Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jen před třiceti lety bylo tropické ovoce považováno za vzácný produkt. Současná rozmanitost trhů a supermarketů potěší i náročného spotřebitele. Chcete-li získat co nejvíce z těchto produktů, musíte být schopni vybrat a znát specifické vlastnosti každého ovoce. V tomto článku se podíváme na feijoa tropické ovoce - jeho nutriční hodnotu, kosmetické a dietní vlastnosti, stejně jako recepty.

Popis výrobku

Ve skutečnosti, feijoa ovoce je bobule velikost vejce, mít prodloužený oválný tvar, moci být až pět centimetrů v průměru. Jeho slupka je mírně hrbolatá, jasně zelená, dužnina je mléčně bílá, dozrává. Uvnitř jsou malá jedlá černá semena. Chuť této úžasné bobule připomíná jak ananas, tak jahody, a voní jako zralé jahody.

Je to důležité! Po mletí začne Feijoa oxidovat a ztrácí své příznivé vlastnosti. Aby se tomu zabránilo, používejte bobule ihned po řezání nebo rmutování a skladujte je pouze jako celek. Vysokoteplotní zpracování také ničí některé vitamíny, proto přidejte tento bobule až na samém konci varného kompotu nebo želé. Naučte se používat feijoa v kosmetologii a vaření.

Feijoa Nutriční fakta

Jedná se o nutriční produkt, který obsahuje pouze 47 kilokalorií na každých 100 gramů hmotnosti, což je způsobeno velkým množstvím sacharidů (11 gramů). Tuk obsahuje pouze 0, 5 g a proteiny - 1, 5 g. Každý 100 g obsahuje 86 g vody, zbytek je ze suchého zbytku.

Existuje mnoho organických kyselin ve feijoa, zejména kyseliny jablečné a kyseliny listové. Tato bobule obsahuje aminokyseliny nezbytné pro zdravé fungování nervového systému. Má esenciální oleje, taniny a taniny, které stimulují střeva.

Minerální složení této bobule je bohaté. Většina z nich obsahuje draslík a železo, užitečné pro srdce a cévy - až 155 a 120 mg. Další jsou měď, vápník a fosfor - 55, 17 a 20 mg v ovoci. Mnoho v jódu feijoa. Sodík a hořčík jsou přítomny v malých množstvích. Většina příznivých vlastností tohoto ovoce je způsobena vysokým obsahem vitaminu C v něm - 20, 5 mg na 100 g. Obsahuje také vitamíny skupiny B, PP a malé množství vitamínu E.

Brokolice, aloe, bobule goji, tomel a skořápky ořechů jsou také bohaté na jód.

Víš? Poprvé byla tato rostlina objevena v XIX století v Brazílii portugalským botanikem Juanem Feijem, po kterém byl pojmenován. Velikost těchto plodů pak nepřesáhla tři nebo čtyři centimetry a jejich maso obsahovalo velké kamínky, jako maso divokých hrušek. Snahou evropských chovatelů se podařilo přivést tento druh se sladkokyselou buničinou bez pevných inkluzí.

Jaké je použití

Za prvé je třeba poznamenat vysoký obsah jódu. Jód v tomto bobulí není menší než v játrech tresky, řasách a brusinkách. Pravidelná konzumace tohoto produktu eliminuje riziko nedostatku jódu, řeší problémy se štítnou žlázou: uzly, které na něm vznikly, zmizí, zánětlivé procesy se zastaví, žláza se zmenší.

Za druhé, velké množství vitamínu C posiluje imunitní systém. Během vypuknutí infekčních onemocnění snižuje riziko infekce. Imunomodulační vlastnosti této bobule jsou užitečné pro ty, kteří se zotavují z operace nebo dlouhodobého onemocnění. Kyselina askorbová také stimuluje kardiovaskulární systém: cévní tonus se zvyšuje, srdeční sval posiluje. Tato vlastnost feijoa je důležitá pro ty lidi, kteří utrpěli mrtvici, srdeční infarkt nebo trpí chronickými onemocněními.

K posílení imunitního systému pomohou produkty obsahující vitamín C: pomeranče, bílý rybíz, ředkvičky, zelené papriky, yoshta, červený horský popel.

Pozitivní vliv na trávení se projevuje mírným projímacím účinkem: zácpa mizí, střeva jsou zbavena toxinů.

Antioxidanty, které jsou ve feijoa hojné, zastavují stárnutí tělesných buněk. Vazují volné radikály a odstraňují je bez poškození tkání. Obnova reprodukčního systému je obnovována, což je užitečné jak pro ženy, tak pro muže, vyhlazené mělké vrásky. Feijoa nezpůsobuje alergie a zároveň působí antihistaminicky.

Je to důležité! Feijoa není alergenním přípravkem, ale měl by být postupně zaveden do stravy mladých dětí a pouze od jednoho roku věku. Pokud dáte syrovému bobulku malému dítěti, jeho střevo ho nebude schopno strávit a dojde k vážnému rozrušení.

Funkce aplikace

Výhody tohoto plodu jsou zřejmé, ale mnoho budoucích matek a žen, které kojí, má zájem o to, jak může feijoa ovlivnit jejich děti.

Během těhotenství

Tato bobule obsahuje mnoho látek nezbytných pro normální vývoj plodu. To je užitečné zejména v prvním trimestru těhotenství, kdy vzniká nervová trubice a štítná žláza dítěte, která díky stálému příjmu jódu poskytne dítěti silnou vrozenou imunitu. Kyselina listová, známá také jako vitamin B9, ochrání dítě před malformacemi. Množství vitamínů a minerálů poskytne tělu těhotného všeho, co z něj plod přijme. Kardiovaskulární systém bude posílen, což je důležité při zvyšujícím se zatížení.

Seznamte se s pěstováním feijoa doma.

Pokud jde o kontraindikace, pak, pokud je tento produkt neobvyklý pro těhotnou ženu, nezneužívejte ho. Musíte začít s několika plody, zvýšení porce, pokud reakce byla normální.

Kojení

Navzdory tomu, že u dospělého tento plod není alergenní, měla by být kojící matka zavedena do stravy postupně, s ohledem na reakci dítěte. Vysoký obsah pektinu zajistí normální peristaltiku střeva kojící ženy. Tato vlastnost je zvláště důležitá v prvním měsíci po porodu, kdy je střevní vyprazdňování obtížné v důsledku mikrotraumat a hemoroidů.

Víš? Feijoa poprvé vstoupila do kontinentální Evropy v roce 1890. Ve Francii tato rostlina vytvořila skutečný pocit a odtud se rychle rozšířila na východ kontinentu, úspěšně se usazovala na Krymském poloostrově a na Kavkaze. První řízky přišly do Ameriky jen o deset let později, v roce 1900, a zpočátku rostly pouze v teplé Kalifornii. Velké množství vitamínu C posiluje imunitu matky a dítěte a potlačuje případné zánětlivé procesy. Tyto bobule padají z keře a sbírají se v nezralé formě a dozrávají během přepravy, takže se nemusíte bát přítomnosti dusičnanů v nich, urychlujícího dozrávání. Jod, další užitečný prvek pro miminko, je v nich obsažen ve snadno stravitelné formě, kromě toho se dostává do mateřského mléka jako produkt metabolismu, proto přinese užitek pouze pro dítě.

Možné poškození a kontraindikace

Nelze použít tento bobule s individuální intolerancí - na to jsou křížové alergie. Velké množství jódu dělá feijoa zakázaným plodem hypertyreózy, protože přebytek jódu je škodlivý stejně jako jeho nedostatek. Cukry v tomto produktu jsou velmi mnoho, takže lidé trpící cukrovkou mohou používat v omezeném množství.

Pektiny, které čistí střeva, nejsou kombinovány s konzumním mlékem, což způsobuje vážné poruchy, takže by se měl konzumovat feijoa a mléko odděleně. Také porucha a dokonce otrava jídlem může být provokována konzumací nezralého ovoce. Mladší děti mladší než jeden rok nemají enzymy nezbytné pro trávení tohoto tropického ovoce, proto se nedoporučuje dávat mu syrové.

Pravidla výběru produktů

Hlavní pravidlo - bobule by měla být velká, ne menší než průměrná slepičí vejce a celá. Patogenní bakterie vstupují do masa skrze poškozenou slupku a činí ovoce nevhodným pro lidskou spotřebu. Kůra kvalitní feijoa je tmavě zelená a mírně hrbolatá. Neměla by být černé nebo šedé skvrny, praskliny, hniloba nebo plísně. Berry mohou být měkké a tvrdé. Tvrdé bobule po nákupu budou muset být odloženy na několik dní dozrát. Měkké je třeba konzumovat ve stejný den, aby se nezhoršily, protože ani v chladničce nejsou dlouho skladovány.

Exotické ovoce má také blahodárné vlastnosti pro lidské tělo. Naučte se správně používat užitečné složky kumquatu, guavy, kivana, papáji, annony, longanu, liči, rambutanu, kauce.

Jak jíst feijoa

Nejčastěji je tato bobule konzumována syrová. To může být loupané, nakrájené na plátky a je, nebo můžete snížit na polovinu a vyjmout dřeň lžící. Kůže tohoto ovoce je také jedlá, ale obsahuje spoustu tříslovin, proto má svíravou chuť a může být žvýkána pro střevní poruchy.

Feijoa má příjemnou chuť v kompotech, želé, džemech. Je roztřepený cukrem a sklízen na zimu ve zmrazené formě. Po rychlém tepelném ošetření neztrácí bobule své vlastnosti. Dlouhodobý var ničí vitamin C, takže feijoa se přidává do nápojů a jídla by měla být na samém konci vaření. Víš? Mezinárodní botanická klasifikace tuto rostlinu rozpoznala až v roce 1941. Zpočátku nemohl být feijoa přisuzován žádnému řádu, dokud si nevšiml podobnosti svých barev s květy myrty z rodiny Akky. Feijoa připisovaná samostatnému druhu, reprezentovanému jedním typem keřů.

Dietní vlastnosti

I přes vysoký obsah cukru, tento bobule je nízký obsah kalorií, tak to může být použito v dietní dietě: to nedovolí tělu, aby se vyčerpal a podporovat slabou imunitu. Úbytek hmotnosti bude způsoben normalizací metabolismu. Pokud budete jíst jedno feijoa před každým jídlem, jídlo bude absorbováno rychleji a pocit sytosti přijde dříve, než budete mít čas jíst.

To je užitečný produkt pro večerní občerstvení. Ti, kteří nepoužívají léky obsahující jód, mohou bezpečně jíst až 250 gramů této bobule denně.

Použití kosmetických vlastností

Nejlepší ze všeho je, že toto ovoce působí na stárnoucí kůži s prvními známkami stárnutí: pokožku napíná, zvyšuje její pružnost a snižuje drobné vady, jako jsou vyrážky a vrásky na obličeji. Taniny a taniny úzké póry a odstraňují zarudnutí a také posilují stěny cév, což je zvláště užitečné pro ženy, které vyvinuly pavoučí žílu nebo růžovku.

V kosmetologii se používá jako šťáva z tohoto ovoce a jeho dřeň. Bujóny na kůži této bobule se přidávají do tonikum a mléčného čističe, aby se snížil lesk. Pulp masky zvlhčují suchou a normální pleť.

Je to důležité! Nadměrná konzumace feijoa může vést k hypertyreóze - nadměrné aktivitě štítné žlázy a zvýšení její velikosti. Uvědomte si, že i s tímto užitečným produktem budete umírněni. Pokud jde o krásu vlasů, odvarů a tinktur z tartové kůže ošetřují pokožku hlavy náchylnou k mastnotě a eliminují různé typy lupů. Masky Feijoa posilují vlasové folikuly a dráždí je, stimulují růst vlasů. Pravidelné používání této bobule ve formulacích masek posílí vlasové hřídele a učiní vlasy tlustými a zdravými. Feijoa také zvyšuje přirozený lesk vlasů díky leštícímu účinku malých kostí a částic buničiny.

Jak udělat chutné a jednoduché feijoa jam

Tam jsou dva způsoby, jak udělat džem z tohoto berry - syrové a vařené. Tepelné ošetření ničí vitamíny a další užitečné látky obsažené v buničině, takže nejlepší možností pro vaření je syrový džem, který se nazývá „Pět minut“.

Požadované složky

  • Feijoa - 1, 5 kg;
  • cukr - 0, 5 kg.

Krok za krokem s fotografiemi

  1. Opatrně třídte bobule. Odstraňte všechny zkažené, poškozené vzorky, ty s černými skvrnami nebo plísní. Omyjte je v jemném mýdlovém roztoku, opláchněte pod tekoucí vodou a opařte vařící vodou. V tomto receptu je důležitá čistota původních surovin, protože nedbalostně připravený džem může kvasit.
  2. Oříznout ovoce stonku a nádoby, projít přes mlýnek na maso do hluboké keramické nebo plastové misky.
  3. Přidejte cukr, jemně promíchejte a nechte pět až sedm minut úplně rozpustit krystaly cukru.
  4. Zatímco se džem usazuje, musíte sterilizovat dvoulitrové sklenice ve vroucí vodě. Vypusťte je a zajistěte v nich jam. Volně zavřete víčka a spusťte sklenice do pánve teplou vodou (ne vyšší než 60 ° C). Držte deset minut a pevně zavřete víčka.
  5. Ochlaďte na teplotu místnosti. Uchovávejte v chladničce déle než šest měsíců. Otevřete úložiště sklenic ne déle než týden.

Je možné zmrazit feijoa na zimu

Tento způsob přípravy má výhody oproti přípravě ve formě džemu. Za prvé, neporušuje celistvost bobulí a za druhé, zdravý feijoa se nemíchá se škodlivým cukrem.

Víš? Během druhé světové války, americké nemocnice v jižních státech používaly feijoa v dietní nabídce vojáků zotavovat se z zranění. Jeho úžasné baktericidní a imunomodulační vlastnosti byly již známy.

Příprava ovoce

Je možné zmrazit tento bobule v celém vzhledu a ve formě bramborové kaše. V každém případě rozdělte bobule, abyste odstranili zkažené kopie hmoty, a umyjte je v tekoucí vodě mýdlem. Odřízněte dřík, nádobu.

Způsoby zamrznutí

Pokud chcete zmrazit celé bobule, po krájení nohou položte ovoce na čisté papírové ručníky tak, aby byly suché. Suché bobule rozprostřené v jedné vrstvě na podnos a vložené do mrazničky. Občas je obraťte a vyměňte je tak, aby zamrzly rovnoměrně. Jakmile bobule ztuhnou (obvykle to trvá až jeden den, než se zmrazí), vložte je do podnosu a pevně zavřete víko. Uchovávejte zmrazené feijoa v mrazáku déle než jeden rok. Zmrazené pyré je vhodné pro ty, kteří mají malou mrazničku. Bezprostředně po odříznutí stonku, přeneste ovoce přes mlýnek na maso nebo ho rozsekejte v mixéru. Bramborovou kaší rozdělte do sterilizovaných misek, zavřete víčka a nechte v mrazáku. Takto připravené plody uchovávejte po dobu delší než šest měsíců při konstantní teplotě. Rozmražená bramborová kaše se nesmí znovu zmrazit. Je to důležité! Uzavřený v nesterilních podmínkách, džem může být uložen v lednici pro ne déle než dva týdny, protože cizí mikroflóra se vyvíjí v tom. Pokud cítíte kyselý zápach pocházející z plechovky, nespotřebujte tento výrobek.

Feijoa může a dokonce by měla být používána dospělými i malými dětmi: bobule stimuluje imunitní systém, obnovuje činnost štítné žlázy, posiluje kardiovaskulární systém a debuguje střeva. Nízká alergennost tohoto produktu z něj činí cenný zdroj užitečných minerálů a vitamínů pro těhotné a kojící ženy. Tato bobule může být sklizena na zimu ve formě zmrazení a chutného džemu, používá se ve výživové výživě, kosmetologii. Pravidelné užívání feijoa má pozitivní vliv na lidské zdraví, náladu a celkovou pohodu.

Zpětná vazba od uživatelů sítě

Miluji Feijoa. Vím, že podle obsahu jódu v ní je to srovnáváno s mořskými plody. Pro ty, kteří mají problémy se štítem, je železo velmi užitečné, stimuluje činnost střeva, odstraňuje toxiny z těla a snižuje hladinu cholesterolu, nezpůsobuje alergie. Ovocný džem se však nevaří, ovoce se rozemele v mixéru, smíchá s cukrem a uchovává v chladu ve svazku sklenic. Doporučuji každému kromě těch, kterým je jód kontraindikován.

Host

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník