Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Švestkový likér - lahodný a voňavý nápoj. Název sám o sobě nese něco uklidňujícího, útulného a útulného. Není to jen skvělý nápoj k příjemnému chatu, ale také příležitost překvapit hosty. Kromě toho, skimmer je vynikající lék, který pomáhá s mnoha zdravotními problémy.

Existuje nějaká škoda nebo prospěch z švestkového likéru

Jak víte, všechno je dobré s mírou. Dokonce i nejužitečnější produkt ve všech ohledech, pokud se používá nadměrně, může poškodit naše tělo. Pokud se tedy necháte pít určité množství přírodního likéru, nepoškodí to vaše tělo. Kromě toho je již dlouho vědomi výhod švestek pro naše tělo. To není zdaleka úplný seznam problémů, které lze řešit pomocí „krémové terapie“:

  • hypertenze;
  • normalizace gastrointestinálních funkcí;
  • pomáhá při nervových poruchách;
  • odstraňuje toxiny;
  • normalizuje hladinu cholesterolu;
  • příznivý účinek na srdce a cévy;
  • vynikající prostředky k prevenci nachlazení a ARVI;
  • vylévání ze švestek je vynikající vykašlávání.
Mnohem nebezpečnější jsou moderní potravinářské polotovary, které jsou umístěny jako naprosto neškodné, i když obsahují velké množství konzervačních látek, barviv a stabilizátorů. Je to důležité! Pokud si vyrobíte brandy s kamenem, neuchovávejte ji (kámen) v alkoholu déle než 3 týdny. Alkohol je vynikající rozpouštědlo a čerpá amygdalin obsažený v jádrech. A to zase uvolňuje kyselinu prusovou - silný jed, který působí jako insekticid v rostlinách a chrání strom před škůdci.

Jak udělat likér na vodce: krok za krokem recept

Existuje spousta způsobů, jak vyrobit švestkové likéry. Doporučujeme vyzkoušet několik jednoduchých receptů. Výsledek, který budete spokojeni.

Co je potřeba

Pro přípravu likéru potřebujeme:

  • švestka - 1 kg;
  • vodka - 0, 5 l;
  • cukr - 300 g

Švestka je lepší vzít velký (“Renklod”, “kanadský černý”, “Mirabel”, etc.) \ t

Video: skimmer, nalévací švestky, domácí recept

Vaření recept s fotografií

Postup je následující:

  1. Oddělujeme švestku od kamene, v případě, že švestka je velká, můžete ji brousit nožem (půl švestky na 2-3 kousky).
  2. Ovoce leželo ve sklenici, nalijte vodku, aby byly zcela zakryty, promíchejte.
  3. Dejte láhev na měsíc na tmavém místě.
  4. Po 4 týdnech dojdeme na plechovku, filtrujeme nalitím přes gázu a snažíme se nedotknout švestky (aby plody zůstaly nedotčeny).
  5. Nalijeme cukr do zbývajícího ovoce a dáme je na stejné místo na 7 dní.
  6. O týden později výslednou hmotu filtrujeme, ne příliš těsně, takže náš likér není zakalený.
  7. Mix tinktury vodky a cukrového sirupu.
Nalití je připraveno, ale pro plné zrání je lepší nechat ho na další měsíc.

Recept bez vodky

Pokud z nějakého důvodu nechcete vyrábět likér na vodku, můžete ho vařit přirozeným kvašením. K tomu potřebujeme:

  • švestka - 6 kg;
  • cukr - 3 kg;
  • vařená voda - 0, 75 l.
Udělejte tinkturu z koňského kaštanu, voskového můry, feijoa, šeříku, piniovitých oříšků, jahod, sabelníku, černého rybízu a akonitu. Pokud jsou všechny komponenty připraveny, můžete pokračovat:

  • Ovoce opláchněte a osušte, odstraňte z nich kosti.
  • Vložte ovoce do sklenice, přidejte granulovaný cukr a přidejte vodu.
  • Kravata krku banky gázu, nechte po dobu 4 hodin.
  • Po asi 4 hodinách (možná o něco později) se objeví první známky kvašení, v tomto okamžiku byste měli odstranit gázu a dát vodní uzávěr.
  • O měsíc později výsledný produkt zfiltrujeme, drtíme.
  • Výslednou pánev se filtruje přes bavlněný gázový filtr, nalije se do lahví, těsně se uzavře.
  • Láhev dejte do sklepa, po 90 dnech je brandy připravena k použití.
Víš? V přírodě není žádná divoká švestka. Ona je kříženec trnů a třešňových švestek.

Recepty na vaření koření

Tam jsou situace, kdy je třeba připravit originální ochucený nápoj, a není čas čekat několik týdnů. Například hosté přijíždějí za týden a já bych je rád potěšil ne obchodním likérem, ale něčím připraveným. Pro takové případy tento recept. Nápoj bude hotový za týden a příjemně překvapí vás a vaše přátele jedinečnou chutí. Pro jeho přípravu budeme potřebovat:

  • cukr - 0, 4 kg;
  • vodka - 2 litry;
  • švestka (hmotnost je uvedena bez kosti) - 1 kg;
  • máta, skořice, kůra, mandle - podle chuti.

Když jsou všechny produkty připraveny, můžete pokračovat:

  1. Mé ovoce, sušené, oddělené od kamenů, a pak jemně řezané.
  2. Nakrájenou surovinu umístěte do lahví, posypaných cukrem, do láhve; Pokud chcete udělat pikantní nápoj, polovina cukru je dost, pokud sladké, dvojnásobek dávky (0, 8 kg).
  3. Přidejte voňavé koření a bylinky (můžete si vybrat podle svého vkusu, zde je přibližné složení), zalijeme vodku.
  4. Uzavřete lahvičku pevným plastovým víčkem a několikrát jej protřepejte (je třeba denně třepat).
  5. Po 7 dnech se zalije a plní do lahví, nápoj o přibližné síle 34 ° je připraven.
Podívejte se na recept na domácí švestkové víno. Ujistěte se, že své přátele nenechá lhostejným.

Recept s medem

Další originální recept na výrobu slivovice. V této době se snažte napít s medem. Pro jeho přípravu budeme potřebovat:

  • švestka - 3 kg;
  • švestkový kámen - 25-30 ks;
  • alkohol (96%) - 1, 5 l;
  • vodka - 1 l;
  • med - 0, 75 kg (pokud není med, můžete si vzít cukr).

Postup je následující:

  1. Opláchněte a osušte švestku, odstraňte z ní kost.
  2. Kravatu "batoh" z kostí s gázou.
  3. Ve stejné sklenici položte švestku a nalijte alkohol, zavřete plastový kryt.
  4. Láhev se ponechá na chladném tmavém místě po dobu 1-1, 5 měsíce;
  5. Po 6 týdnech vypusťte obsah, odstraňte kameny, zalijeme zbývající švestku medem (cukrem), necháme 15 dní, občas třepeme.
  6. Po 15 dnech se alkoholický sirup odfiltruje, zbytek se nalije vodkou a nechá se 20 dní.
  7. Po 3 týdnech vylijte vodku, zkombinujte ji se sirupem a alkoholem, nechte další půl měsíce.
  8. Po 2 týdnech se na dně objeví sraženina, nalije se z ní kapalina, zfiltruje se a nalije se na skleněnou láhev.
  9. Plummer by měl být udržován v chladu.
  10. Výplň je připravena, ale plně odhalí její jedinečnou chuť asi za rok, pokud tento čas počkáte, nebudete litovat.
Je to důležité! Zbývající švestky mohou být nality zbytky louhu (tak, aby to bylo se sedimentem), mohou být skladovány v alkoholickém médiu po dlouhou dobu. Je možné použít takové ovoce na zdobení dortů, na servírování masa apod.

Vaření recept s mátou a melissa

Mátou, jako je meduňka, je možná univerzální zahradní bylina, jejíž osvěžující chuť a vůně harmonicky ladí s většinou alkoholických (a nejen) nápojů. Pro přípravu dortu s mátou (melissa) připravte následující přísady:

  • švestka - 2 kg;
  • alkohol - 200 ml;
  • cukr - 450 g;
  • máty nebo meduňky - 5 větví.

Pro přípravu tohoto receptu by mělo být připraveno následující:

  1. Švestku umyjte, osušte, odstraňte kost.
  2. Dřeň se rozetře do pyré a nechá se 2 hodiny.
  3. Po 2 hodinách, s pomocí gázy, složené v několika vrstvách, zmáčkněte bramborovou kaší (dostanete šťávu s buničinou).
  4. Nalijte šťávu, cukr, alkohol a mátou do připravené nádoby, zavřete pevným víkem.
  5. Odjíždíme ve tmě 60-65 dní.
  6. Nalijte nápoj, přefiltrujte přes bavlněný gázový filtr a naplňte do lahví.

Ml s mátou je připraven, ale je lepší ji ochutnat za dva týdny. Naučte se dělat malinový a třešňový likér.

Recepty na vaření

Voňavé švestky, právě shromážděné v zahradě, lze nalézt pouze na podzim. Výhodou následujícího receptu je, že si na něm můžete napít celý rok, protože na našich policích budou vždy švestky. Pro přípravu nápoje je třeba připravit následující složky:

  • alkohol nebo vodka (45 °) - 2 litry;
  • cukr - 1 šálek;
  • švestky s kamenem - 0, 5 kg.

Pro přípravu poháru budeme následovat:

  1. Složte všechny ingredience v lahvi, nalijte alkohol, pevně zavřete víko a protřepejte.
  2. Položte nádobí na tmavém místě po dobu 15-20 dnů.
  3. Po 2 týdnech se nápoj vypustí, přefiltruje přes bavlněný gázový filtr a nalije do těsně uzavřených lahví. Pokud si myslíte, že síla tinktury je příliš vysoká, může být zředěna jablečnou šťávou.

Video: měsíční svit na švestek

Víš? Celosvětová produkce švestek je přibližně 3 miliony tun.

S čím a jak pít švestkový likér

Švestku lze připsat silným sladkým likérům. Tyto nápoje se po jídle vypijí jako digestiv. Měl by být podáván mírně chlazený (12-21 ° C), v malých skleničkách, do 30 ml. Dobře se hodí k ovoci, kávě, horké čokoládě, zmrzlině a dalším sladkým dezertům (nikoliv v kombinaci s tabákem). Během oběda nebo večeře je naplavené dříví dobré s červeným masem. Zvláště pozoruhodná je klasická kombinace sladké tinktury se sýrem střední slanosti. Připravte si víno z marmelády, kompotu, maliny, angreštu, okvětních lístků růží, hroznů, jablek, černého rybízu a černého chokeberry. Vy sami jste si připravili lahodný aromatický nápoj. Pokud ji použijete mírně, a to i v příjemné společnosti, nepřinese to nic jiného než radost a příjemnou komunikaci. Pomůže to rozjasnit dlouhé zimní večery a posílit tělo před jarní avitaminózou.

Recenze ze souboru:

Obecně švestka - likér. Švestky nalít vodku a trvat na 1, 5-2 měsíce. Výsledný produkt se vypustí. Švestky jsou pokryty cukrem a nechají se stát dalších pár týdnů. Výsledný sirup se kombinuje s vodkou získanou v prvním stupni. Možnosti pití jsou mnohé. Oleg https: //forum.nashsamogon.rf/threads/181-%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%B8%D0%B7-%D1%81% B0 D0% B8% D0% B2aS = bb21d90ba3422e2575c95e81f7f8f23f & p = 1429 & view = 1 # post1429

Také sdílet. Recept pracoval v průběhu let! Budete potřebovat švestky - 2 kilogramy, cukr - 300 gramů, vodku - 1 litr, zázvor a skořici podle chuti. Umyjte švestky a vložte je do 3litrové nádoby. Přidejte cukr, zázvor a skořici. Vyplňte toto všechno vodkou a zavřete těsné víko. Očekávejte, že účinek bude trvat déle než měsíc, přibližně měsíc + 5 dní. Otevřete, filtrujte ze smetany a váš zázračný nápoj je připraven! fayn https: //forum.nashsamogon.rf/threads/181-%D0%92%D0%B8%D0%BD%D0%BE-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%BB% D0% B8% D0% B2aS = bb21d90ba3422e2575c95e81f7f8f23f & p = 1440 & view = 1 # post1440

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník