, že sladká bulharská paprika byla známá lidem před 9 tisíci lety.
Sladký bulharský pepř je vhodný pro cukrovku, protože může snížit hladinu glukózy v krvi. Ale v tomto případě by měl být použit pouze v potravinách. Zlepšuje také střevní peristaltiku, pomáhá v boji proti nadýmání a dysbióze.
Zelená paprika má další významnou výhodu - obsahuje fytosteroly: látky, které jsou schopny odstranit "škodlivý" cholesterol z těla. Fytosteroly jsou velmi podobné cholesterolu, ale na rozdíl od těchto látek jsou produktem rostlinného původu. Předpokládá se, že fytosteroly pomáhají chránit tělo před vznikem rakoviny ve střevě a prostatě. 
Bulharský pepř obsahuje vzácný vitamin K (fylochinon), který je zodpovědný za procesy srážení krve. Kromě toho, bez vitamínu K, vitamín D a vápník nemohou být absorbovány normálně. Fylochinon chrání tělo před projevem aterosklerózy a zajišťuje normální výměnu energie na buněčné úrovni.
Zjistěte, jaké užitečné vlastnosti má zelenina: rajčata, okurky, brambory, lilek, cibule (cibule, červená, šalotka, pažitka, batun), cuketa, dýně, hrášek, zelí (bílá, červená, savojská, barva, Peking, Brusel, brokolice), kohlrabi, kale, pak choi), řepa.
Poškození a kontraindikace
Po požití spousty bulharského zeleného pepře můžete získat takové vedlejší účinky, jako je zvracení, kolika, alergické reakce, průjem atd. V tomto případě byste se měli zdržet konzumace 5-6 hodin a jíst pouze čistou vodu. Je třeba poznamenat, že sladká paprika by neměla být konzumována na prázdný žaludek v čisté formě, protože může způsobit podráždění žaludku.
Je to důležité! Pepř se nedoporučuje pro onemocnění ledvin!
Je zakázáno jíst tento výrobek v jakémkoli druhu pro osoby trpící žaludečním vředem a dvanáctníkovým vředem. V tomto případě může pepř způsobit podráždění žaludku a silnou bolest, dokonce i po otevření vnitřního krvácení. 
Pokud je hypotenze (nízký krevní tlak), sladká paprika používána s maximální opatrností a v některých případech je obecně lepší odmítnout. Faktem je, že zelenina je schopna snížit hladinu krevního tlaku a v případě hypotenze je plná závratí, zvracení, migrény.
Když dna, bulharský zelený pepř je lepší nepoužívat ani syrové, ani vařené. V počátečních stádiích onemocnění můžete jednou týdně jíst 1-2 vařené papriky s minimálním množstvím koření a soli. Se zvýšenou kyselostí v dutině žaludku (gastritida) je lepší sladkou papriku odmítnout. A to vše proto, že přispívá k rozvoji žaludku kyseliny chlorovodíkové a žaludeční šťávy, což může způsobit vřed během gastritidy.
Chcete najít harmonii ve zdravém a chutném? Jezte zelenou papriku a nejenže si vychutnáte její příjemnou chuť a vůni, ale také přinesete vašemu tělu velkou sadu užitečných a nezbytných vitamínů a minerálů.