Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Dokonce i děti si jsou pravděpodobně vědomy výhod bobulí kalina, i když v těchto dnech připravují čaj z těchto plodů mnohem méně často než dříve. Rostlina je již dlouho známá svými léčivými vlastnostmi a kalinová šťáva má zvláštní hodnotu. Co přesně je na tomto nápoji pozoruhodné a jak jej správně připravit ve vaší kuchyni - přečtete si to v našem článku.

Vlastnosti výběru bobulí

Chcete-li získat plody kalina pro jejich další zpracování a získání šťávy může být ve dvou hlavních směrech: koupit nebo vyzvednout sami. V každém z těchto případů existují pravidla, která byste měli určitě následovat, abyste získali co nejpozitivnější výsledek.

Nezávislé vychystávání začíná koncem září a pokračuje až do začátku října, i když někteří zkušení herbalisté doporučují počkat na první mráz a teprve pak odstranit červené bobule. Dopad na plody chladu vede k odstranění hořkosti z nich, což má pozitivní vliv na chuť hotové šťávy.

Při výběru místa pro sběr surovin se snažte odklonit od silnic a průmyslových areálů a vybírat pouze zdravé rostliny rostoucí na ekologicky čistých místech (na listech kalina by neměly být žádné známky onemocnění). Zjistěte, co se stane s kalíškem, jak propagovat a růst vibru na vašich stránkách, jak identifikovat a vyléčit nemoci kalina. Pokud nechcete nebo si nemůžete vybrat bobule sami, nebude těžké je koupit. V tomto případě dávejte přednost bobulím prodávaným s větvičkami, protože jejich čerstvost zůstane delší. Pokud je však plánujete okamžitě zpracovat do šťávy, je lepší si pořídit kopie, vytržené pod kořeny.

Kromě toho nezapomeňte věnovat pozornost barvě bobulí: ve zralých odrůdách bude bohatá červená, bez zelených žil nebo růžových mezer. Vůně tohoto bobule je sladká a kyselá.

Víš? Kromě hodnotných léčivých vlastností naši předkové věřili v magickou moc kalina. Její svazky byly zavěšeny v červeném rohu chýše, aby chránily dům před zlým okem a zlem.

Co potřebujete v kuchyni: spotřebiče a nádobí

Pro různé recepty na výrobu šťávy z kalina můžete potřebovat zcela jiné nástroje, ale ve většině případů je můžete snadno najít v běžné kuchyni.

Mezi nejběžnější nádobí patří hrnce, hluboké misky, pánve a plechovky pro plnění hotového výrobku. Z vybavení budete potřebovat mixér a někdy pomalý sporák, který však existuje i ve většině moderních žen v domácnosti. Naučte se, jak připravit kalina na zimu, jak je užitečná, zejména pro zdraví žen.

Požadované složky

Pro přípravu šťávy z kalina v klasickém a nejjednodušším receptu je třeba vzít:

  • bobule kalina - 1, 2-1, 5 kg;
  • cukr - 400-500 g;
  • voda - 2, 5-4 litry.

Podrobný recept s fotografií

Proces tvorby šťávy vám nezabere mnoho času, zejména proto, že se skládá ze standardních fází přípravy:

  • všechny bobule musí být dobře promyty a pohmožděny, odstraněny stonek a trosky;
  • dejte hotové suroviny do hluboké mísy a přidejte k nim sklenici cukru a trochu vody (jen na pokrytí bobulí);
  • s použitím mixéru, trochu hněteme bobule, ale tak, aby kosti zůstaly neporušené (ne až do stavu kaše);
  • rozdělit směs na polovinu a umístit do dvou třílitrových sklenic;
  • do každé nádoby přidejte dalších 0, 5 sklenice cukru;
  • naplňte vodou před začátkem zúžení plechovek (více než polovina, ale ne nahoru);
  • na vrchu nádoby se šťávou přikryjte hadříkem nebo gázou a nechte v místnosti po dobu 14 dnů vyluhovat;
  • po této době vyjmeme šťávu z kalina a přefiltrujeme přes jemné síto tak, aby kameny ani kůra bobulí nespadly do kapaliny (aby se dosáhlo maximálního množství nápoje, dužina může být hnětena lžící).
Hotový výrobek může být nalit do plechovek a uložen do chladničky pro budoucí použití. V případě potřeby jej můžete vrátit standardním způsobem pro delší skladování. Seznamte se s vlastnostmi břízy, hroznů, rakytníku, javoru, rajčatové šťávy.

Další recepty na vaření

Dnes, tam jsou všechny druhy receptů používat viburnum, ale příprava džusu od toho vždy zabíral čestné místo. Zvažte několik dalších možností, jak získat tento chutný a co je nejdůležitější - užitečný nápoj.

Kalinový džus s medem

Vše, co potřebujete, aby se léčivý lék je 1, 5 šálků bobule Kalina (dostanete o sklenici čistého nápoje), 1 sklenici medu. Kalinová šťáva s medem bude vynikajícím řešením problému kašle a nízké imunity, která je v chladném období tak důležitá. Pro mnoho lidí je med stejný, ale vlastnosti se liší v závislosti na rostlinách medu, proto je důležité vědět, co je prospěšné pro černou, vařící, hloh, může, espartse, pohanka, lípa, akácie, sladký jetel, akácie, bavlna, kaštan, řepka, dýně, phacelia medu Proces výroby šťávy je následující:

  1. Červené ovoce se nalije vroucí vodou, takže veškerá hořkost zmizí (pár minut bude stačit).
  2. Potom vodu vypusťte, velmi opatrně otřete sítem (koláč by měl zůstat téměř úplně suchý).
  3. Do výsledné čisté šťávy (přibližně jedno sklo) přidejte stejné množství medu a vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké.
Připravená šťáva s medem se doporučuje uchovávat v chladničce, každý den pití 1 tbsp. Já před jídlem. Je to důležité! V nepřítomnosti medu, to může být nahrazené cukrem, jediný v tomto případě, dvě sklenice sladkého produktu budou potřebovat pro sklenici čistého nápoje.

Jak udělat šťávu z kalina v pomalém hrnci

Multicooker - jen nepostradatelný nástroj v kuchyni, protože v něm můžete vařit různé pokrmy, dokonce i zeleninové přípravky na zimu. Není překvapující, že recepty na přípravu šťávy z kalina mohou zahrnovat její použití. Podívejme se na jednu z nich.

Budete potřebovat:

  • Čerstvé kalina - 750 g;
  • čistá voda - 600 ml;
  • cukr (s výhodou písek) - 270 g
Postup vaření je následující:
  1. Pro začátek je třeba, jako obvykle, kalina očistit od odpadků, prosít a opláchnout pod tekoucí vodou, v důsledku toho na sítku (bobule by měly vypouštět a sušit, můžete se navlhčit ručníkem).
  2. Hotové suroviny by měly být nality do mísy s vícekolony, posypané cukrem a nalít malé množství vody (asi 2 cm nad plody samy).
  3. Zavřete víko víka a nastavte režim „kalení“, který bude trvat 45 minut.
  4. Po stanovené době musí být celý obsah misky zařízení přenesen na jemné síto a protřepán lžičkou (pouze šťáva, bez olejového koláče a buničiny, by měla proudit do oddělené nádoby).
  5. Sterilizujte sklenice, osušte a nalijte hotový nápoj (můžete zavřít jak kovová víčka, tak i běžný nylon).

Vlastnosti a pravidla skladování šťávy kalina

Připravená šťáva Kalinov může být skladována až tři měsíce, aniž by ztratila své příznivé vlastnosti. Pokud však chcete tuto dobu co nejvíce prodloužit, budete muset svitek do rolí vrátit a umístit do temné a chladné místnosti.

Pro nápoj připravený bez švů je lepší vyčistit místo v chladničce.

Víš? Viburnum bobule jsou tradičně zdobené svatební bochník.

Jaké je použití výrobku

Výhody šťávy z bobulí jakékoliv rostliny závisí na prospěšných vlastnostech samotných plodů. Proto, abyste se dozvěděli o všech možnostech tohoto nápoje, musíte se seznámit se složením bobulí kalina.

Studium skladby

Tyto červené bobule jsou prosáklé přes organické kyseliny, pektin, glykosidy, sacharózu a taniny, které jsou prospěšné pro lidské tělo. Mají také více vitamínu C než citrusy. Kromě toho tyto vonné bobule obsahují vitamíny A a E, vápník, fosfor, draslík, železo, hořčík, měď, mangan, jód a některé další, méně známé mikro- a makroelementy. Všechny z nich mají příznivý vliv na naše tělo a jsou z něj dokonce schopny odstranit záření.

Tam je jen 26 kcal na 100 g bobulí kalina, a tam je žádný tuk nebo bílkovina v tom, a množství sacharidů je 7 g. Dozvědět se o výhodách jahod, borůvek, borůvek, brusinek, zimolez, ostružiny, moruše, maliny, brusinky, angrešt, ostružiny, \ t rybíz, knížata, chokeberry, jeřáb, rakytník, Sheferdia, sunberry, Yoshty.

Užitečné vlastnosti

Taková bohatá skladba kalina jí umožnila vstoupit do seznamu rostlin, které lidoví léčitelé nejčastěji používají. Výše uvedená Kalinova šťáva (pokud je řádně připravena) je tedy schopna poskytnout antialergické, antimikrobiální, diuretické a osvěžující účinky na organismus a její neustálé užívání nejen zvýší chuť k jídlu, ale také pomůže zabránit rozvoji diabetes mellitus a tromboflebitidy.

Tento nápoj bude užitečný pro lidi trpící vysokým krevním tlakem a příjemná chuť a vůně šťávy Kalin jej umožní používat jako vynikající doplněk k obvyklému čaju. Kromě toho tento sladký výrobek nepoškodí ani diabetiky, kteří jsou ze zřejmých důvodů nuceni popírat si standardní sladké nápoje.

Často v prostoru mezi buňkami tkání se hromadí velké množství tekutiny, což nakonec způsobuje otoky končetin. Kalinova šťáva také pomůže vyrovnat se s tím, protože jeho základní složky přispívají k uchování draslíku v buňkách, a to zase tóny cévního systému a srdečního svalu. S hypertenzí by měla věnovat pozornost cibule, měsíčku, náprstník, řepa, jetel, chrpy, liška stříbrná, stříbřitka, tomel, lakonosa.

Léčivé vlastnosti kalina v lidovém lékařství

V praxi tradiční medicíny, Kalin džus je užitý na paletu účelů, s některými léčiteli zaznamenávat jeho prospěch dokonce v boji proti vážným onemocněním.

Například, tady je jeden z nejslavnějších receptů na výrobu léků na vysoký krevní tlak: zalijeme vroucí vodou na červené bobule Kalina a necháme v termosce po dobu asi 4-6 hodin, pak se přesunout do vodní lázně na dalších 20-30 minut. Jakmile je odvar dobře nafouknutý, můžete do něj přidat čistou šťávu z kalina a pak ji jednoduše vypít jako obvykle čaj.

U žen s velmi bolestivou menstruací nebo jinými problémy podobné povahy se doporučuje použít infuzi Kalinovy kůry. Kryt rostliny je rozdrcený, nalije se vodkou (v poměru 1 šálek surovin na 0, 5 l alkoholu) a infuze po dobu 7 dnů. Hotový přípravek musí být užíván dvakrát nebo třikrát denně před jídlem (jedna čajová lžička infuze se ředí ve sklenici čisté vody). Dodder, kopřiva, kopr, tuřín, měsíček, manžeta, vrba, celer, bobkový list, oregano, verbena, heřmánek, lila mají zvláštní vliv na zdraví žen. Odvar z kalina pomůže vyrovnat se s problémy dermatologické povahy, zejména vyrážkami a jinými projevy alergie. Chcete-li připravit lék, zalijeme 10 g drcené rostlinné kůry s 1 šálek vroucí vody a vaříme směs ve vodní lázni na půl hodiny. Po namočení a ochlazení by měl být přidán do vroucí vody (mělo by být získáno 200 ml) a třikrát denně třikrát denně odebrat dvě plné lžíce, dokud všechny vyrážky nezmizí. Je to důležité! Použití kterékoli z připravených formulací by mělo být zahájeno malými dávkami, které vyhodnocují reakci organismu. Při sebemenším zhoršení zdraví nebo výskytu jakýchkoli alergických příznaků by mělo přestat užívat léky a poraďte se s lékařem.

Kosmetické vlastnosti výrobku

Kalina šťáva není pro nic považován za univerzální lék na mnoho problémů, protože nejen léčí vnitřní orgány, ale je také schopen vyrovnat se s kosmetickými odchylkami. Zejména jeho účinnost byla prokázána při odstraňování akné, odlehčení spálení sluncem, boji proti ochablosti obličeje, rukou a křehkých nehtů.

Zde jsou některé populární recepty v této oblasti:

  1. K odlehčení pokožky obličeje a odstranění stárnutí pleti stačí vymrazit filtrovanou šťávu a pravidelně ji masírovat po dobu 1, 5-2 týdnů. Po této době si všimnete, jak rychle je kůže na obličeji vyhlazená, akné zmizí a pihy jsou méně patrné.
  2. Pokud uděláte zakysanou smetanu masku s přidáním šťávy kalina, bude akné jít mnohem rychleji. Složky se odebírají ve stejném poměru a po důkladném promíchání se rovnoměrně rozloží po povrchu kůže, kde zůstanou po dobu 20 minut. Pro propláchnutí masky je vhodné použít studenou vodu. Jako alternativní recept můžete použít možnost na bázi šťávy a vaječných bílkovin (poměr je 1: 1), pouze v tomto případě by měla maska zůstat na kůži půl hodiny. Účinnost postupů by měla být patrná po 15-20 zasedání.
  3. Kromě obličejové masky, džus Viburnum může sloužit jako dobrý základ pro výrobu domácí krémy a dokonce i pleťové vody. V prvním případě bude dobrá nutriční směs tvořena směsí tří polévkových lžic šťávy a stejného množství olivového oleje, do kterého se přidá 1 žloutek (vlevo na obličej po dobu 15-20 minut). Po každém postupu je žádoucí smýt krém s bylinnými infuzemi měsíčku nebo heřmánku.
  4. Pro přípravu alespoň užitečných složek nutričních lotion bude potřeba více. K 0, 2 litru šťávy z kalina je třeba přidat dva žloutky, 4 lžíce citronové šťávy, jednu lžíci medu a olivového oleje, sklenici vody a 200 ml smetany a alkoholu. Po důkladném promíchání s hotovým výrobkem můžete obličej několikrát denně otřít.
Je to důležité! Toto výživové mléko musí být udržováno v chladu, jinak se rychle zhorší. Na konci tématu krásy jsme si všimli dalšího užitečného receptu se šťávou z kalina, tentokrát zaměřeného na posílení nehtových destiček a změkčení pokožky rukou. V tomto případě budou velmi důležité teplé koupele připravené z 0, 5 l vody, 2 lžíce čerstvě vymačkané šťávy z kalina a jedna lžíce mořské soli. V hotovém roztoku po dobu 20 minut ponořte ruce. Při každodenním používání těchto koupelí bude výsledek patrný po třech týdnech.

Existuje nějaká škoda ze šťávy

Jakýkoliv lék musí být užíván s velkou opatrností, i když je to jen bylinný čaj. Míra, do jaké bude její dopad pozitivní, závisí do značné míry na dodržování pravidel pro jeho používání a zohlednění možných kontraindikací. Pojďme zjistit, kdo a jak může poškodit šťávu z kalina.

Možné poškození

Bylo by nespravedlivé označovat viburnum za škodlivý produkt, protože možné vedlejší účinky nezávisí ani tak na vlastnostech jeho složek, jako na jejich množství v těle. Dokonce i ty nejužitečnější látky spotřebované s nadbytkem mohou způsobit otravu nebo těžké alergické reakce, což je důvod, proč stojí za to omezit používání kalinové šťávy (ne více než 1-2 sklenice denně). Pokud sledujete určitý průběh léčby, doporučuje se užívat si přestávky po každém měsíci pití léčivého nápoje. Ve vzácných případech předávkování způsobuje nevolnost, bolest žaludku a kožní vyrážku.

Explicitní kontraindikace

Přes všechny své léčivé vlastnosti může šťáva z kalina za určitých podmínek poškodit lidské tělo. Především jde o:

  • těhotné ženy (možný rozvoj alergické reakce u dítěte v budoucnu nebo výskyt nežádoucích kontrakcí dělohy u samotné ženy);
  • osoby s nízkým krevním tlakem (v případě hypotenze existuje riziko zhoršení stavu);
  • osoby se zvýšenou kyselostí žaludku;
  • malé děti.
Špatné srážení krve, dna a artritida patří také mezi případy, kdy se nedoporučuje použití Kalinovy šťávy. S vysokým stupněm pravděpodobnosti takový nápoj zhorší situaci a v přítomnosti urolitiázy nebo problémů s ledvinami je proto velmi vhodné, abyste ji před použitím konzultovali s lékařem. Léčba Kalinovou šťávou může být obecně vynikající alternativou farmaceutických přípravků. Nenechte se však příliš unést. Existují případy, kdy je lepší kombinovat doporučení tradiční a tradiční medicíny, aby nedošlo ke zhoršení vašeho stavu.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zahradník