Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Poklesy jsou samostatnou rodinou jedlých hub, která není příliš populární a jsou zřídka konzumována. S největší pravděpodobností je to kvůli neobvyklému vzhledu nebo neznalosti mnoha lidí, kteří vidí mokruhi v lese a berou je za toadstools. Dnes se podíváme na hlavní typy mokré, jejich popis, místa růstu, takže v budoucnu bude pro vás snazší je poznat.
Obecná charakteristika rodiny
Rodina mokrukh sjednotila v sobě rod Hrohomfus a rod Homfidius. Tyto houby se nazývají mokruhi vzhledem k tomu, že mají zvláštnost zakrytí sliznicí, a proto jsou jejich čepice vždy mokré a kluzké na dotek.
Silný slizovitý film charakteristický pro mladé mokrukha, v průběhu času se zlomí a klouže na noze.
Mokrukh jsou lamelární houby, desky jsou zasazeny poměrně velkou mezerou, rozvětvené sestupující do pedikulu mají bělavý odstín, který se během růstu houby změní téměř na černou. 
Mladí mokruhi se vyznačují konvexními nebo kuželovitými čepičkami, které se v období růstu stávají prostaty a depresemi ve středu, se sníženými poli.
Barva závisí na typu a může být hnědá, šedá, červená, růžová. Noha mokruhi hustá, na základně je žlutá barva, na čepici se stává šedavě bílá.
Mokré druhy
Existuje mnoho druhů mokrých, mezi nimiž jsou 4 nejběžnější v přírodě a populární mezi houbaři:
- lepidlo (smrk);
- fialová (borovice);
- sliznice;
- růžová
Zvažte podrobněji popis jednotlivých druhů.
Smrk
Tento typ je nejvíce obyčejný, to je také nazvané sticky mokruha.
Klobouk. Čepice smrk mokruhi má průměr 3, 5 až 13 cm, charakterizovaný polokulovitým tvarem, jehož okraje jsou silně zastrčené k noze. Jak mokruhi vyrůstá, čepice se stává kuželovitou a v posledním stádiu růstu získává zploštělý zaoblený tvar, stlačený ve středu, v místě připevnění k pedikulu. 
Čepice má hladký povrch, který je pokryt tlustou sliznicí. V procesu růstu se film posouvá dolů. Barva čepice je šedá, šedo-modrá nebo šedohnědá, později se po okrajích stává fialovou, prostřední blednutí. V poslední fázi růstu se na víčku objevují černé tečky. Kůže je hustá a dobře odstraněna z víčka jedním pohybem.
Víš? Ve Švýcarsku byla medovina asi 1000 let stará. Jeho mycelium se nachází na 35 hektarech národního parku.
Záznamy. Desky jsou obloukovité, silně rozvětvené a poměrně silné, asi 6 mm široké. Jejich počet na centimetr není větší než 10 kusů. Desky jsou mírně krémově zbarvené, které postupně ztmavnou a zhnědnou. Desky přezrálých hub jsou reprezentovány tmavohnědým odstínem.
Noha. Noha houby roste vysoko - od 6 do 8 cm, šířka od 1 do 2, 5 cm, je hustá u mladých hub, po určité době má podobu válce. Povrch je potažen měkkými tmavými šupinami, vyznačuje se šedivým zbarvením, na základně je viditelný zelenavě žlutý odstín. Na noze je nenápadný kruh hlenu, který s časem klesá.
Tělo. Houba je spíše masitá, její maso je křehké, její barva je lehká, lehce krémová, při řezu se stává narůžovělou. Starší houby se vyznačují šedou barvou masa. Chuť je příjemná, má světle sladké, mírně kyselé tóny, vůně není příliš výrazná, houba. 
Kde roste. Smrkové moorie se často vyskytuje v jehličnatých, smrkových nebo smíšených lesích, dává přednost pěstování v mechu, vřesu, v lese. Tento typ hub byl široce rozšířen na severu a v centru Ruska.
Období růstu smrkového mockwortu: červenec - říjen.
Je možné jíst. Houba je klasifikována jako jedlá (kategorie 4). Před požitím mokruhu předtím vystavené tepelnému ošetření.
Je to důležité! Pod vlivem vysoké teploty získává houba tmavou barvu, což však neovlivňuje její chuť a nutriční hodnotu.
Skvrnitý
Tento druh mokruuha má menší velikost, roste ve skupinách.
Klobouk. Skvrnitý mokrukha je charakterizován malou čepičkou (její průměr je od 3 do 7 cm), u mladých zástupců druhů je po určité době konvexní, po chvíli se zploští se zastrčeným okrajem. Z vrchu je čepička pokryta tenkou vrstvou hlenu. Čepice je hladká, šedo-okrová nebo šedohnědá s malými černými skvrnami. 
Záznamy. Desky od zástupců tohoto typu světle krémové barvy postupem času získávají špinavě hnědý odstín. Mezi deskami jsou poměrně velké mezery.
Noha. Mokruhi noha ve výšce od 5 do 11 cm a 2 cm tlustá, válcová, s kroužkem hlenu pod víčkem. Barva nohou je krémová, je pokrytá malými tmavými skvrnami, nažloutlá.
Tělo. Dužina tohoto typu smetanové barvy se při řezu zčervená. V procesu růstu houby se stává světle hnědá. Mokrukha má charakteristickou, slabou houbovou vůni, nasládlou chuť.
Kde roste. Houba se nachází ve smrkových nebo smíšených lesích, vybírá místa s velkým počtem mechů nebo keřů, většinou v oblastech, kde se koncentruje vlhkost. Tento druh je široce distribuován po celé Evropě a Severní Americe.
Období růstu skvrnitých mokruhi: červenec-říjen.
Je možné jíst. Houby lze jíst, ale musí se nejprve tepelně ošetřit.
Fialová
Tento druh je také nazvaný sliznice, lesklý mokruha, nebo měď-červený yellowstone.
Klobouk. Klobouk o průměru 4 až 12 cm, v mladé houbě, je kuželovitý, zaoblený, s charakteristickým pavučinovým vzorem světle hnědého odstínu. Postupem času získává plochý konvexní nebo plochý tvar s malým tuberkulem uprostřed a silně ovinutými hranami. 
Šupka na čepici je hladká, s třpytkami, pro mladé houby se vyznačuje silným filmem hlenu. Čepice může být světle hnědá, narůžovělá na začátku růstu houby a postupem času se stává sytější tmavé barvy.
Záznamy. Desky mají obloukovitý tvar, jsou umístěny ve velké vzdálenosti od sebe, jsou natřeny v okrově růžové nebo nafialově zbarvené, s časem se mění na purpurově hnědavé, na konci zrání se stmívají, jsou téměř černé.
Víš? Největší hřib byl nalezen v USA v roce 1985: měl váhu 140 kg a v obvodě dosáhl 2 metry.
Noha. Tato část mokruhi není tak dlouhá jako u jiných druhů, její výška je od 5 do 8 cm, tloušťka - od 0, 5 do 2 cm, ve tvaru válce, často zakřivená. Pod víčkem na stonku je kruh hlenu, který se stává méně patrným, jak houba roste. Barva nohou blíže k čepici je načervenalá, základ se vyznačuje bohatou žlutou barvou.
Tělo. Dužnina Mokruhah má růžově žlutou barvu, vůni a chuť mírné. Pokud vyříznete houbu, maso se stane sytě růžové.
Kde roste. Tam je houba v jehličnatých a smíšených lesích, ve zvýšených oblastech, často blízko borovic. Roste dobře na vápenatých půdách. Mokruha fialová rozšířená v Eurasii (severní část).
Období růstu: srpen-říjen. 
Je možné jíst. Mokruhu fialová patří mezi málo známé jedlé houby 4. kategorie. Může být spotřebován po krátkém tepelném ošetření. Chuť je podobná hřibu, v průběhu vaření je houbová malovaná fialovou barvou, díky které dostala takové jméno.
Zjistěte, jaké užitečné vlastnosti mají houby, jako jsou: flakefish, sýry, houby shiitake, houby reishi, bílé těžké kamiony, prasata, ceps, hříbky, hříbky, houby, hříbky, lišky, hříbky, hříbky a žampiony.
Růžová
Docela vzácný druh mokra, který je nejmenší z dotyčných druhů.
Klobouk. Čepice tohoto druhu roste od 3 do 6 cm, má hemisférický tvar, který se během růstu stává plochější. Mladá houba je pokryta silnou vrstvou hlenu, která se nakonec valí na nohu. Barva čepice je růžově-korálová, s časem se stává cihlou, uprostřed - vybledlá. 
Záznamy. Desky jsou umístěny na poměrně dlouhé vzdálenosti, v počátečním stádiu vývoje houby jsou natřeny ve světle mléčně zbarvené barvě, ale po chvíli se stávají popelavými nebo tmavě šedými.
Noha. Tato část houby je vysoká od 2 do 8 cm a tlustá od 1 do 2, 5 cm, ve formě sudu, často zakřiveného, barevně krémově bílé barvy, často narůžovělé. V horní části nohy je připevněn malý kroužek hlenu.
Tělo. Dužina se vyznačuje bílou barvou, pokud je střih, stává se růžovou. Má lehce vnímatelnou příjemnou vůni, chuť jemně jemnou, nasládlou.
Víš? Geny hub jsou blíže k lidským než rostlinným genům.
Kde roste. Houba se usadila v boreální zóně eurasijského kontinentu, občas se nachází v jehličnatých lesích v blízkosti hor. Období růstu: srpen-říjen.
Je možné jíst. Růžový mokruukh dovolil používat, ale nepopulární mezi houbaři, jak oni jsou vzácní. Stejně jako všechny ostatní typy mokrých, růžových mokrých rukou vyžadují předběžné tepelné zpracování před spotřebou. 
Jak používat houby ve vaření
Ačkoli mocrux je vzácný na stole obyčejného člověka, oni jsou docela populární mezi houbaři, protože oni mají příjemnou chuť a nevyžadují dlouhé vaření.
Mokruhi může být jeden, vařený, smažený, pečený, solený, nakládaný.
Přečtěte si více o okurkách, moření, sušení a zmrazování hub.
Používají se k výrobě omáček, polévek, hlavních jídel, salátů, omelet, sendvičů, slouží jako příloha k různým pokrmům. Před vařením se tyto houby musí očistit od sliznice, která může zničit chuť pokrmu, čímž se vytvoří neatraktivní slizká „omáčka“.
Chcete-li se rychle vypořádat s úkolem čištění, je třeba umýt houby dobře pod tekoucí studenou vodou, pak řez hub s ostrým nožem na polovinu a jemně škrábat lepící masku z víčka a nohou. 
Po vyčištění se houby opět umyjí, tentokrát obzvláště pečlivě, protože vřesoviště roste hlavně na písčité půdě a na základně nohy se hromadí velké množství písku, které je velmi obtížné umýt.
Je to důležité! Pokud plánujete smažit nebo péct houby, pak je nemusíte předem vařit. Je nutné vařit mokruhi ne tak dlouho, aby se nepoškodila chuť budoucího pokrmu. Bude to dostatek tepelného ošetření po dobu 15-30 minut.
Je nějaká výhoda z vlhka
Ve složení moderní profesionální kosmetiky, jako jedna ze složek, může být někdy nalezen mokrý extrakt, který se přidává do krémů a masek pro vyblednutí kůže. Prostředky založené na nich mohou učinit pokožku hladkou, pružnou a elastickou, úzkými póry. Kůže se zároveň stává neprůhlednou, barva je vyrovnána, jemné vrásky jsou vyhlazené.
Pozitivní účinek odvarů na vlasy je také zaznamenán. Při pravidelném používání těchto prostředků se vlasy stanou silnými, získají zdravý lesk, urychlí jejich růst.
U některých druhů moorky se nachází obsah unikátních látek, které se často používají pro farmakologické účely při výrobě antibiotik. 
Existuje také mnoho receptů na tradiční medicínu s použitím mokrukh jako hlavní složky léku. Často se jedná o alkoholické tinktury nebo masti, které jsou účinné pro onemocnění kůže, sinusitidu, slabou imunitu, nespavost a chronické migrény.
Mokrukhi se dobře vstřebává do těla, na rozdíl od jiných populárních hub, takže se doporučuje konzumovat při přísné dietě - takže můžete rychle nasáknout tělo, otupit pocit hladu, který přispívá k účinnému hubnutí.
Lidé, kteří chtějí zhubnout, musíte zahrnout do své stravy: lagenaria, lněná semena, bílá ředkev, squash, řeřicha, celer, ředkvičky, špenát, savoy nebo květák.
Tak, mokruhi má mnoho jedlých druhů. Hlavní je zapamatovat si speciální vlastnosti každého typu, správně je odlišit a dodržovat všechny detaily vaření, aby bylo možné získat chutné a zdravé jídlo.