- Složení a přínosy hroznové šťávy
- Léčivé vlastnosti
- Poškození hroznové šťávy
- Rozdíl mezi čerstvou a pasterizovanou šťávou
- Kontraindikace
- Kosmetické použití
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Voňavé, koláčové, sladké - od dávných dob je hroznová šťáva oceňována mezi kuchaři, vinaři i léčiteli a léčiteli. Kromě vynikající chuti, tento nápoj má silné léčivé účinky, je schopen vrátit zdraví, krásu a pohodu.
Již ve staré literatuře zpívali hrozny básníci, válečníci je používali k získání síly a dívky - k prodloužení krásy a mládí.
Zjistíme, co je tajemstvím hroznové šťávy, zda ji lze nahradit pasterizovanou a kdo by tento nápoj neměl používat.
Složení a přínosy hroznové šťávy
Hroznová šťáva je sklad užitečných komponent, které jsou nezbytné pro řádné fungování našeho těla. Obsahuje více než 150 biologicky aktivních látek! Předpokládá se, že tento nápoj je srovnatelný s množstvím prvků s minerální vodou. Obsahuje esenciální a neesenciální aminokyseliny, vitamíny, mikro a makroživiny, cukry a vlákninu.
V závislosti na odrůdě se obsah kalorií a obsah užitečných prvků bude mírně lišit. 
Obecně však můžete použít následující data:
| Obsah kalorií | 54-70 kcal |
| Veverky | 0, 4 g |
| Tuk | 0, 1 g |
| Sacharidy | 14, 8 g |
| Voda | 85 g |
| Sahara | 14, 2 g |
| Celulóza | 0, 2 g |
| Ash | 0, 22 g |
- vitamíny: B1, B2, B4, B5, B6, beta-karoten, C, K, PP;
- makronutrienty: draslík, hořčík, fosfor, vápník, sodík;
- stopové prvky: železo, mangan, měď, fluor, zinek;
- 16 aminokyselin;
- omega-3 a omega-6 mastných kyselin;
- nasycených a nenasycených mastných kyselin.
Po opití sklenice čerstvého hroznů člověk okamžitě pocítí nárůst síly a vitality. Šťáva z lehkých odrůd má velké množství železa a tmavý nápoj naopak obsahuje méně feru, ale má výraznější antioxidační vlastnosti. Čerstvé hrozny ovlivňují tělo takto:
- zlepšuje tvorbu krve;
- čistí játra;
- normalizuje srdce;
- má mírný diuretický a projímavý účinek;
- normalizuje hladinu Ph v těle;
- normalizuje fungování střeva;
- normalizuje mozkovou aktivitu a kognitivní funkce;
- poskytuje antioxidační účinek, chrání před radikály, zabraňuje rozvoji rakoviny;
- snižuje LDL ("špatný cholesterol");
- má antivirové a antibakteriální účinky.
Léčivé vlastnosti
Hroznový nápoj má velký seznam léčivých vlastností, takže není divu, že se začal používat u mnoha nemocí již od starověku. Existuje dokonce i taková věda - ampeloterapie (z řeckých ampelos - hrozny), doslovně přeložená jako „lék z hroznů“.
S cílem zlepšit zdraví a bojovat proti nemocem, voňavé bobule začal být používán ve starověkém Římě a Řecku. V XIX století, složení hroznů bylo studováno dostatečně podrobně, protože to začalo být používán pro léčebné účely v evropských zemích.
Víš? Hrozny se často staly předmětem zájmu umělců, básníků, sochařů a dalších umělců. Hrozny jsou v Bibli mnohokrát zmíněny. Podle Písma tedy Noe nebyl jen spasitelem lidské rasy, ale také prvním vinařem na zemi. Poté, co archa dorazila na horu Ararat, Noe nejprve zasadil vinici na nohu. Podle další verze, Noah, vycházet z archy, pustil kozu pro pastvu, který našel krásný keř s nádhernými plody. Tak začal pěstování hroznových plantáží. 
Nyní lékaři doporučují použití hroznové šťávy pro takové nemoci:
- anémie;
- neurózy a neurastenie, nespavost;
- onemocnění kloubů (dna, revmatismus);
- onemocnění ledvin (nefritida, nefróza);
- počáteční stadia tuberkulózy;
- obezita;
- astma;
- metabolické poruchy;
- porušení krevního tlaku (hypo- a hypertenze) a srdečních chorob;
- zácpa;
- onemocnění dýchacích cest.
Poškození hroznové šťávy
Vzhledem k tomu, že čerstvý hrozen je bohatý na mnoho účinných látek, může způsobit poškození těla, pokud nedodržíte pravidla pro užívání tohoto produktu.
Nápoj tak může vyvolat zažívací poruchy: nadýmání, tvorbu plynu, fermentační procesy ve střevě, zažívací potíže.
Při častém používání může hroznová šťáva korodovat zubní sklovinu a hluboké zubní tkáně, což způsobuje onemocnění zvané zubní kaz. 
Chcete-li se vyhnout negativním důsledkům používání zdravého koktejlu, postupujte podle několika jednoduchých doporučení:
- používejte čerstvou šťávu se slámou a ústa důkladně opláchněte čistou vodou;
- před použitím vždy umyjte bobule;
- denně vypít nejvýše 500 ml čerstvé šťávy;
- nekombinujte je s mastnými a smaženými potravinami, alkoholickými nápoji, minerální vodou a sodovou vodou;
- šťávu nelze opít bezprostředně po jídle;
- po konzumaci čerstvých potravin by se mělo jíst nejméně 40-60 minut.
Rozdíl mezi čerstvou a pasterizovanou šťávou
Nejprve budeme analyzovat, co implikuje proces pasterizace - jedná se o jednorázové, dlouhodobé nebo krátkodobé zahřívání produktu na určitou teplotu, aby se dezinfikovalo, aby se prodloužila trvanlivost produktu. Při krátkém zahřátí na 1 minutu může teplota dosáhnout 90 °. Při dlouhém procesu (od 30 do 60 minut) teplota nepřesáhne 60 °. 
Pasterizované šťávy mohou být:
- přímé točení. Pro přípravu se suroviny třídí, promyjí a vytlačují ze šťávy, která se pak pasterizuje a nalije. Tyto šťávy mohou být vyráběny pouze během období sklizně, tj. Od července do října;
- obnoveny. V tomto provedení je nápoj připraven z koncentrátu zředěného vodou.
Je to důležité! Pokud používáte pouze čerstvé šťávy, nezapomeňte, že je třeba pít uh do 10-20 minut po přípravě, jinak oxidační procesy ve vzduchu zničí všechny vitamíny v něm. Nikdy připraven čerstvý předem!
Kontraindikace
Použijte tento nápoj nemůže všichni. Nemůže to být lidé trpící cukrovkou, zánětlivé procesy gastrointestinálního traktu (gastritida, žaludeční nebo střevní vřed), s tendencí k nadýmání, silný stupeň obezity, akutní poruchy ledvin a jater.
U pankreatitidy (zánět slinivky břišní) nelze v žádném případě použít čerstvé bobule. Je zakázáno v případě individuální alergické reakce a nesnášenlivosti. Děti mohou dostat šťávu ne dříve než 2 roky věku.
V pozdějších stadiích těhotenství může nápoj způsobit rychlý přírůstek hmotnosti u dítěte a matky, proto by měl být také zlikvidován. Během kojení může čerstvost způsobit koliku a nadýmání dítěte, takže by neměla být ve stravě kojící maminky. 
Kosmetické použití
Šťáva z této bobule byla používána již v dávných krásách. Jeho použití je také populární dnes jako levný, přírodní a efektivní produkt péče. Jak ovlivňuje kůži:
- tóny nahoru;
- omlazuje;
- čistí, působí jako měkký peeling, odstraňuje horní vrstvu mrtvé kůže epidermy, následkem čehož se kůže stává svěží, sametovou, jemnou;
- zahajuje regenerační procesy;
- hydratuje.
| Typ pleti | Složky | Aplikace |
| Blednutí |
| Složky se smíchají, aplikují se půl hodiny na obličej a poté opláchnou teplou vodou. Maska by se měla provádět dvakrát týdně po dobu jednoho měsíce, aby se dosáhlo výrazného výsledku. |
| Mastná |
| Držte masku na obličej po dobu 15 minut a opláchněte. |
| Suché |
| Složky se míchají. Při sušení naneste první tenkou vrstvu na kůži, naneste druhou tenkou vrstvu. Takže opakujte až 30 minut, pak opláchněte. |
| S prvními vrásky |
| Složky se smísí, osuší se roztokem bavlněných podložek a položí se na obličej a krk, přikryjí se ručníkem po dobu 20 minut. |
Obecná doporučení pro používání šťávy z kosmetologů:
- I při absenci alergií při konzumaci bobulí se může objevit lokální alergická reakce. Před použitím šťávy na obličej ji proto otestujte na vnitřním povrchu lokte - pokud není zarudnutí, použijte šťávu.
- Mastná pleť lépe reaguje na zelené odrůdy bobulí.
- Pro suchou pokožku se doporučuje používat růžové odrůdy.
- Tmavé odrůdy jsou vhodné pro problémovou pleť, vyrážky, cévní problémy s pokožkou.