- O výhodách delikatesy
- Přípravek z brusinek
- Příprava plechovek a víček
- Kuchyňské nádobí
- Složky Ingredience
- Metoda vaření
- Co může být přidáno pro ještě větší prospěch
- Jak uchovávat brusinky, kaše s cukrem
- Video: Lingonberries s cukrem - sklizeň na zimu
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Lingonberry je bobule chutné a jedinečné ve svém složení. Je lídrem v obsahu vitamínů a je známý svými léčivými vlastnostmi. Od starověku, to bylo nazýváno "berry nesmrtelnosti." Brusinka bez vaření, mletá cukrem, je zvláště užitečná pro naše tělo - tento způsob přípravy zachová čerstvost bobulí po celou zimu a neztratí svůj užitek. Tento lahodný recept bude popsán v našem článku.
O výhodách delikatesy
Čerstvé brusinky, mleté cukrem, mají příjemnou charakteristickou chuť a jsou velmi zdravé díky svému chemickému složení, které zahrnuje vitamíny A, B, E, PP, C. Berry má velké množství sacharidů, pektinu, organických kyselin. Obsahuje minerály: draslík, vápník, železo, fosfor, hořčík a mangan.
Seznamte se s léčivými vlastnostmi sunberry, bobulí goji, angreštem, moruškami, zimolezem.
Taková bohatá kompozice mu umožňuje mít následující pozitivní účinky na tělo:
- je základem prevence srdečních onemocnění;
- pro prevenci avitaminózy;
- normalizuje krevní tlak;
- zmírňuje otoky;
- účinně ovlivňuje práci centrálního nervového systému;
- reguluje metabolismus proteinů;
- má příznivý vliv na stav kůže, tóny a zlepšuje její pružnost, eliminuje záněty kůže;
- aktivuje imunitní systém;
- zabraňuje předčasnému stárnutí;
- posiluje vlasy a eliminuje lupy;
- zlepšuje zrak.
Zjistěte více o výhodách brusinek a lískových oříšků.
Plody a listy této rostliny mají močopudné, antimikrobiální, antiseptické vlastnosti. Používají se jako antisklerotická a choleretická činidla. Bobule mají tonický účinek, mají silnou tonikum a schopnost hojení ran, jejich anthelmintický a anti-scaling efekt je zaznamenán. 
Je vhodné použít tento produkt v malých porcích po porodu - zabraňuje vzniku mastitidy a rozvoji zánětlivých procesů. Pro muže, brusinka je přirozeným prostředkem pro léčbu prostatitidy a třením cukrem, je znám jako rychle působící antipyretikum při vysokých teplotách, pomáhá zlepšit stav nachlazení.
Je to důležité! Lingonberry je kontraindikován u žaludečních vředů a vředů dvanáctníku, gastritidy s vysokou kyselostí.
Přípravek z brusinek
Nejprve připravte bobule. Tento proces se skládá z následujících kroků:
- Zralé bobule musí být pečlivě sbírány, vybírány a poškozeny.
- Opláchněte vybrané ovoce několikrát tekoucí vodou.
- Přeneste do cedníku přebytečnou vodu.
- Obsah cedníku položte na papírovou utěrku a osušte.
Příprava plechovek a víček
Vzhledem k tomu, že se brusinkový cukr připravuje bez vaření, je pro jeho dlouhodobé skladování nutné pečlivě připravit skleněné nádoby a víčka. Sklenice by se proto měly dobře umýt s jedlou sodu, opláchnout pod tekoucí vodou a sterilizovat buď v troubě nebo nad vroucí vodou. Kryty z cínu a hliníku určené pro konzervaci se sterilizují ve vroucí vodě po dobu 10 minut. Plast pokrývá vroucí vodu. Hlavní výhodou sterilizace je, že při teplotě 100 ° C je patogenní mikroflóra zcela zničena.
Je to důležité! Pro výrobu studeného džemu nepoužívejte hliníkové nádobí - tento kov, v kontaktu s přírodní kyselinou, uvolňuje toxiny. Perfektně smaltovaný nebo nerezový obal.
Kuchyňské nádobí
Pro přípravu lahůdek může být zapotřebí:
- Mlýnek na maso;
- kombajn s tryskou;
- ponorný míchač.
Složky Ingredience
Složky:
- brusinka - 2 kg;
- cukr - 2 kg.
Metoda vaření
- Pomocí ponorného mixéru rozemele plody, dokud se nevytvoří jednotná konzistence.
- Nalijte cukr do hmoty a dobře promíchejte.
- Odložte nádobu s mletými plody po dobu 10 hodin, aby byl cukr zcela rozpuštěn v kyselinách ovoce.
- Po rozpuštění cukru je třeba hmotu znovu promíchat lžící.
- Zarovnejte uzemněný zemníček na sterilizovaných nádobách a zavřete víčka.
Co může být přidáno pro ještě větší prospěch
Tyto plody lze kombinovat s jablky, brusinkami, jahodami, citronem a pomerančem, jahodami, borůvkami. Některé ženy v domácnosti přidávají med. Pochoutka se získává nejen zdravě, ale i originální.
Jak uchovávat brusinky, kaše s cukrem
Sklenice s hotovou pochoutkou, pokryté plastovými víčky, by měly být skladovány pouze v chladničce. Pokud tam není dostatek místa, pak je lepší vyhrnout sterilizované nádoby s cínem obalenými bobulemi a uložit je na chladném místě. Doba použitelnosti výrobku je 1 rok.
Podívejte se na další recepty na výrobu brusinek na zimu: krok-za-krokem recept na brusinky v sirupu, brusinkovou marmeládou.
Tyto přípravky jsou nejen chutné, ale také užitečné. Tento produkt v zimě bude nejen skvělým doplňkem k večernímu čaju, ale také nasycí vaše tělo vitamíny.