Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Zelená zelenina má mnoho pozitivních vlastností. Doporučuje se používat výživu pro hubnutí, stejně jako pro léčbu mnoha nemocí. Kromě toho má zelená barva příznivý vliv na lidskou psychiku a pomáhá v boji proti stresu. To je důvod, proč zelená zelenina získává rostoucí popularitu každý den. Seznámíme se s deseti nejužitečnějšími zástupci zeleného zeleninového světa.

Okurka

Podle botanického popisu je okurka berry se šťavnatou dužinou uvnitř. Plody patří do rodu dýňových rostlin, které vypadají jako válec. Barva okurek může být jak vápno, tak tmavě zelená, záleží na odrůdě. Zelenina se pěstuje po celém světě více než 6 tisíc let. Indie je považována za místo narození okurky.

Podívejte se na nejneobvyklejší a nejplodnější odrůdy okurek.

Směs obsahuje následující látky: \ t

  • voda (až 95%);
  • vitamin A;
  • Vitamíny B;
  • kyselina askorbová;
  • hořčík;
  • zinek;
  • železo;
  • kyselina listová;
  • celulózy.
Použití okurky v potravinách má léčivý účinek na stav těla. Díky struktuře vody pomáhá zelenina eliminovat toxiny, soli a škodlivé toxiny. Vlákno čistí střeva a zvyšuje jeho pohyblivost. Kromě toho, pokud budete pravidelně jíst 2-3 okurky denně, můžete zlepšit stav endokrinního systému, prevenci srdečních onemocnění, a zabránit tvorbě cholesterolu plakety.

Je to důležité! Okurka je jedním z nejvhodnějších produktů pro hubnutí. 100 gramů zeleniny obsahuje pouze 15 kcal, ale zároveň je zde velké množství vitamínů a užitečných prvků. Nejoblíbenější diety jsou založeny na zavedení okurek do stravy - okamžitě zjemní tělo, aniž by to poškodilo zdraví.

Špenát

Rostlina amarantu, špenát, byla poprvé objevena v Persii v 6. století. Dnes je široce používán v kuchyních po celém světě a pěstuje se na farmách jako zelenina. Může dosahovat výšky 30 cm, šířky až 15 cm, listy špenátu všech odstínů zelené mají oválný nebo trojúhelníkový tvar. Složení špenátu zahrnuje:

  • Vitamín A, C, E;
  • železo;
  • hořčík;
  • antioxidanty;
  • vápník;
  • selen;
  • jod.
Použití rostliny v potravinách může být v různých formách: v sýrech v salátech a vitamínových koktejlech, vařených v polévkách a kořenících masech. Špenát se vaří také v samostatném misce. Tato zelenina patří k nízkokalorickým výrobkům, které mají pouze 22 Kcal na 100 gramů.

Je zajímavé zjistit, jak je špenát užitečný, jak si vybrat nejlepší odrůdu a pěstovat špenát na parapetu; jak připravit špenátové listy na zimu.

Mezi užitečné vlastnosti patří:

  • ochrana těla před výskytem rakovinných buněk;
  • stimulace kardiovaskulárního systému;
  • zlepšení žaludku a zácpy;
  • protizánětlivý účinek;
  • opozice vůči artritidě, osteoporóze;
  • prevence ztráty zraku a šedého zákalu;
  • zásobování těla energií.
Víš? Nejlepší reklama na špenát byla vyrobena karikatura hrdina Papay - námořník, který měl extra moc ze špenátu.

Chřest

Chřest (chřest) má více než 200 druhů, z nichž pouze několik je jedlých. Tato vytrvalá rostlina vypadá jako vánoční stromek - dlouhý stonek je posetý malými listy ve formě jehel na všech stranách. Jezte hlavně střílí až 20 cm na délku a ne více než dva centimetry na tloušťku. Neutrální chuťové vlastnosti ovoce jsou výbornou příležitostí pro jeho kombinaci s intenzivnějšími aromatickými produkty. Zelená, fialová a bílá chřest se vyznačuje barvou. Zelená je nejběžnější, obsahuje nejužitečnější prvky a překonává zbytek v chuti.

Podívejte se blíže na prospěšné vlastnosti chřestu pro člověka.

Složení zelené chřestu:

  • vitamíny A, B, C, E;
  • hořčík;
  • zinek;
  • železo;
  • vápník;
  • celulózy.
Kalorický obsah 100 g produktu - 20 Kcal. Chřest má řadu užitečných vlastností pro lidské tělo. Normalizuje činnost střev a zlepšuje trávení. Část asparginu přispívá k expanzi krevních cév, což umožňuje snížit vysoký krevní tlak a chránit srdce. Chřest čistí ledviny, protože je diuretikem. Protivirový účinek rostliny zvyšuje imunitu, pomáhá v boji proti plísňovým infekcím a má také choleretický účinek. Chřest je vysoce ceněn odborníky na výživu a sportovce. S jeho pomocí je snadné zhubnout a zbavit se celulitidy. Výrobek se dobře hodí s jahodovou dietou v létě.

Zelený hrášek

Zelený hrášek patří do rodu luštěnin, roste v podlouhlých luscích, má zaoblený tvar a jasně zelenou barvu. Zralý hrášek chutná sladce a šťavnatě. Indie je považována za místo narození hrachu, kde se pěstuje více než 5 tisíc let. Víš? S pomocí zeleného hrášku v roce 1984 byl stanoven světový rekord: Angličanka Janet Harrisová za hodinu hodila hůlkami 7175 fazolí.

Díky přítomnosti živin mohou tyto plody dávat šanci na jakoukoli zeleninu:

  • beta karoten;
  • retinol;
  • niacin;
  • riboflavin;
  • kyselina pantothenová a askorbová;
  • pyridoxin;
  • zinek;
  • vápník;
  • železo;
  • hořčíku.
Jako většina luštěnin, zelený hrášek má vysoký obsah kalorií - tam je 73 Kcal na 100 gramů.

Nejlepší recepty na zelený hrášek na zimu doma. Užitečnost tohoto přípravku pro tělo je následující:

  • posílení kostí a kloubů;
  • zlepšení metabolismu;
  • zvýšené srážení krve;
  • normalizace nervového systému;
  • posilování svalů;
  • zvýšení odolnosti vůči chorobám.
Hrach se doporučuje používat jako hlavní živinu pro sportovce, kteří se snaží budovat svaly, ale nezvyšují nadváhu.

Růžičková kapusta

Růžičková kapusta dostala své jméno díky belgickým zahradníkům, kteří tuto odrůdu pěstovali z obyčejného kapusta. V prvním roce života roste dvouletá zelenina na stonku až 60 cm, zeleně zelené listy 15-30 cm dlouhé, v dutinách jsou zelí velikosti ořechu. Jeden kmen může produkovat asi 30-35 těchto plodů. Ve druhém roce kultura kvete a produkuje semena. Dnes se tato odrůda zelí pěstuje v západoevropských zemích, v Kanadě a ve většině států USA.

Kalorická hodnota produktu je 42 Kcal na 100 gramů.

Složení této nízkokalorické zeleniny obsahuje tyto prospěšné látky:

  • draslík;
  • fosfor;
  • železo;
  • vlákno;
  • vitamíny skupiny B, A a C.

S pravidelným přidáním růžičkových kapust do stravy můžete výrazně snížit riziko rakoviny a srdečních onemocnění. Užitečná zelenina pro těhotné ženy. Jeho složky mají příznivý vliv na vývoj nenarozeného dítěte a vylučují možnost různých vad. Současně, na rozdíl od jiných druhů zelí, nezpůsobuje zácpu a zvýšenou tvorbu plynu.

Zjistěte, co je škodlivé a jak užitečné jsou růžičková kapusta.

Brokolice

Brokolice je různé zahradní zelí. Její stonek může růst až 80-90 cm a tvořit pupen o průměru až 15 cm výše, barva plodu je tmavě zelená. Květenství těsně zapadají, vyniká neobvyklou vůní a kořeněnou chutí. Tato odrůda byla chována na jihu Itálie v 5. století před naším letopočtem. er Nyní jsou vůdci sklizně Indie a Čína. Každých 100 gramů přípravku obsahuje 28 Kcal.

Tento typ zelí je cenným souborem vitamín-minerálního komplexu. Ve skladbě naleznete:

  • kyselina askorbová (až 900% denní normy);
  • vitamin K (700%);
  • kyselina listová (100%);
  • vápník (30%);
  • železo (25%);
  • fosfor (40%);
  • draslíku (50%).
Velké množství antioxidantů pomáhá eliminovat toxické látky z těla.

Brokolice má takový účinek na lidské tělo:

  • čištění střev;
  • vylučování přebytečných solí z těla;
  • zvýšit zdraví srdce;
  • čištění krevních cév z cholesterolu, zvýšení jejich pružnosti;
  • prevence rakoviny.
Brokolice je ideální pro dietu s cílem zhubnout. Je součástí různých diet jako cenný vitamínový produkt. I když nedodržujete přísná nutriční omezení, ale jednoduše vložte zeleninu do své denní stravy jako přílohu, můžete se snadno zbavit několika kil.

Nejlepší recepty polotovary na zimu brokolice.

Salát

Salátový salát patří do rodiny Astrovů. Rostlina se skládá z hlav z listů světle zelené barvy. V některých případech může stonek růst až na 1 metr. Salát se používá hlavně v salátech a občerstvení. Zelenina je nejvhodnější pro dietu: 100 gramů listů obsahuje pouze 15 Kcal. Z toho: proteiny - 1, 3 g, tuky - 0, 15 g, sacharidy - 2, 9 g, voda - 95 g

Ve složení salátu mohou tyto složky detekovat:

  • mastné kyseliny;
  • vitamíny A, PP, K, skupina B;
  • sodíku;
  • železo;
  • hořčík;
  • draslík;
  • vápníku.
Zdravý salát lze pěstovat nejen v otevřeném terénu, ale i doma na parapetu. Pokud je metabolismus narušen, tento druh salátu bude nejlepším způsobem, jak jej obnovit. Kromě toho, salát dokonale tóny těla, zmírňuje únavu, stres, normalizuje činnost nervového systému. Přidání do stravy této rostliny, můžete vyčistit tělo toxinů, zbavit se nadváhy a zlepšit krevní oběh.

Celer

Zeleninová kultura celer patří k rostlinám deštníku s masivní hlízou a šťavnatými výhonky. Stonky mohou vyrůst až 1 metr za příznivých podmínek s vysokou vlhkostí. Listy, malované v syté zelené barvě, se ve své podobě podobají petrželce. Stonky celeru se skládají z husté drti s pronikavým pachem a neobvyklou pikantní chutí.

Víš? Ve starověkém Řecku věřili, že celer přináší hodně štěstí, takže byl zavěšen v obydlích s cibulí nebo česnekem.

Složení zeleniny zahrnuje živiny, které mohou příznivě ovlivnit činnost ledvin. Důležitou funkcí této kultury je schopnost ničit střevní bakterie. Vlákna produktu normalizují trávicí aktivitu, odstraňují zánětlivé procesy.

Navíc tato zelenina přináší tyto výhody:

  • zvyšování pracovní kapacity;
  • stimuluje duševní aktivitu;
  • snižuje cholesterol;
  • zlepšuje zdravotní stav s diabetem.
Při použití celeru ve velkém množství, měli byste zvážit skutečnost, že je bohatý na éterické oleje. Mohou způsobit alergie, stejně jako zhoršit urolitiázu.

Nízkokalorický celer - pouze 12 Kcal na 100 gramů - zabraňuje hromadění tukových zásob. Proto, pro hubnutí, mnoho lidí si vybrat dietu s touto složkou.

Cibule Schnitt

Vytrvalá jarní cibulka schnitt se objeví jeden z prvních. Rostlina kvete fialovými květy ve tvaru deštníků. Kulové žárovky rostou do průměru 1 cm a stonek dosahuje výšky 50 cm, listy jsou světle zelené, hladké, píštěle, obvykle 3-5 mm široké na základně. Příze pažitky jsou masivně sklizeny v Rusku, Číně a Itálii. Složení cibulového peří zahrnuje takové vitamíny a chemikálie:

  • cholin;
  • kyselina askorbová;
  • beta karoten;
  • vitamíny skupiny B, K;
  • sodíku;
  • železo;
  • draslík;
  • vápník;
  • selen.
Kalorická hodnota: na 100 gramů 30 Kcal, které obsahují 3 g proteinu, 1 g tuku a 2 g sacharidů.

Použití pažitky:

  • posílení imunity;
  • regenerace těla s hypovitaminózou;
  • zvýšená chuť k jídlu.
Tento výrobek je široce používán při vaření, dokonale doplňuje chuť mnoha pokrmů, vhodných pro řezání salátů a dresingových omáček.

Zelený pepř

Zelený pepř patří do rodu Solanaceae. Široce rozšířený v jižních oblastech Evropy: Itálie, Řecko, Španělsko. Plody ve formě dutých bobulí podle hmotnosti mohou dosáhnout 200 gramů. Kalorie: 100 gramů 34 Kcal (většinou sacharidy).

Zelený pepř obsahuje obrovské množství živin:

  • soubor vitaminů A, B, C, E, K, PP;
  • draslík;
  • hořčík;
  • železo;
  • éterické oleje.

Je to důležité! Pro přítomnost vitamínu C je tento produkt jedním z prvních míst. Celkem 2 plody mohou obsahovat denní množství látky. Stravování tohoto produktu poskytuje:

  • zlepšení žaludku;
  • normalizace vysokého krevního tlaku;
  • ředění krve;
  • sníženého cukru.
Zelená zelenina má různý vzhled, složené komponenty a aplikaci. Kombinuje jejich přítomnost ve složení mnoha užitečných vitamínů a minerálů, nízký obsah kalorií a užitečnost pro lidské tělo. Pravidelně jíte, můžete zlepšit své zdraví, zlepšit imunitu a zhubnout.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník