Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Horký červený pepř kajenský je oblíbeným a horkým kořením. V Jižní Americe, tam je pravděpodobně žádné jídlo ve kterém to není používáno. Co je to kajenský pepř, jeho blahodárné vlastnosti, aplikace při vaření a výživě - to bude i nadále diskutováno.

Popis

Cayenne pepř je ovoce keře Capsicum frutescens nebo C. annuum. Roste v tropech. Známý Aborigines dlouho předtím, než se objeví Evropané. Postupem času se rozšířil a začal se pěstovat v Indii, Španělsku, Mexiku. Při vytváření vhodných podmínek (skleníky, skleníky) se pěstuje ve všech klimatických pásmech.

Podívejte se na odrůdy feferonky pro pěstování doma.

Rostliny dosahují výšky 1, 5 metru. Listy jsou podlouhlé, oválné, světle zelené, květy jsou v dobrých podmínkách po celý rok bílé, kvetou a nese ovoce.

Ovoce se liší v různých formách - přijít ve formě kufru, kužele, koule. Zralé plody dostanou barvu od červené po bílou. Nezralé lusky jsou zelené nebo fialové.

Víš? Zralé plody pepře se nazývajíchillia nezralé a zelené plody se nazývajípepperoni.

Užitečné vlastnosti

Ačkoli chilli a je známá pro svou ostrou chuť, má mnoho příznivých vlastností . Chile obsahuje hodně riboflavinu, draslíku, železa, niacinu a hořčíku. Kromě toho je dobrým zdrojem vitamínů E, A, C, B6, K a manganu. A téměř neobsahuje sodík a cholesterol.

Alkaloid kapsaicin mu dodává pálivou chuť. Obsahuje také piperidin, sadu karotenoidů, havicinu, éterických olejů a mastných olejů. Rostlina má hřejivý účinek, urychluje krev a rozšiřuje cévy.

Výhody pepř a kajenský pepř

Tyto vlastnosti a obsah užitečných látek určují použití chilli ve farmacii a medicíně. Efekt oteplování ovoce se používá ve formě hořčičných omítek a mastí pro místní použití. Chili tinktura pomáhá při bolestech hlavy a snižuje zánět tkáně.

Používá rostlinu a stimuluje krevní oběh. S ní se živiny šíří tělem s velkou rychlostí. A obecně, chilli má příznivý vliv na krev.

Mnoho rostlin má vlastnosti pro zlepšení krevního oběhu: jehly, přesličky, jedle, hořce, chilli, hory, ředkvičky černé.

Kupodivu, ale chilli je dobré pro zlepšení trávení a v boji proti vředům. Léčí a obnovuje sliznici žaludku a zabíjí škodlivé mikroorganismy.

Zeštíhlující kajenský pepř

Díky své schopnosti urychlit metabolismus a zvláštní naléhavost chuti k jídlu přitahovala pozornost zpracovatelů stravy. Existuje několik způsobů, jak používat kajenský pepř pro hubnutí. Tato a speciální kapsle s mletým ovocem, to a nápoj na něm založený, a jednoduše přidáním několika lžiček mletého produktu do potravin. Doporučená dávka - od jedné čajové lžičky k jedné polévkové lžíci denně, po dobu 10-30 dnů.

Pokud se rozhodnete použít pepř na hubnutí, připravte tento nápoj:

Na sklenici filtrované vody, vezměte 3 lžíce citronové šťávy, 2 lžíce javorového sirupu a on lžičky mletého kajenského pepře.

Jiné koření jsou často používány pro hubnutí, například bazalka, hřebíček, kmín, rozmarýn, zázvor, oregano, tymián.

Ráno vypijte sklenici osolené vody a vyčistěte tělo. Během dne pijte nápoj na předpis. Hodinu před spaním vypijte zelený čaj. Chcete-li ukončit dietu: je nutné pro 9-10 nebo 20-21 dnů začít pít čerstvé citrusové šťávy pro dalších 36 hodin. Dále přejděte na zeleninové polévky a vařenou zeleninu - až 5 dní.

Je to důležité! Nevýhodou je ztráta svalové hmoty v takové dietě. Proto se poraďte se svým lékařem.

Aplikace vaření

Ale nejpoužívanější chilli se nachází ve vaření. Tento pepř je nedílnou součástí mexické, africké a asijské kuchyně. Bez výrazné chuti dává pepř pokrm pocit pálení a zcela mění chuť a vůni jídla.

Je to on, kdo dává zvláštní pikantnost a odhaluje chuť masa, ryb, vajec, sýrů. Různé omáčky, koření s pepřem nebo jen směs s rostlinným olejem dodá pokrmu originalitu.

Poškození a kontraindikace

Červené chilli, navíc k dobrým vlastnostem, může být škodlivé v případě zneužití bezpečnostních pravidel a porušení bezpečných dávek. To vše může vyvolat výskyt vředů, zhoršeného trávení a ledvin.

Je to důležité! Také stojí za to odmítnout pepř lidem se zvýšenou vzrušivostí, epilepsií. Neopatrné užívání chilli u nich může vyvolat záchvaty a záchvaty.

Víš? Pro určení stupně ostrosti pepře se používá měřítko, které navrhl Wilbur Scoville. Vyhodnocení vychází z obsahu kapsaicinu - látky, která dává stejnou ostrou chuť. V tomto měřítku má kajenský pepř 50 000 kusů. A nejžhavější pepřKarolinska reaperobsahuje 5 300 000 kusů. Tento produkt se používá k přípravě slzného plynu. Podívali jsme se tedy na popis kajenského pepře, naučili jsme se, co to je a jak ho používat při vaření a hubnutí.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: