Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Vlasti domácí jsou jižní území: Krym, Moldavsko a Střední Asie. Bohužel, jen málo lidí ví o pozoruhodných vlastnostech berry, ačkoli kvůli výběru, dřín je známý nejen na jihu. Je to bez nadsázky cenná léčivá rostlina. Mnohé nemoci a vážné nemoci jsou ošetřeny odvarem a tinkturami z částí kornu.

Víš? Dřín má velmi silné dřevo, američtí toppers ho používali k vytváření pastí a pastí. V dávných dobách bylo dřevo používáno při výrobě zemědělských nástrojů.

Výhody šťávy z dřínu

Šťáva z čerstvých bobulí je velmi užitečná při cukrovce. Živiny a prvky v kornelové kompozici zlepšují práci trávicího traktu, střev, zvyšují enzymatickou funkci slinivky, normalizují metabolismus v těle a eliminují toxické prvky. Všechny tyto účinky snižují hladinu glukózy v krvi diabetických pacientů a odstraňují přebytečný cukr. Měli byste vzít půl sklenice šťávy půl hodiny před jídlem denně.

Pravidelné užívání šťávy také pomáhá při poruše funkce štítné žlázy. Velké množství kyseliny askorbové činí kornelovou šťávu nepostradatelnou v boji proti avitaminóze a chronické únavě. Denní užívání 30 ml šťávy zvýší hladinu hemoglobinu v krvi, dodá sílu a vitalitu.

Výhody jablečného džemu

Dřín je nasycen vitamínem C, takže džem z bobulí je vhodný jako preventivní opatření proti nachlazení. Čaj s marmeládou výrazně zmírňuje chřipku a další respirační a virové infekce, spolu s tradičními léky, marmeláda zmírňuje příznaky nachlazení: slabost, bolesti těla, horečka a bolesti hlavy. Cornel berry kámen obsahuje velké množství pektinu, který je jam-naplněný během vaření. Pektin je schopen odstranit toxické látky z těla. Jam se doporučuje pro osoby s problémy s gastrointestinálním traktem, trpící zácpou a bolestí žaludku.

Vlastnosti kornového džemu jsou známy již dlouhou dobu, byly používány jako léky na spalničky, protože použití džemu usnadňuje stav pacienta. Děti jam několik lžíce denně byly dány ke zlepšení imunity.

Recepty Jam dřín

Dřínový džem je poezie ve vaření: jemná vůně, stimulující chuť k jídlu, jasná a šťavnatá barva; chutná chuť s sotva znatelnou kyselostí a mírným náznakem svíravosti.

Jam s kameny

Existuje mnoho receptů na džem z kornu, podívejme se na pár z nich.

Recept na džem s kostmi.

Složení: dřín - 600 g, cukr - 700 g, voda - 200 ml.

Pro jam pick zralé bobule. Potřebují umýt, třídit, odstranit stonek. Připravte kastról s hustým dnem, nalijte tam cukr, přikryjte vodou a položte na střední teplotu. Sirup by měl vařit a vařit asi pět minut. Dejte si dřín bobule do sirupu, vypněte teplo, nechte sirup chladit bobulemi. Je ideální vydržet asi dvanáct hodin. Další den, vařit obsah pánve, dokud bobule jsou měkké na nízké teplo. Bude to trvat třicet minut. Nezapomeňte odstranit pěnu. Nalijte hotový dřínový džem s kameny pod sterilizovanými nádobami, přikryjte víčky a zabalte přikrývkou nebo přikrývkou, dokud nevychladne.

Bone Jam

Pro marmeládu, z kornelu bez kamenů, musíte se především zbavit těchto kostí. K tomu se bobule vaří ve vodní lázni. Pak kosti dobře jdou. Složení: bobule a cukr - 1: 1, v případě potřeby se přidává voda.

Loupané bobule jsou pokryty cukrem a ponechány dvanáct hodin, aby se zvýraznila šťáva. Pak dejte nádobu s plody na pomalý oheň; pokud si myslíte, že je malá šťáva, přidejte vodu. Při vaření odstraňte pěnový skimmer. Směs bobulí a cukru se nejprve přivede k varu, pak se za míchání vaří 15-20 minut. Zaseknutí by se mělo zcela ochladit. Po pěti hodinách se znovu vaří po dobu pěti až sedmi minut. Během těchto dvou postupů mají plody čas namočit v sirupu. Nyní je nutné znovu vařit, aby sirup nebyl příliš tekutý. Dlouho pečte, ochlazení bude ještě silnější. Hotová sladkost se vloží do sterilizovaných nádob a zavře se víčkem.

Jam v multivariační

Složení: dřín - 1 kg, voda - 200 ml, cukr - 1 kg.

Dříny zřídí, opláchnou a zakryjí vodou, nechají se dvě hodiny. Tento postup udrží bobule celé během vaření. Zatímco bobule jsou mokré, varte sirup z vody a cukru. Dejte dřín do pomalého vařiče, přikryjte chlazeným sirupem.

V multicooker vyberte režim „Jam“ nebo „Quenching“ a v tomto režimu vařte asi hodinu. Později přepněte na „Topení“ a nechte jej 30 minut. Poslední etapa: vraťte přístroj zpět do režimu "Quenching", přidržte ho po dobu patnácti minut a vypněte jej. Dřínový džem, umístěný ve sklenicích, když se ochladí, zhušťuje do stavu želé.

Jam v pekárně

Připravte si bobule: na jam v pekárně, kosti by měly být odstraněny. Bobule a cukr v poměru 1: 1, vložený do kapacity sporáku. Směs se jemně promíchá silikonovou stěrkou, aby nedošlo k poškození povrchu zařízení. Zavřete víko pekárny a položte jej do režimu „Jam“. Po vaření odstraňte víko, odstraňte pěnu, nalijte horký džem na břehy. Mějte to lepší v chladničce.

Zajímavé Ve viktoriánské době dali pánům své dámy svídu květu, který ji považoval za znamení lásky a náklonnosti. Jestli paní vrátila květinu - znamenalo to, že tento muž pro ni není vhodný.

Dřínový džem s jablky

Složení: dřín - 1, 2 kg, jablka - 1 kg, cukr - 2 kg, voda - 1 litr. Z kostí uvolněte koruně, jablka odloupněte a nakrájejte na malé kousky. Vařit sirup a nalijeme bobulemi s jablky. Nechte stát v sirupu asi šest hodin. Vařte tři až čtyřikrát pět až sedm minut. Sledujte pěnu, je třeba ji odstranit. Předem připravený džem rozprostřete do sterilizovaných nádob.

Dřínový džem s medem

Složení: 1 kg dřínu; 200 g medu; V případě potřeby přidejte 50 ml alkoholu. Krok za krokem karmínový marmeládový džem:

  1. Vyberte zralé bobule dřín, umýt a osušit. Kosti z bobulí musí být odstraněny.
  2. Mash polovinu bobule do kaše, opustit celý celek.
  3. Smíchejte všechny přísady s výjimkou medu a přiveďte k varu přes střední teplotu.
  4. Když se směs vaří, nastavte oheň na minimum a za stálého míchání nalijte med.
  5. Když se směs stane homogennější, vyjměte z ohně a nechte vychladnout.
  6. Po pěti až šesti hodinách varte podruhé pět minut, nechte vychladnout.
  7. Po třetím varu nechte vychladnout a vložte do sklenic.

Je to důležité! V těhotenství je nesmírně nežádoucí používat cornel u žen, je-li hrozba potratu nebo je děloha zvýšena: kornel má silný tonizující a stimulující účinek.

Dřín Marmeláda

Složení: dřín - 5 kg, cukr - 2, 5 kg, voda - 2 l. Pro marmeládu vhodný nestandardní dřín. Umyjte bobule, odstraňte kosti a vařte, dokud se bobule nerozpadnou. Voda z bobulí do odtoku, může být použita pro výrobu želé.

Mash vařené hmoty do kaše, přidejte cukr a vařit, za stálého míchání, dokud tlustý. Marmeláda se rozprostřela na misku navlhčenou studenou vodou a nechala zaschnout, předem rozřezala na požadované kousky. Skladujte marmeládu ve skleněných nádobách nebo krabicích s těsnými víčky.

Dřín kompot

Složky:

  • Voda - 1, 5 1
  • Dřín - 300 g
  • Čerstvě vymačkaná pomerančová a grapefruitová šťáva - 0, 5 šálky
  • Oloupeme polovinu citronu a půl pomeranče
  • Tekutý med - 2 lžíce. Já
  • Estragon - 2-3 g
  • Zázvor - 20 g
Vařte vodu a nalijte do vařených bobů dřínu, vařte půl hodiny. Poté ochlaďte a přidejte šťávu a kůru z citrusů. Směs se vaří, přidá se nasekaný zázvor a med. Nechte vychladnout a vařit, dokud kompot nevychladne, přidejte estragon. Tento nápoj pomáhá při nachlazení a horký kornelový kompot se dobře zahřívá.

Pozor! Cornel se nedoporučuje čerstvý a ve formě kompotu pro osoby trpící problémy s gastrointestinálním traktem.

Dřínový sirup

Dřín může být sklizen nejen jako džem: tento recept může být také použit pro skladování na zimu. Složení: dřín - 3 kg, cukr - 2 kg, voda - 200 ml.

Přezrálé bobule jsou umyty, odstraněny kosti a kaše do kaše. Bobule se vaří, ne vaří. Pak filtr a stlačit. Do šťávy se přidává cukr a voda, vařená na tloušťku. Sirup je připraven, když se jeho kapka nerozloží po povrchu talíře nebo talíře. Hotový sirup se filtruje přes sterilní čistou gázu (může se vařit) a nalije se do připravených nádob. Banky jsou navinuty víčkem a lahve jsou uzavřeny vařeným korkem a naplněny horkým parafínem.

Dřínová omáčka

Pikantní a voňavá kornelová omáčka z gruzínské kuchyně je vhodná pro pokrmy z masa, drůbeže a ryb, teplé a studené předkrmy.

Složky:

  • Cornel - 1 kg
  • Voda - 150 ml
  • semena koriandru - 1 lžička.
  • česnek - 2-3 hřebíček
  • chmel-suneli - 1 lžička.
  • pepř pod - podle chuti
  • zeleň a sůl podle chuti
Dobře vyzrálé dřínky brousíme přes síto nebo v mixéru, přidáme vařenou vodu a další nasekané ingredience. Směs důkladně promíchejte, přidejte koření podle chuti.

Cornel je užitečné a chutné bobule, z něhož si můžete připravit spoustu léčivých a prostě chutných pokrmů. Berry se používá v pokrmech z masa a ryb, při pečení a pití. Přípravy na zimní období jsou jak léky, tak dezert, a sklad vitamínů.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: