Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Téměř každý z nás v našem životě vyzkoušel takové ovoce jako hrozny. Je to však ovoce, ve skutečnosti jsou někteří z nás zvyklí počítat, protože existuje mnoho názorů, které potvrzují, že hrozny jsou bobule. Toto je způsobeno, možná, k skutečnosti, že tam je nahrazení pojmů: to je voláno berry, ale rozinky, které jsou získány od toho být považován za sušené ovoce. Aby bylo možné přesněji určit, co to vlastně je, vezměte v úvahu historii a rysy terminologie, která tuto otázku vyjasní.

Historie hroznů

Hrozny jsou považovány za jedno z nejstarších plodů. Jeho historie začíná před více než 60 miliony lety, i když divoká odrůda byla na planetě rozšířena ještě před tím. V těch dnech začalo růst v poměrně velkém množství a nyní a pak archeologové najdou džbány, kresby a další pokrmy se svými obrazy. Například v Gruzii se často nacházejí staré džbány a misky s hrozny namalovanými na nich.

Rodištěm tohoto berry je stále Asie. V nedávné době se hrozny rozšířily po celé Evropě. Každý zná římské a řecké hody, kde bez vína a hroznů bylo téměř nemožné.

Později se kultura jeho pěstování rozšířila dále do Ameriky, i když se zde nalézá její divoká odrůda, kterou Indiáni jedli. V době kolonizace, evropské odrůdy byly přineseny na území moderní Severní Ameriky, protože oni byli vhodnější pro výrobu vína. Bude zajímavé, abyste se dozvěděli o výhodách a škodách hroznových semen, jak jsou užitečné listy vinné révy, zda je červené víno užitečné, o výhodách a škodách hroznové šťávy, co může být škodlivé a co je užitečné pro černé hrozny.

Terminologické rysy

Vrátíme-li se k hlavní otázce, jedná se o ovoce nebo bobule, je třeba věnovat pozornost terminologii obou pojmů. Existuje několik pohledů, které pomáhají určit, k jakým hroznům patří.

Je to důležité! Z botanického hlediska jsou bobule součástí ovoce a patří k nim. Mají semena a dužinu, ale tenčí kůži než ovoce.

Proč jsou plody hroznů ovoce

V našem jazyce mohou být slova „ovoce“ a „ovoce“ srovnávána a nahrazována. V některých případech se používá pouze jeden z nich, například „ovoce ze stromu“, protože prakticky nikdo neříká „ovoce ze stromu“.

„Ovoce“ je považováno za každodennější a každodenní slovo, „ovoce“ označuje botanicky správné a ověřené termíny.

V botanickém slovníku je taková definice ovoce - část rostliny, která se vyvíjí z květu, se semeny uvnitř. Velmi často se bobule nazývají také ovoce, protože jsou v každodenním projevu známější.

Proč jsou plody hroznů bobulí

Encyklopedický slovník uvádí, že bobule je ovoce s dužninou, tenkou kůží a semeny uvnitř. S odkazem na Ozhegovův slovník můžete také definovat berry jako ovoce rostoucí na keřích a keřích, stejně jako bylinné rostliny. Naučte se také, jak vyrábět hroznovou šťávu, jak aplikovat hroznový ocet, jak vyrábět hrozny z hroznů.

Botanický výraz „berry“ označuje ovoce s mnoha semeny, šťavnatým mezivrstvou a plodem. Současně neexistuje takové slovo, jako by bylo ovoce v botanickém pojetí - vypůjčuje se z polštiny, znamená to šťavnaté ovoce a používá se k pojmenování větších bobulí.

Takže hrozny, podle těchto názorů, mohou být považovány za bobule.

Víš? Tvrdil, že pokud existuje spousta hroznů - můžete růst. To je jen mýtus. Ve skutečnosti, hroznové plody zvyšují chuť k jídlu a podporují vstřebávání potravin, ale další váha je získána v důsledku konzumace potravin.

Takže nakonec: bobule nebo ovoce?

Vzhledem k tomu, že ovoce má poměrně tenkou slupku, mnoho malých semen a šťavnaté maso, patří k bobulím. Abychom upevnili efekt nových znalostí, obraťme se na klasifikaci kulinářské domácnosti: hrozny jsou bobule, protože mají malou velikost a sladkou chuť.

Další terminologie: Je hrozen strom nebo keř?

I když mnozí lidé s jistotou řeknou, že rostlina je keř, a název "hroznový keř" je již pevně stanoven v lidech, ale není to keř, a dokonce ani strom. Hrozny - jedná se o vinnou révu, nebo spíše o dřevní révu pod latinským názvem Vitis.

Tato vytrvalá dřevnatá liána dosahuje výšky 20-25 metrů a drží se za pomocí antén. Liana patří k teplomilným rostlinám, a proto roste v horkých zemích.

Dnes však existují takové druhy vinic, které jsou méně náročné na povětrnostní podmínky a mohou být pěstovány v mírném podnebí.

Použití a aplikace hroznů

Bobule mají poměrně velký rozsah užitečných vlastností. Používá se nejen buničina, ale také kosti, které se široce používají v kosmetologii a při ošetření pleti. Je také hlavní složkou vinařského průmyslu. Kromě toho, bobule jsou často používány pro vaření nebo zdobení nádobí.

Víš? Všechny části hroznů mají užitečné vlastnosti - nejen bobule, ale i listy a dřevo. Existuje i taková věc jako ampeloterapie, která je součástí tradiční medicíny, která se specializuje na léčbu chronických onemocnění hrozny.

Při vaření

Bobule se často používají k výrobě šťávy a džemu. Každý je také obeznámen s rozinkami - sušenými bobulemi různých odrůd, které se používají při pečení, výrobě salátů a jiných jídel.

Občerstvení nebo zákusky jsou připraveny s ním, často přidán jako dekorace na chlazené dezerty a želé. Vinařský ocet je také v poptávce, který používá mnoho kuchařů v různých hlavních jídlech.

Při výrobě vína

Není zde nic, co by se dalo říci - hrozny jsou hlavní součástí vinařství. Současně neexistuje přesný počet kultur, které dnes existují - je jich více než pět tisíc, i když ne všechny jsou vhodné pro výrobu vína. Pro přípravu vína se používají také odrůdy jako Pinot Noir, Harold, Jupiter, Tason a Isabella.

Pro výrobu nápoje se používá asi sto technických odrůd, z nichž asi třetina se odebírá pouze pro výrobu červeného vína a další třetina pro bílé víno. Z jejich výběru závisí nejen kvalita nápoje, ale také chuť, barva, kytice a dochuť.

Nejoblíbenější červené hrozny jsou Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Syrah, nebo Shiraz, a další. Pro bílé hroznové bobule jsou vhodné takové odrůdy: Chardonnay, Muscat, Ryzlink rýnský a další.

Všechny odrůdy lze také rozdělit do 4 kategorií:

  1. Víno, které se používá pro výrobu vína a tinktury, charakterizované malými rozměry a malými bobulemi.
  2. Jídelny - velká skupina, která zahrnuje velké odrůdy. Většinou se používá nezávisle.
  3. Sušení, ze kterého se připravují rozinky. Může být bílá nebo tmavá. Skupina je poměrně malá.
  4. Univerzální, které se používají k výrobě nápojů a k jídlu.

Pro výrobu vína se používají především evropské odrůdy těchto bobulí. Můžete si také vyrobit švestkové víno, víno z černého rybízu, malinové víno, víno z chokeberry, jablečné víno, víno z růžových lístků.

V lékařství

Plody obsahují poměrně mnoho živin, mezi něž patří vláknina a vitamíny skupin P a B. V bobulích jsou také pektin a beta-karoten. Užitečné kyseliny, jako je například vinná, jantarová, citrónová a jablečná, se zde také nacházejí ve velkém množství. Zde je také jód, draslík, mangan, fluor, železo a mnoho dalších užitečných složek.

Proto se hrozny používají při léčbě řady onemocnění, včetně:

  • kardiovaskulární;
  • střevní problémy;
  • onemocnění ledvin a jater;
  • infekční a katarální onemocnění;
  • záchvaty astmatu.

Také hrozny jsou často předepisovány pro těhotné ženy, protože existuje mnoho složek, které potřebují. Je velmi dobré brát to během duševní aktivity, protože plod zlepšuje paměť a zlepšuje celkový tón.

Je to důležité! I když hrozny jsou velmi užitečné, měli byste se před zahájením léčby určitě poradit se svým lékařem. Kromě toho nemůže být přijata pro lidi s vysokou kyselostí žaludku, cukrovky a hypertenze.

V kosmetologii

V kosmetologii se používá hlavně olej z hroznových semen, protože v nich jsou zachovány biologicky aktivní látky. Používá se jako antioxidant a výborný prostředek ke zlepšení tónu cév.

Zahrnuje se v mnoha krémech, často používaných v masážích jako základ pro aromatické oleje. Nástroj pomáhá obnovit pružnost pokožky, bojuje proti popáleninám a otěru, rychle hojí odlupování kůže. Tento olej je také součástí komplexní terapie proti kožním onemocněním.

Ve výživě

Ovoce obsahuje poměrně velké množství cukru, takže dobře uspokojí hlad a dodá energii. Na 100 gramů bílých hroznů v průměru, asi 40 kalorií, červená - 65 kalorií.

Nepodporuje přibývání na váze, ale zlepšuje chuť k jídlu. Takové množství bude optimální - 15 bobulí denně, pak určitě nebude žádný přírůstek hmotnosti z hroznů.

Hrozny jsou nejen sladké a chutné, ale také docela zdravé ovoce. Zahrnuje velké množství látek, které se používají nejen ve vaření, ale iv medicíně a dalších odvětvích. A pokud jde o otázku, je to bobule nebo ovoce, můžeme bezpečně říci, že hrozny jsou bobule.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: